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Insípido, gomoso, poco duradero… ¿por qué es tan difícil encontrar pan de calidad en España?
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Insípido, gomoso, poco duradero… ¿por qué es tan difícil encontrar pan de calidad en España?

Salvo honrosas excepciones, comprar un buen pan ‘de diario’ (la barra de toda la vida) puede llegar a convertirse prácticamente en misión imposible. En el mercado campan a sus anchas panes precocidos y ultracongelados, mientras que el sector artesano pierde cuota de mercado. Con el fin de dar la vuelta a esta situación, más de 200 panaderos españoles han decidido unirse y, por primera vez, hacer frente común. El resultado: una iniciativa que ya ha visto la luz y que ofrece al consumidor la posibilidad de adquirir pan de calidad a precios razonables. ¡Te contamos los detalles!

03/05/2016 10:56 UTC Por Iraide Almudí

¿Cómo reconocer un buen pan artesano frente a uno industrial? ¡He aquí seis pistas infalibles!
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