Susana Baticón
Pimientos rellenos de bacalao: receta fácil
Especialmente presentes en el norte de España, los pimientos rellenos de bacalao es de esos platos que siempre perdurarán. Forman parte de la cocina española más tradicional y por eso, y porque están riquísimos, queremos darte nuestra infalible receta.
06/02/2024 12:43 UTC
Cómo hacer solomillo de cerdo al horno con chimichurri, receta fácil y económica
Esta receta es muy sencilla y económica de preparar y el resultado no puede estar más delicioso. Toma nota de nuestro paso a paso y conseguirás un solomillo de cerdo al horno perfecto
05/02/2024 18:03 UTC -
Las recetas de arroz con pollo que no vas a parar de hacer
El arroz con pollo es una combinación infalible. Pero vamos un poco más allá con 15 recetas en las que están ambos ingredientes pero otros muchos más. Son tan ricas que nos vas a parar de prepararlas.
05/02/2024 8:27 UTC -
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Es curioso cómo la cebolla, normalmente de sabor fuerte y picante, con la cocción se carameliza porque sus azúcares naturales se descomponen. El resultado es una guarnición deliciosa para acompañar infinidad de platos.
03/02/2024 11:28 UTC
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La pechuga de pollo es una de las piezas más magras y con menos grasa en comparación, por ejemplo, con los muslos o las alitas. Relativamente baja en calorías, es una buena fuente de proteínas y en la cocina es un corte con numerosas utilidades. Las vamos a cocinar con tomates secos, cebolla, albahaca y una salsa de mostaza. Y las serviremos sobre una cama de arroz blanco con un poco de queso parmesano rallado al momento.
02/02/2024 15:38 UTC
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Un buen guiso nos reconforta, nos hace disfrutar de sus sabores y aromas y nos hace sentir en casa. Te presentamos uno en el que los protagonistas van a ser el pollo y los pimientos rojos y verdes. Lo vamos a servir con un poco de arroz blanco. Una receta supersencilla pero con el plus de los platos cocinados lentamente y con todo el amor y cariño del mundo. ¡Un acierto para disfrutarlo tú o en compañía!
02/02/2024 15:15 UTC
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Cada 2 de febrero se celebra el Día Mundial del Crepe, conocido en Francia como La Chandeleur, La Candelaria, o Fête des Chandelles, Fiesta de las Velas. Preparar crepes es de las cosas más sencillas que hay, así que lo que te proponemos esta vez es hacer diferentes tartas con ellas.
02/02/2024 13:19 UTC
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Puede sonar muy repetitivo, pero es el lema infalible para cumplir con los requisitos de una buena alimentación: saludable, variada, equilibrada y rica. Y eso es lo que trasladamos a las recetas propuestas para cada día.
02/02/2024 11:15 UTC
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Este plato, de origen hawaiano, se ha instalado en todo el mundo. Es saludable y nos permite incorporar los ingredientes más variados y nutritivos. Esta opción que te proponemos lo tiene todo: proteínas, hidratos, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Todo ello te lo aportan el arroz, el pollo, el aguacate, los garbanzos, el calabacín, la cebolla, el brócoli y las judías. Lo acompañamos con una salsa de tomate con trozos, de las que podemos comprar en cualquier lugar.
01/02/2024 22:12 UTC
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Sopa de arroz con pollo
Esta es una opción nutritiva y reconfortante que combina proteínas, carbohidratos saludables y una gran vaiedad de nutrientes. Fácil de digerir, esta sopa es una maravilla, también porque tiene un sabor delicioso. La aromatizamos con una mezcla de hierbas provenzales, de esas que siempre tenemos en la despensa. Una receta de las que siempre nos recuerdan a lo mejor de cada casa.
01/02/2024 21:51 UTC
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Esta pieza del pollo se caracteriza por su jugosidad y porque es más sabrosa y tierna que otras partes. La vamos a cocinar a la brasa, sin quitarle la piel, hasta dejarla bien rustida, y luego la incorporamos a un arroz de grano redondo cocinado con varios vegetales, azafrán y, por supuesto, su caldo correspondiente. ¡Más fácil es imposible y más rico también!
01/02/2024 20:18 UTC
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Lo conocemos como arroz a la cubana pero su origen no está en el país caribeño, sino en las Islas Canarias. Y es un plato clásico, de esos que jamás pasan de moda, porque gusta a todos. Está buenísimo y es tan sencillo que cualquiera puede prepararlo.
01/02/2024 12:49 UTC
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Nos inspiramos en el famoso tiramisú para preparar esta impresionante tarta. En lugar de bizcochos, lleva crepes muy finitas a cuya masa agregamos cacao y café soluble antes de cocinarlas, y el relleno es una crema de queso mascarpone, con nata montada y azúcar, pero no lleva huevo. La terminamos con un poco de cacao en polvo y algún trocito de chocolate. Es facilísima de hacer pero se tarda un poco porque necesitamos muchas crepes para formar las capas.
31/01/2024 15:03 UTC
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Aunque las crepes son originarias de Francia, la tarta se popularizó más recientemente y fue en Nueva York donde comenzó a prepararse. Hay que tener cierta paciencia para hacerla pues tenemos que lograr crepes lo más delgadas y uniformes posibles. A partir de ahí, ponle el relleno que más te apetezca. El nuestro, para esta tarta en concreto, es una crema pastelera y nata montada que colocaremos en la última capa. ¡Un bocado elegante e insuperable en textura y sabor!
31/01/2024 14:44 UTC
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Las tortitas tan finas y típicas de la cocina francesa se preparaban tradicionalmente coincidiendo con la siembra del trigo para que hubiera una buena cosecha. En la actualidad las hacemos en cualquier época y a cualquier hora, pero lo que te presentamos aquí es una tarta con varias crepes, hechas con masa de chocolate, y una crema de pistacho ¡que es una locura de lo deliciosa que está!
31/01/2024 14:24 UTC
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Ya que nos ponemos, preparamos una buena cantidad de crepes para hacer lo que se conoce como 'crepe cake' o 'mille crepe'. Es una tarta en la que se superponen las famosas obleas intercalándolas con chocolate, crema, nata, frutas, etc, que también se pueden poner como cobertura. ¿Y por qué elegir solo un relleno? Nuestra receta lleva crema de plátano, chocolate fundido, fresas y nata montada.
31/01/2024 13:58 UTC
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La chistorra es uno de los embutidos más emblemáticos de España, y más concretamente de Navarra, el País Vasco, y algo menos de La Rioja y Aragón. Descubre cómo se elabora y qué platos preparar con ella.
31/01/2024 10:30 UTC
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Zanahoria, brócoli, calabacín, coliflor... hay numerosas verduras y hortalizas con las que preparar bases de pizza realmente sorprendentes e igual de ricas que las convencionales. Nos apuntamos a estas versiones vegetales. ¿Y tú?
31/01/2024 10:27 UTC
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A la coliflor no le precede una buena fama en la cocina. Pero eso se acabó con recetas tan deliciosas, sencillas, rápidas y saludables como las que te proponemos.
30/01/2024 9:52 UTC