recetas de primavera
El nuevo especial ¡HOLA! Cocina llega cargado de propuestas irrresistibles
Hoy sale a la venta el nuevo especial en papel de ¡HOLA! Cocina primavera-verano. Está lleno de mil y una ideas para comérselas: recetas, entrevistas, reportajes, recomendaciones de restaurantes, etc. Entre otros son protagonistas de este número la sandía, la berenjena, el cocinero Paco Morales y la Córdoba más gastronómica o los maridajes imposibles de vinos.
24/04/2024 10:29 UTC
Recetas de picnic: 7 ideas originales para disfrutar al aire libre
Las terrazas están llenas, apenas encuentras mesa en ningún sitio. Y como hace este tiempo tan espectacular, se nos ha ocurrido que una buena alternativa puede ser salir de pícnic y llevarte tus propios platos.
10/05/2023 8:20 UTC -
Recetas de primavera con brócoli fáciles y llenas de sabor y color
El brócoli es una hortaliza que puede cultivarse durante varias temporadas del año. La consumimos en todas las estaciones pero su versatilidad nos parece un reto para convertirla en protagonista de recetas primaverales.
09/05/2023 10:55 UTC -
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Aunque este año las lluvias en España brillen por su ausencia, desde el pasado mes de marzo han empezado a aflorar algunas de las setas propias de la primavera. Hacemos un repaso por las más populares y te presentamos algunas recetas con ellas.
04/05/2023 9:32 UTC
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Si tienes una Thermomix o un 'roner', hacer huevos a baja temperatura es de lo más sencillo. Y si no, lo único que necesitas, además de una cazuela, es un termómetro de cocina. Así los vamos a hacer en esta elaboración, que acompañamos con un salteado de perrechicos, una de las setas reinas de la primavera, y unas patatas similares 'a lo pobre' en la base.
03/05/2023 14:35 UTC
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Recetas muy fáciles y muy ricas listas en 10 minutos, ¡o menos! Verás que con estas recetas sencillas y súper rápidas tendrás opciones para toda la semana.
04/04/2022 14:11 UTC
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Batido de fresas y yogur
Aprovecha la temporada de las fresas para preparar ese rico y sencillísimo batido. Nosotros vamos a emplear yogur líquido natural, pero si quieres una textura más cremosa puedes utilizar yogur tipo griego. Servir bien fresquito ¡y a disfrutar!
11/06/2021 12:10 UTC
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Gazpacho de fresas y tomate
La fresa es una de las frutas de primavera más apreciada, cuya temporada puede alargarse, incluso, hasta el principio del verano. Las puedes comer solas, en el desayuno, en ensaladas, en postres... Pero en esta ocasión vamos a prepararlas como ingrediente principal de uno de los platos más frescos de nuestra gastronomía: el gazpacho. Este plato, que apetece mucho más cuando llega el buen tiempo, y tomando como base el tomate, el pimiento verde, el ajo y el pan, admite la incorporación de numerosas frutas y/o verduras desde fresas a cerezas, sandía, melocotón o remolacha. Puedes hacerla más ligera sin incorporar este último. Como verás es un plato muy sencillo de preparar y que gusta mucho más cuando aprieta el calor pero, como tenemos esta joya de fruta de temporada, vamos a aprovecharla. Además el toque dulzón de la fresa hará que a los más pequeños de la casa les guste mucho más este gazpacho que el original y que le resta acidez al tomate.
10/06/2021 9:46 UTC
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Todas son frutas de hueso y, aunque pueden presentar alguna similitud, son bastante distintas. Conoce en qué se diferencian y cómo incorporarlas en tus recetas.
09/06/2021 11:31 UTC
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Ensalada détox
De cara al verano, todo lo que sea depurar nuestro organismo bienvenido sea. En este caso lo vamos a hacer en forma de ensalada, preparada en nuestro robot de cocina, que lleva varias verduras crudas, papaya y una vinagreta con mostaza, miel y semillas de papaya. Una receta súper fácil y rapidísima de preparar para tomar en el almuerzo o en la cena.
08/06/2021 17:56 UTC
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Ensalada 'Niçoise'
La ensalada 'Niçoise', también llamada ensalada nicosia o nizarda porque se origina en Niza, se suele preparar con atún, patatas, judías verdes, huevos duros, tomates y aceitunas. Los vegetales van en crudo y es una opción perfecta para tomar en primavera o verano sobre todo. Hay quien la sirve como guarnición y también quien la enriquece añadiendo algún ingrediente más como las anchoas o las alcaparras.
07/06/2021 14:53 UTC
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Para hacer ensaladas de arroz puedes emplear cualquier variedad de este cereal. Para esta, vamos a elegir el grano largo. Le agregamos zanahoria, maíz, pepino y palitos de 'cangrejo'. El resultado es un refrescante y nutritivo plato, ideal para tomar en cualquier época del año, pero sobre todo en primavera o en verano.
04/06/2021 12:44 UTC
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El pepino y la menta forman un tándem perfecto, con la virtud de refrescarnos sobre todo cuando suben las temperaturas . Con ellos, preparamos una bebida súper fresca, a la que puedes añadir algunas gotitas de algún destilado, aunque nuestra versión no lleva nada de alcohol.
26/05/2021 10:39 UTC
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Ahora que están justo en temporada, es el momento de descubrir las diferencias y singularidades de estos dos deliciosos frutos y coleccionar recetas para cocinarlos y degustarlos
25/05/2021 13:33 UTC
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Albóndigas con nísperos
Hay auténticos fanáticos de los sabores agridulces. A nosotros nos gustan y nos encanta mezclar la fruta con la carne, el pescado o la verdura. Aprovechando la temporada de nísperos, vamos a incluirlos en una receta de albóndigas, que hacemos con una mezcla de carne de ternera y carne de cerdo. ¿Te atreves a probarlas?
24/05/2021 14:54 UTC
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Guisos de patatas se pueden hacer de miles de maneras distintas y con los ingredientes más variados. Optamos en esta receta por unos chipirones -que limpiamos por dentro pero les dejamos la piel- y por unos guisantes frescos, ahora que están de temporada. El resultado es uno de esos platos de cuchara a los que nadie podrá resistirse.
14/05/2021 13:00 UTC
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La primavera nos empieza a traer algunas de las frutas más ricas de todo el año. Junto a las de verano, nos inundan de color, aroma y, por supuesto, sabor. Son perfectas para preparar los postres más deliciosos.
12/05/2021 11:57 UTC
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Los guisantes frescos son un producto exquisito pero si no es la temporada, esta crema también la puedes preparar con ellos congelados. La vamos a servir con unas pipas de girasol tostadas, unas hojitas de menta y un chorrito de nata líquida.
22/04/2021 9:47 UTC
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La menestra es un plato muy nuestro hecho con verduras variadas, generalmente de temporada. Te contamos cómo la preparamos de una manera súper sencilla.
19/04/2021 10:29 UTC