La cocina de la Montaña Palentina
Hasta el próximo 18 de abril, todos los fines de semana puedes participar en unas jornadas sobre la gastronomía más tradicional de esta comarca norteña.
El Parador de Fuentes Carrionas, en Cervera, es uno de los 11 establecimientos de que participan en las XV Jornadas Gastronómicas de la Montaña Palentina que se están celebrando hasta el próximo 18 de abril en esta comarca del norte de la provincia castellana.
La cita con la cocina montañesa tiene lugar los fines de semana –cena de los viernes y almuerzos de sábados y domingos- y en ella participarán establecimientos de Arbejal, Castrejón, Cervera, San Salvador y Triollo. Los restaurantes participantes son: Peñalabra, Casa Víctor, Pacho, Asador Gasolina y La Galería, de Cervera; La Casona del Clérigo, de Castrejón de la Peña; Gariba, de Arbejal; La Taba, de San Salvador de Cantamuda; Casa María, de Ruesga, y La Montaña, de Triollo, que ofrecen un menú con un precio de 26 €; excepto en el parador de Turismo, que asciende a 29 €.
Las jornadas proponen a los amantes de la gastronomía redescubrir la cocina más tradicional que identifica culinariamente a la Montaña Palentina. Para ello proponen platos a bases de jugosas carnes, caza, embutidos, truchas, una gran diversidad de setas, mieles…, todo ello cocinado con la sabiduría y el buen hacer de los restauradores de la Montaña Palentina que los funden en cada plato para satisfacer a todos los paladares, incluso los más exigentes.
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Turismo de Palencia
