Susana Baticón
Prepara tus propios raviolis caseros y lúcete
Los raviolis son una de los platos más icónicos de Italia. Originados hace cientos de años, se trata de una pasta rellena con diferentes ingredientes. ¡Y no sabes la satisfacción que da hacerlos con tus propias manos! Sigue nuestro paso a paso y parecerá que has nacido en la misma Emilia Romagna.
24/11/2024 14:14 UTC
La mejor cocina francesa clásica y creativa en el parisino 114 Faubourg
Situado dentro de Le Bristol Hotel, uno de los mejores lugares para alojarse en París, es una visita imprescindible para disfrutar de una cocina tradicional, sencilla y creativa, reconocida con 1 estrella Michelin.
19/04/2024 12:43 UTC -
Recetas para todos en nuestro nuevo menú semanal del 22 al 28 de abril
Aquí tienes nuevas recetas ricas, sanas, fáciles y rápidas de hacer en nuestro menú semanal del lunes 22 al domingo 28 de abril
19/04/2024 12:15 UTC -
El fin de semana nos invita a relajarnos y a comer o cenar en compañía. Te proponemos algunas recetas para disfrutar con los tuyos y ponerle sabor a tus encuentros con la familia, los amigos o la pareja.
19/04/2024 12:04 UTC
La 'moqueca de peixe' es un guiso típico de la cocina brasileña, especialmente popular en la región de Bahía. De origen indígena, con influencias africanas y portuguesas, está basado en pescados, leche de coco y verduras.
18/04/2024 14:39 UTC
De la unión de gastronomía, biología marina y pesca, nace GastroBio, un proyecto de divulgación científica cuyo objetivo es estudiar y comprender todo lo relacionado con los productos del mar, de la mano de Estimar, el templo del pescado y marisco, a cargo de Rafa Zafra.
18/04/2024 14:02 UTC
Los rosados están de enhorabuena, viven un momento de gran auge, tanto que no son pocas las 'celebrities' que deciden invertir en ellos, con sus diferentes perfiles de colores, aromas y sabores.
18/04/2024 10:36 UTC
Huevos y pescado forman un magnífico especialmente en elaboraciones como las tortillas. La más conocida es la de bacalao pero hay un universo enorme de posibilidades, con sabores que te van a enamorar.
17/04/2024 13:07 UTC
Las patatas van bien con todo y especialmente con el huevo -ya sea en forma de tortilla, ensalada, y muchos platos más-. Si, como nosotros, eres fan de estos dos ingredientes, y estás abierto a combinarlos con otros elementos como, en este caso, las gambas, ¡esta elaboración te va a conquistar! Son unas tortillas en versión mini, que vamos a servir con unos espaguetis de calabacín, hechos con un espiralizador, cocidos al vapor y mezclados con unos tomatitos cherry, a modo de ensalada. ¡Este plato se va a convertir en una de las estrellas de cocina, estamos seguros!
16/04/2024 17:55 UTC
Puede que no sea una de las versiones de tortilla más convencional, pero tiene su gracia. El pez espada, también conocido como emperador, es un pescado de carne firme y sabor intenso que aporta un toque diferente. Puede resultar un tanto seco, pero lo vamos a evitar no cocinándolo en exceso y acompañándolo de calabacín. Es una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B, selenio y potasio, lo que nos aporta un gran valor nutricional, sumado tanto al del huevo como el del calabacín. Es una excelente forma de que los más reacios al consumo de pescado, como pueden ser algunos niños, se animen a comerlo de esta manera.
16/04/2024 16:53 UTC
En este plato, la suavidad de la patata se mezcla con la jugosidad del calabacín y del huevo y el sabor único del atún, creando una experiencia deliciosa y equilibrada. Esta tortilla es una opción de lo más nutritiva ya que combina los carbohidratos de la patata, las proteínas del atún y del huevo y una buena dosis de vitaminas y fibra del calabacín. Te recomendamos que no la cuajes en exceso para evitar que se reseque demasiado, porque como más rica está es con su punto justo de jugosidad, que tampoco es crudo.
16/04/2024 16:22 UTC
El aguacate es una fruta que incorporamos desde el desayuno hasta la cena en nuestros platos. En ensaladas es una de las alternativas que más éxito tienen por sus infinitas combinaciones.
16/04/2024 12:24 UTC
En la costa gallega se capturan algunos de los mejores mariscos y pescados del mundo. Con algunos de ellos, especialmente con raya, se elabora su famosa caldeirada. Lleva el aroma y el sabor de Galicia hasta tu cocina con este plato.
16/04/2024 12:21 UTC
La variedad de naranja sanguina destaca por su color, y al mismo tiempo por tener un sabor diferente, que recuerda un poco al de los frutos rojos. Se utiliza en diferentes platos y es una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres en el cuerpo. Esta ensalada no defrauda, porque presenta varios contrastes tanto de sabor como de color y texturas.
15/04/2024 17:29 UTC
Los arándanos tienen un sabor característico entre dulce y ácido, lo que añade un contraste interesante en el plato y ayuda a ensalzar el sabor de otros ingredientes, además de aportar un color muy atractivo. Son uno de los ingredientes de esta ensalada, junto al saludable y también colorido aguacate, unos crujientes cogollos de lechuga, unas tiras de queso en lonchas y una hojas de menta. Alíñala a tu gusto, pero nosotros optamos por una vinagreta clásica.
15/04/2024 17:04 UTC
Mal llamados nachos -nombre que procede de la cocina tex-mex-, los totopos son las típicas tortillas cortadas en triángulos y fritas. Se utilizan sobre todo para tomar con el guacamole y hacerlas en casa es sencillísimo.
15/04/2024 10:18 UTC
7 profesionales reposteros eligieron la semana pasada en Valencia la mejor pasta de té de España. Jordi Farrés se alzó con la victoria, gracias a su propuesta de avellana y mandarina. El certamen este año ha contado con la participación más alta de sus seis ediciones.
15/04/2024 10:00 UTC
'Dacquoise' es un término gastronómico que se refiere a un tipo de postre de origen francés elaborado con merengue y almendra molida, en su fórmula más clásica. Se suele preparar en capas que se rellenan con crema, nata, mermelada... Primero se hornean hasta que queden crujientes y ligeramente doradas y luego se procede al montaje con el relleno elegido.
12/04/2024 9:59 UTC
Llena tus comidas y cenas con recetas ricas, fáciles y rápidas de hacer, además de saludables para tu menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de abril.
12/04/2024 9:56 UTC