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'Banana bread' con pasas y albaricoque
Como desayuno, merienda o capricho entre horas, un 'banana bread' es una magnífica opción, especialmente si tienes en la despensa varios plátanos maduros, especialmente si no le pones azúcar y tiras de otros edulcorantes y de frutas secas como las pasas o el albaricoque seco.
19/01/2021 14:45 UTC
'Matcha banana bread'
Muchos años atrás nació la receta del 'banana bread' en Estados Unidos, un pan de plátano cuya textura se asemeja más a la de un bizcocho muy jugoso por la presencia del plátano muy maduro. Es ideal para aprovechar esas frutas que ya están a punto de estropearse, con la cáscara negra y un interior muy dulce. La peculiaridad de esta versión es que, además, le ponemos un poquito de té matcha.
19/01/2021 14:14 UTC -
Empanada gallega de atún
Uno de los rellenos más populares de la empanada es a base de verduras y atún en conserva. Aunque puedes comprar la masa ya hecha, nosotros te proponemos hacerla de forma casera. El relleno lo preparamos a base de atún, mucha cebolla, pimiento morrón, salsa de tomate y huevo duro.
18/01/2021 13:53 UTC -
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Pastel de habas con bacalao
Este pastel salado, a base de huevos y nata, habas y bacalao, es perfecto para tomar como entrante. Te sorprenderá lo fácil que es prepararlo. Está delicioso caliente pero frío tampoco está nada mal. Tiene cierto parecido con una 'quiche lorraine', pero sin base.
18/01/2021 11:34 UTC
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Hojaldre de salmón con pasas
La masa de hojaldre que se encuentra congelada o refrigerada es ideal para sacarnos de un apuro. La podemos rellenar de diferentes tipos de ingrediente, la horneamos unos minutos ¡y listo! En este caso, optamos por un poco de salmón fresco y unas pasas.
18/01/2021 11:21 UTC
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Para hacer esta empanada, optamos por una masa de hojaldre ya preparada, con lo que nos ahorramos bastante tiempo en la elaboración. El relleno es a base de cebolla, piñones, uvas y ciruelas pasas y nueces. ¡Ve encendiendo el horno!
18/01/2021 11:04 UTC
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Empanada de carne y jamón
Una empanada se puede elaborar con distintos tipos de masa y los rellenos más variados. Optamos por preparar una de harina de trigo y el interior lo hacemos a base de carne picada, jamón en trocitos y algunas verduras.
18/01/2021 10:17 UTC
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'Quiche' de calabacín y eneldo
Una 'quiche' es una magnífica opción para tomar como cena. Huevos, nata, queso, una masa como base y, en este caso, calabacín y eneldo, son sus ingredientes. Necesitamos, eso sí un poquito de tiempo para prepararla porque te mostramos cómo hacer una masa casera.
16/01/2021 12:28 UTC
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Te mostramos, paso a paso con vídeo receta incluida, cómo preparar 'ratatouille', uno de los platos franceses de verdura más populares.
15/01/2021 11:02 UTC
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Croquetas vegetales asadas
La forma tradicional de cocinar las croquetas es friéndolas, pero también podemos terminarlas en el horno. En este caso, el chef Chema Soler nos propone, en su libro Croquetas Gourmet, hacerlo de este último modo para aplicarlo a unas croquetas hechas con varios tipos de verdura salteada y una bechamel a base de margarina en lugar de mantequilla.
14/01/2021 14:29 UTC
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Trituramos unos anacardos para incluirlos en una masa de galletas hecha con harina integral, harina de avena, azúcar, cacao en polvo y huevos. El resultado son unas 'cookies' de infarto, para tomar en el desayuno, en la merienda o en la sobremesa con un café o una infusión.
13/01/2021 11:29 UTC
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Te damos ideas sencillas y rápidas con las que cocinar el brócoli para que no se note esta verdura que no gusta a todos. Aunque eso era antes de probar estas recetas.
11/01/2021 8:21 UTC
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Tan pocos ingredientes como sencilla es esta receta que requiere muy pocos pasos previos al horno y con el que conseguimos una deliciosa cena que, además, es saludable y muy baja en calorías. Puedes utilizarla además como primer plato o guarnición de cualquier carne o ave, pues es un complemento perfecto. Báñalo bien de queso si te gusta un sabor intenso o modifícalo por un queso azul.
08/01/2021 12:44 UTC
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Brócoli con bechamel
El brócoli es una de las verduras que más ricas quedan con un a salsa bechamel y al horno. Es tan sencillo como eso, aunque nosotros hemos querido darle un poco más de sabor con un ligero sofrito de cebolla y aceite de oliva. La salsa que utilizamos es de bote, porque buscamos una receta ligera, pero bien rápida. Sin embargo, puedes hacerla previamente en casa y quedará aún más deliciosa, porque la textura la vas encontrando tú. Puedes añadirle unas nueces o frutos secos para un toque más crujiente.
08/01/2021 12:26 UTC
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Bocaditos de crema de turrón
Preparamos una 'pasta choux', con harina, huevos, agua y mantequilla, para hacer unos bocaditos que rellenamos con una delicada crema de turrón. Un postre navideño, que también te puede servir para aprovechar algún sobrante del producto estrella de la Navidad.
06/01/2021 19:35 UTC
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Corona de chocolate
Este postre encantará a los más chocolateros. Le damos un toque navideño a un delicioso bizcocho de chocolate con una cremosa cobertura horneándolo en forma de corona.
05/01/2021 14:31 UTC
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Roscón de reyes en Thermomix
Este dulce típico de la festividad de Reyes podríamos definirlo como un gran bollo de forma redonda con un agujero en el centro, que está elaborado con una masa dulce y adornado por fruta escarchada y azúcar. Con o sin relleno, no puede faltar en este día. Te mostramos cómo elaborarlo en el robot de cocina más popular.
31/12/2020 12:02 UTC
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Elige unos buenos tomates para asarlos en el horno y luego rellenarlos con una mezcla de garbanzos cocidos que saltearemos con tomate seco, un poco de pimentón y de chile en polvo y unas tiras de albahaca, ¡un entrante lleno de sabor y de color, además de propiedades saludables!
31/12/2020 11:05 UTC
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Un 'strudel' es un pastel, sobre todo de manzana, que vamos a versionar para presentarte una receta salada, ideal como segundo plato para una celebración especial. Envolvemos dentro de unas hojas de masa filo espinacas cocidas, crema de queso y salmón fresco. Sirve con la salsa que más te guste.
29/12/2020 9:43 UTC