Recetas de salsas
Ensalada verde con melón, feta y salsa pesto
Una ensalada es de los platos que más ingredientes admite. Puedes optar por productos de todas las categorías de alimentos. La nuestra lleva melón y otros vegetales, así como dados de queso feta y una salsa pesto para aderezarla.
25/08/2020 10:16 UTC
Aprende cómo hacer salsas veganas con bebidas vegetales
Sustituir los lácteos por preparaciones 100 % veganas en todo tipo de salsas es una alternativa más ligera y, por qué no, apta para todos los públicos.
20/07/2020 10:34 UTC -
Nuestras salsas favoritas para el verano más 'hot'
Las mejores salsas picantes para el verano más 'hot'
15/07/2020 18:16 UTC -
El mojo verde es una de las salsas clásicas para acompañar las famosas papas arrugás de la cocina canaria. Este aderezo a base de cilantro es estupendo para otra multitud de platos. Aquí lo serviremos con unas sardinas al horno que colocaremos sobre pan soplado y acompañaremos con un aceite picante.
14/07/2020 11:02 UTC
Las ensaladas de legumbres son ideales para el verano, pero también puedes tomarlas en cualquier otra época del año. Seleccionamos judías blancas cocidas, champiñón y huevo para la nuestra y la aliñamos con una salsa de mahonesa y naranja.
08/07/2020 11:49 UTC
Bechamel vegana
La bechamel es una de las salsas más versátiles de la cocina, pues funciona no solo como cobertura de muchos de nuestros platos de pasta, sino como relleno de croquetas y otras elaboraciones. En esta ocasión, para convertirla en vegana, utilizamos bebida vegetal de soja y harina de trigo.
07/07/2020 13:10 UTC
Veganesa (mayonesa vegana)
La veganesa o mayonesa vegana se ha convertido en uno de los productos más buscados y con mayor aumento de ventas en los supermercados. Pero como sabemos que todo lo casero es siempre mejor, te enseñamos cómo prepararla con ingredientes naturales como la bebida de soja o arroz, pero sin huevo.
07/07/2020 13:02 UTC
Salsa 'alfredo' vegana
Esta salsa de origen italiano se suele utilizar para acompañar nuestros platos de pasta. Aunque originalmente contenía queso parmesano y mantequilla, ahora se hace con otros ingredientes como, en este caso, levadura de cerveza, coliflor y la bebida vegetal que tú elijas.
07/07/2020 12:58 UTC
Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar cualquier plato de pasta, una carne o un buen pollo asado (si no eres vegano o vegetariano). Además, es muy fácil de hacer, pudiéndole agregar un extra de picante con un poco de chile rojo. ¿Te atreves?
07/07/2020 12:54 UTC
Bacalao con salmorejo y pesto
Cocinamos unos tacos de bacalao a la plancha para acompañarlo con salmorejo y una salsa pesto. A este maravilloso segundo plato le ponemos también como guarnición un poco de chalota a la brasa, mostaza y mandarina china. ¡Una combinación explosiva de sabores con la que conquistarás a cualquiera!
23/06/2020 16:34 UTC
Vinagreta francesa
Sal, pimienta y vinagre de Jerez. Sí, ingredientes muy nuestros que llevan el nombre del país vecino, pero que, con un toque de miel, nos hace tener en la despensa un aliño suave y delicioso. La clave está en saber emulsionar en hilo fino. Para cualquier ensalada en frío, es rápida y perfecta.
17/06/2020 17:10 UTC
Aliño de 'wasabi'
El 'wasabi' es mucho más que una raíz asiática o de esa pasta verde que nos sirven siempre acompañando a nuestras piezas de 'sushi' y que la primera vez tomamos sin respeto, pero en la segunda ya le tenemos miedo. Usa su intenso picante (con mesura) para crear un aliño ligero para tus ensaladas como éste. Empieza añadiendo poco a poco el 'wasabi', para controlar su cantidad.
17/06/2020 17:07 UTC
Vinagreta de ajo y limón
Otro aliño tipo vinagreta, pero algo más original, es esta receta en la que utilizamos el sabor cítrico del limón, el ajo y un poco de mostaza, para darle más cremosidad. Te recomendamos esta salsa para cualquier ensalada que vayas a servir templada.
17/06/2020 17:04 UTC
Vinagreta balsámica
Quizás éste sea el aliño más clásico (con permiso de la pareja que forman el aceite de oliva (virgen extra, siempre mucho mejor) y el vinagre) de los que vamos a proponerte para tu ensalada. Además, si es de pasta, se ‘agarrará’ mucho mejor. El secreto está en la chalota que utilizamos entre sus ingredientes.
17/06/2020 17:01 UTC
La corvina es un pescado blanco que, por su sabor y textura, resulta ideal para preparar recetas como estas albóndigas. Hacemos una masa, que luego 'bolearemos', a las que también pondremos gambas, cebolla, ajo y perejil picados. Acompañamos con una salsa de tomate.
29/05/2020 14:53 UTC
Pesto verde y pesto rojo
El pesto es una de las salsas por excelencia de la cocina italiana. La versión más clásica lleva ajo, albahaca, aceite de oliva y queso parmesano. En esta vídeo receta te mostramos cómo preparar este y otra versión de pesto rojo, que también lleva tomate seco y cayena.
08/05/2020 12:13 UTC
Prescindimos de la albahaca para darle una vuelta de tuerca a la receta tradicional y proponerte tres salsas diferentes para tu plato de pasta.
27/04/2020 13:07 UTC
La boloñesa, además de para acompañar todo tipo de pastas, puedes usarla para otro infinidad de recetas. Preparamos una salsa bastante densa para rellenar unas patatas asadas, y le damos un toque de aroma y sabor con albahaca fresca.
23/04/2020 18:13 UTC
Pesto de pimiento y almendras
Igual que el 'pesto rosso', este se prepara con pimientos, pero amarillos. Además, incorporamos las almendras como frutos secos y conseguimos un toque sorprendente en color y textura para esta salsa.
21/04/2020 13:17 UTC