Recetas de Navidad
Crema de espárragos trigueros con salmón
En Navidad para compensar los excesos, podemos incorporar a nuestros menús algún plato más ligero, como una sopa o una crema de verduras. Nos decidimos por esta última y por unos espárragos trigueros, patata, cebolla y salmón ahumado en tacos para prepararla. Está igual de rica tanto fría como caliente y ya verás lo sencillo que es hacerla. Usamos el robot de cocina pero la puedes cocinar a la manera más tradicional y triturar con la batidora.
20/12/2022 12:47 UTC
Recetas para llevar -y triunfar- si vas de invitado estas fiestas
En Navidades, o en cualquier otra celebración en la que nos juntamos muchos, lo mejor es repartir el trabajo y que no le toque cocinar solo a uno. Por eso, queremos echarte una mano y ofrecerte varias recetas para llevar si vas de invitado a otra casa que no es la tuya.
20/12/2022 12:16 UTC -
La comida 'viejuna' no pasa de moda ni en Navidad
Aunque suene despectivo, la comida conocida como 'viejuna' tiene sus adeptos y hay recetas que no pasan de moda. Recuperamos algunas de ellas para servir en estas fiestas.
20/12/2022 11:53 UTC -
Los pescados cocinados al horno protagonizan estas recetas que os proponemos hoy.
20/12/2022 10:02 UTC
El equipo de esta céntrica panadería madrileña se ha hecho con el primer premio del ‘V Campeonato Mejor Roscón Artesano de Madrid’
20/12/2022 8:36 UTC
Aprendemos a preparar del clásico panettone italiano, al ‘Bûche de Noël’ francés, a las galletas de jengibre típicas de los países nórdicos...
19/12/2022 13:31 UTC
Cóctel de gambas con salsa rosa
Hay platos que el tiempo no consigue borrar. Y por muy antiguos que parezcan, siempre aparecen de una forma u otra. Este cóctel es uno de ellos, que sobre todo se prodiga en las comidas navideñas y tiene un punto nostálgico que nos gusta. Cocemos unas gambas para mezclarlas con lechugga, trocitos de piña y salsa rosa. Puedes servirlo como entrante o en menor cantidad, por ejemplo, en un vasito o bol pequeño, como aperitivo.
19/12/2022 12:03 UTC
Isabel Maestre y sus hijas, Marta e Isabel Cárdenas -expertas en organizar eventos gastronómicos de todo tipo-, acaban de publicar el libro 'El Banquete. Cómo cocinar para muchos'. En él comparten una serie de recetas para eventos memorables y todos los secretos para recibir desde cinco hasta cien invitados.
19/12/2022 11:27 UTC
Rémol, Rapante, Corujo, Escamudo... son otros de los nombres con los que se conoce también el rodaballo, apreciadísimo pescado blanco que podemos cocinar de muchas maneras. En este caso vamos a prepararlo al horno, y lo vamos a acompañar con unas vieiras y unas setas de temporada. Un plato digno de cualquier menú festivo.
19/12/2022 9:30 UTC
También conocido como pez sapo o pejesapo, el rape tiene una carne verdaderamente excepcional, compacta y muy sabrosa. Sin duda, uno de los pescados más apreciados del mercado, que aquí vamos a emplear como ingrediente protagonista de una receta que es pura fiesta. Lo cocinaremos al horno envuelto en unas lonchas de tocino de cerdo. Si no has probado esta combinación de sabor 'mar y montaña' te animamos a que lo hagas porque el resultado es delicioso.
19/12/2022 9:30 UTC
Pavo asado, cochinillo, sopa de pescado... y otros grandes clásicos.
19/12/2022 8:23 UTC
Hacemos una selección con algunos de los mejores 'panettones' que pueden comprarse este año.
16/12/2022 13:57 UTC
Capón o pavo relleno, mariscos, pescados y las recetas más sabrosas con estrella Michelin para llevar a casa
16/12/2022 12:56 UTC
Lomo de cerdo asado
En Navidad los asados de carne al horno son todo un clásico. En este caso, te proponemos uno muy sencillo con lomo de cerdo como ingrediente protagonista, muy jugoso (además de más asequible que otras carnes). El toque dulce de la piña dará como resultado una sabrosa combinación de sabor. Fácil, vistoso y perfecto como plato principal para un menú festivo.
16/12/2022 2:14 UTC
Este sabroso y apreciado marisco protagoniza todas estas recetas, perfectas para tus mesas navideñas
15/12/2022 17:16 UTC
Se trata de cuatro ideas que nos propone la exitosa creadora de contenido gastro Lola Bernabé (@loletabyloleta), todas ellas con las saludables nueces como ingrediente común
15/12/2022 13:36 UTC
El solomillo Wellington es un plato de la cocina más clásica. Nunca pasa de moda y siempre podemos recuperarlo para alguna ocasión especial, como estas Navidades- Se trata de una carne envuelta en hojaldre pero no solamente. Te contamos cuál es su origen, cómo se prepara y te damos varias versiones de esta receta.
15/12/2022 11:35 UTC
26 son los países considerados como miembros de Iberoamérica y cada uno celebra la Navidad de una forma. Investigamos qué se come por estas fechas en la mayoría de ellos y te lo contamos por si quieres darle otro aire a tus celebraciones.
15/12/2022 11:28 UTC
Poner el árbol y el belén, las comidas de Navidad y el turrón, ver el encendido de luces… hay costumbres que hacen que esta sea la época más entrañable y especial del año
15/12/2022 10:19 UTC