recetas fáciles
Descubre las recetas 'veggies' de las cocinas regionales
Cuando hablamos de cocina regional, a menudo pensamos en platos contundentes, calóricos y llenos de grasa. Sin embargo, prácticamente en cada provincia española encontramos una receta estrictamente vegetal y de lo más saludable. ¿Quieres saber cuáles son? ¡Pues sigue leyendo!
12/02/2020 12:16 UTC
Tosta con hummus de zanahoria y nueces, aguacate y brotes de alfalfa
Esta receta es una opción perfecta para servir como entrante o en una cena informal entre amigos, además de poder contar con ella para cualquier fiesta de cumpleaños. Lo único, ten en cuenta que la textura del hummus tendrás que ir encontrándola tú.
12/02/2020 12:03 UTC -
Este San Valentín, díselo con rosas… ¡en el plato!
Las rosas, uno de los elementos más icónicos cada 14 de febrero, se convierten en ingrediente estrella de las recetas hoy os proponemos. ¿El resultado? Platos delicados, aromáticos, vistosos y con un punto de lo más romántico…
12/02/2020 11:11 UTC
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Porrusalda
La porrusalda o purrusalda es un plato originario de la gastronomía vasca, navarra y riojana. Los ingredientes protagonistas son el puerro y la patata y es una receta 100% vegetariana. Es ideal para entrar en calor este plato humilde, barato, ligero y muy sencillo de preparar.
11/02/2020 12:29 UTC
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Somos muy partidarios de hacer nuestras propias mermeladas. Es una manera estupenda de aprovechar cuando tenemos gran cantidad de determinadas frutas y nos aseguramos que son más naturales que las compradas. Aprovecha la temporada de higo fresco y ¡anímate con esta receta!
11/02/2020 12:28 UTC
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Pote vegetariano
Aunque el plato original lleva elementos cárnicos, ya que se hacía sobre todo coincidiendo con la época de matanza. Lo convertimos en una receta vegetal, en la que sí mantenemos las judías blancas o la berza, que también lleva la versión tradicional.
11/02/2020 12:28 UTC
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Menestra fácil de verduras
Este plato se hace en casi todo el país, aunque tienen fama las menestras de los lugares donde se cultivan más vegetales, como Navarra y Aragón. Puedes añadir los que más te gusten, aunque nosotros vamos a optar por zanahoria, guisante, judías verde y champiñón.
11/02/2020 12:28 UTC
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Zarangollo murciano
Los platos de verduras son abundantes en la cocina murciana debido a la riqueza de su huerta. Y el más popular es sin duda este zarangollo: un revuelto de huevos y calabacín. Es ideal como entrante, pero también lo puedes tomar como acompañante de otros platos. Se prepara de una manera muy rápida y sencilla.
11/02/2020 12:27 UTC
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Pisto manchego
Te presentamos una receta tradicional de La Mancha, aunque se hace en toda la península. Es un plato de la cocina tradicional española al que puedes añadir distintos tipos de verdura y acompañarlo con huevos, jamón, etc. Aquí te proponemos una versión 100% vegetal.
11/02/2020 12:27 UTC
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El salmorejo es una crema fría típica de Córdoba, que lleva tomate, pan, aceite y ajo. Te proponemos una versión un poco diferente, a la que añadimos unas cerezas y un poco de aguacate. Le vamos a poner poco pan para obtener una preparación algo más ligera, ya que la serviremos en un vaso de chupito como aperitivo.
11/02/2020 12:26 UTC
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Esta receta se toma como aperitivo, como ensalada o como guarnición y se sirve en Marruecos, en algunas zonas de Andalucía, en Ceuta y en Melilla. Se trata de unas zanahorias hervidas y aliñadas con varios condimentos. Un plato apto tanto para veganos y vegetarianos.
11/02/2020 12:26 UTC
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Si eres fans de los 'mocktails' (cócteles sin alcohol), esta receta es para ti. Lleva limón y lima, pepino, menta y soda. ¡Súper refrescante! Prepáralo en un abrir y cerrar de ojos y ¡a brindar!
11/02/2020 10:57 UTC
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Pipirrana andaluza
Esta receta es una ensalada típica de Andalucía, que se hace con otros nombres en más lugares de nuestra geografía. Es refrescante y muy saludable. Está hecha exclusivamente a base de ingredientes vegetales y sí te recomendamos que uses un buen aceite de oliva virgen extra para el aliño. Puedes cortar los ingredientes en trozos más o menos pequeños.
11/02/2020 10:53 UTC
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El término inglés 'mocktail' se refiere a los cócteles sin alcohol, una tendencia de consumo en auge. Te proponemos uno que lleva leche de coco, zumo de piña y de limón y curaçao sin alcohol. Es una idea diferente que te proponemos para tomar en San Valentín.
11/02/2020 10:44 UTC
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Dos de los ingredientes más recurrentes en San Valentín son las fresas y las cerezas. Así que los juntamos en este cóctel, al que también le pondremos un poco de 'cassis' y otro poco de vodka. Llena las copas ¡y brinda por el amor!
11/02/2020 10:34 UTC
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El rojo es el color por excelencia del amor y lo asociamos con la festividad de San Valentín. Celebra este día con tu pareja (y si no la tienes, con tus amigos o tu familia) y prepara cócteles como este, sírvelo bien frío ¡y no te olvides de brindar!
11/02/2020 10:29 UTC
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Nada más 'ad hoc' para celebrar San Valentín que la fruta de la pasión. La vamos a incluir en un cóctel que también lleva cava y el jugo y las semillas de una granada. Se trata de una opción 'removida' y no 'agitada'.
11/02/2020 10:21 UTC
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'Gin fizz' con melocotón y menta
Te proponemos una versión del famoso cóctel 'gin fizz', al que le damos un toque de melocotón. Mantenemos su ingrediente principal, que es la ginebra, y lo elegimos para celebrar 'San Valentín'. La palabra “fizz” hace alusión a tragos combinados y en cuya preparación no puede faltar el componente cítrico. Prepáralo, sorprende con él a tu pareja y brindad por el amor.
11/02/2020 10:16 UTC
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Red margarita
La margarita es un cóctel compuesto por tequila, que suele llevar licor de naranja y jugo de lima o limón. Te ofrecemos una versión especial para 'San Valentín', a la que añadimos sirope de fresa. Le damos un sabor especial y el color inseparable de la celebración del amor.
11/02/2020 10:04 UTC