Recetas saludables
Ensalada de espinacas y quinoa
Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de unas nueces y unos arándanos deshidratados. Deliciosa combinación de sabor para un primer plato de lo más 'healthy'.
23/03/2023 17:08 UTC
Cambio horario: ¿hay alimentos que ayudan a combatir sus efectos negativos?
Ningún producto de la cesta de la compra tiene, de forma aislada, propiedades 'milagrosas'. Es preferible pensar en una alimentación global en clave saludable
23/03/2023 9:43 UTC -
Tosta de aguacate con burrata y anchoas
La burrata es un queso fresco de leche de vaca redondo, de pasta hilada, parecido a la mozzarella. Es como una especie de saquito que en el interior alberga una pasta muy cremosa. Vamos a poner unos trocitos de esta maravilla de Puglia a unas tostas con aguacate, anchoas y hierbas frescas aromáticas -las que más te gusten-.
21/03/2023 13:05 UTC -
Las legumbres ya sabes que se pueden tomar cocinadas de numerosas maneras. Para esta ensalada, vamos a comprar unos garbanzos cocidos en conserva para mezclarlos con tomate, aguacate, pimento verde, varios tipos de hojas, pipas de calabaza y huevo a la plancha. Nos gustan varias cosas de este plato: su sabor, su color y sus propiedades saludables. ¡Ah y su versatilidad, porque nos encanta tanto para la comida como para la cena!
13/03/2023 18:10 UTC
Al vapor, a la plancha, en papillote, frito, a la parrilla… el lenguado se cocina de infinitas maneras y es uno de los pescados con menos grasas que hay. Vamos a pedir en la pescadería que nos saquen los filetes, les quiten la piel y los troceen para prepararlos en una sartén parrilla con muy poco aceite. Como guarnición, le ponemos unos champiñones laminados y cocinados a la plancha. Terminamos el plato con el toque aromático de unas pieles muy finitas de limón. ¡Bajo en calorías, ligero, muy sano y delicioso!
06/03/2023 19:53 UTC
El queso y la pera forman una de esas parejas gastro que funcionan a las mil maravillas. Nos servimos de este tándem para preparar unas tostas de desayuno tan ricas como saludables: usaremos queso cremoso y pera tipo Conferencia. Sumamos también unos arándanos y unas nueces pecanas.
17/02/2023 14:25 UTC
Dicen los expertos que lo ideal es comer poco y varias veces al día. Por eso no está mal que tomemos algún tentempié pero eso sí, que sea lo más saludable posible. Te damos algunas ideas para prepararlos.
08/02/2023 8:39 UTC
Crudités con salsa de yogur
Los crudités son bastones de vegetales, hortalizas o verduras, acompañados de salsas, vinagretas, cremas... Se toman como aperitivo o entrante y son de lo más saludable. Elige los que más te gusten -en nuestro caso, zanahorias, pimiento rojo, apio y pepino- y sírvelos con nuestra salsa de yogur.
07/02/2023 15:33 UTC
Compra un buen pan integral en rebanadas para hacer tostadas tan saludables como esta. El pan integral es más rico en nutrientes, sobre todo en fibra. Vamos a preparar un puré de aguacate con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal para untar y por encima le ponemos unas rodajas de pepino y unos germinados que aportan frescor y una textura crujiente.
07/02/2023 14:07 UTC
Las tortitas o galletas de arroz inflado son el típico tentempié que se toma para 'matar' el gusanillo del hambre entre horas. Son más saludables las integrales y por supuesto las que no llevan sal, azúcar ni aditivos. Las usamos como base de estas tostas sobre las que ponemos tomate, mozzarella y albahaca.
07/02/2023 13:48 UTC
Los consejos de Emily Costa, hermana de Malena Costa, para seducir a los negacionistas del 'real food'
06/02/2023 8:55 UTC
Para combatir las frías temperaturas del invierno, hay que reforzar nuestras defensas y así intentar prevenir resfriados o procesos gripales. Toma nota de algunas recetas que pueden ayudarte con este objetivo.
01/02/2023 8:37 UTC
Ensalada de gambas con mandarina
El componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otros cítricos, aporta menos azúcar y, por tanto, menos calorías. Son muy aromáticas y nos gusta mucho incluirlas en diferentes ensaladas. Esta saludable receta también incorpora otros ingredientes como hojas verdes, cebolla morada, unos gajos de tomate y unas gambas cocidas. ¡Sana, rica y muy fácil y rápida de preparar!
25/01/2023 10:18 UTC
Papillote de berenjena y tomate
El papillote es una de las técnicas culinarias más saludables. Además, nos permite cocinar los alimentos con todos sus jugos y conservando sus nutrientes. En este caso usaremos dos ingredientes de la huerta como protagonistas: berenjenas y tomates. Sano, rico y sencillo.
18/01/2023 16:58 UTC
Se trata de tres de las propuestas incluidas en el libro 'Recetas saludables con airfryer', escrito por las fundadoras de la exitosa cuenta de Instagram @fit_happy_sisters
18/01/2023 10:12 UTC
Este saludable cereal es el protagonista común de todas nuestras propuestas
18/01/2023 8:33 UTC
'Smoothie' de avena y plátano
En un abrir y cerrar de ojos tendrás listo este nutritivo y saludable batido de avena y plátano. Usaremos copos de avena suaves (no es necesario hervirlos previamente) y sumaremos bebida vegetal también de avena. Pura inyección de energía para arrancar el día.
17/01/2023 17:55 UTC
Bajo el nombre de 'wok' encontramos tanto la propia sartén donde se cocinan los alimentos como la técnica culinaria, una de las más saludables
17/01/2023 10:25 UTC
Los fideos soba son muy consumidos en Japón y podemos diferenciarlos de manera rápida por su color más oscuro, amarronado (en su composición, además de harina de trigo ‘normal’ también hay harina de trigo sarraceno). Estos fideos son los protagonistas de este rico y saludable wok al que también vamos a añadir 'pak choi', tomates y unos chiles secos.
16/01/2023 17:59 UTC