Recetas de Navidad
Platos de Navidad: lomo de cerdo al horno, económico y delicioso
Más asequible que otros cortes de carne, esta pieza nos ofrece la posibilidad de cocinar magníficas recetas que saben a fiesta
13/12/2023 9:02 UTC
A la plancha, gratinadas… impresionantes recetas con vieiras para Navidad
Este marisco nos ofrece una gran versatilidad culinaria, dando lugar a recetas tan ricas y vistosas como estas
12/12/2023 11:56 UTC -
Las 20 recetas con hojaldre más resultonas para Navidad
El hojaldre nos ofrece grandísimas posibilidades para cocinar. Y ahora en estas fiestas, lo convertimos en uno de nuestros mejores aliados para preparar las recetas de Navidad más resultonas tanto dulces como saladas.
12/12/2023 8:35 UTC -
La naranja roja o sanguina es una variedad de naranja llamada así por el color rojizo de su pulpa. Su tamaño es ligeramente menor y su sabor, intenso y agridulce. Aquí vamos a utilizarla para aromatizar una mantequilla con la que acompañaremos unas vieiras a plancha. Terminaremos con unas gotas de aceite de sus corales, que también prepararemos. Un plato delicioso, fácil y digno de cualquier mesa 'gourmet'.
11/12/2023 17:13 UTC
Rape en salsa de mariscos
De carne blanca y firme, este pescado es uno de los más nobles que podemos servir en nuestras mesas, sobre todo de cara a la Navidad, para cocinar a la parrilla, al horno, a la plancha, en sopas, guisos, etc. Para esta receta usamos la cola del rape y la vamos a preparar en salsa con unos mariscos y más concretamente, mejillones y gambas.
11/12/2023 15:53 UTC
Una farsa dentro del ámbito culinario se refiere al relleno que se pone dentro de una masa, como por ejemplo de unas empanadillas. Aquí lo hacemos con una mezcla de puerro, gambas, nata y brandy y el resultado lo ponemos entre 2 estrellas de hojaldre. Horneamos y tenemos un aperitivo casi casi de alta cocina ¡pero facilísimo de hacer!
11/12/2023 13:14 UTC
Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el que vamos a cocer unos dados de patata y aromatizaremos con hierbas secas al gusto. Hornearemos unas figuritas de hojaldre con semillas de sésamo para pinchar en unos palos de madera y poner como decoración. Puedes hacer más cantidad para servir esta sopa como entrante o un poco menos y tomarla como aperitivo.
11/12/2023 12:48 UTC
Navidad con sabor a aguacate
Sacamos este saludable fruto de las clásicas tostadas de desayuno para convertirlo en ingrediente de recetas -saladas y dulces- perfectas para las mesas festivas
11/12/2023 12:43 UTC
El aperitivo es una costumbre muy nuestra que practicamos con pasión también en las fechas navideñas. Nos preparan para las comidas y cenas y también nos despiertan la alegría y el compartir entre familiares y amigos durante estos momentos tan especiales.
11/12/2023 9:38 UTC
¿Qué ingredientes lleva?, ¿cuánto cuesta?, ¿dónde se puede comprar?... os contamos todo acerca del bautizado como 'Rosconut'
07/12/2023 15:09 UTC
En ellos podrás probar desde los polvorones y turrones de toda la vida hasta la última ‘locura’ culinaria del chef Dabiz Muñoz
07/12/2023 11:05 UTC
Aguacate 'en croûte'
'En croûte' (del francés ‘en costra’ o ‘en corteza’) hace referencia a una técnica, cuya receta más famosa es el 'Pâté en croûte': una especie de pastel de carne envuelto en hojaldre. Aquí haremos una original versión, pero con aguacate como ingrediente protagonista para el relleno.
07/12/2023 9:46 UTC
Aunque muchas veces los asociemos a las tostadas de desayuno o las ensaladas, el aguacate puede ser un gran ingrediente para recetas de repostería. Con el chocolate hace una gran pareja. Nos servimos de este tándem gastro para preparar este original tronco de Navidad.
07/12/2023 9:46 UTC
El tradicional 'steak tartar' tiene la carne como ingrediente principal, pero podemos hacer infinidad versiones: tartares con pescado, marisco, vegetales... Para este vamos a usar el aguacate como producto protagonista. Lo emplataremos con ayuda de un aro, consiguiendo así una presentación más vistosa. Una receta ideal para cualquier mesa festiva.
07/12/2023 9:46 UTC
La apreciada carne de este pescado blanco protagoniza los platos que hoy os proponemos, ideales como principal para tus menús navideños
07/12/2023 9:28 UTC
Los patés caseros te resolverán de una manera rápida y sencilla tus aperitivos navideños. Aquí tienes 10 ideas para servir en tus comidas o cenas estas fiestas.
06/12/2023 10:12 UTC
Con la Navidad a la vuelta de la esquina llega a los quioscos un número especial cargado de ideas, consejos, entrevistas y recetas para que te conviertas en el mejor de los anfitriones
05/12/2023 13:23 UTC
'Foie', 'micuit' y paté son 3 términos que pueden inducirnos a error y pensar que son lo mismo. Conoce sus diferencias y particularidades.
05/12/2023 10:12 UTC
Además de los clásicos, os mostramos un buen puñado de variantes, igualmente sencillas, vistosas y perfectas como entrante para cualquier menú festivo
04/12/2023 9:40 UTC