Recetas de Navidad
Milhojas de tejas con mousse de coco y kiwi
El coco y el kiwi hacen una gran combinación de sabores de la que aquí nos servimos para preparar este espectacular postre. Haremos unas tejas en el horno y con ellas iremos montando en forma de milhojas esta receta, perfecta para poner el broche más dulce en una ocasión especial como lo son los banquetes navideños.
27/12/2021 9:30 UTC
Rape con magret de pato y rebozuelos sobre rejilla de judías verdes
Quizá la combinación de rape y pato en una misma receta de sorprenda, pero si la pruebas, verás qué bien funciona. Es el tándem 'estrella' de este plato, perfecta para las fiestas de Navidad, donde también incluimos unos rebozuelos de temporada y unas judías verdes que nos servirán para montar una vistosa rejilla que dará elegancia al conjunto.
27/12/2021 9:29 UTC -
'Mousse' de lima con sorbete de albahaca
Una opción ideal para refrescar y limpiar el paladar con dos elaboraciones protagonistas: por un lado, un sorbete de lima (necesitarás hacerte con una sorbetera) y una 'mousse' de hierbabuena, ligera y deliciosa. Elige unas copas de cristal bonitas para su presentación; el resultado será mucho más vistoso.
27/12/2021 9:29 UTC -
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Las carnes rellenas y cocinadas al horno son una estupenda opción de cara a los menús de Navidad como plato principal. Aquí vamos a decantarnos por un lomo de cerdo, que rellenaremos con dos productos típicos de los meses más fríos: la manzana y la lombarda. No obstante, también funcionan muy bien para este tipo de rellenos ingredientes como uvas pasas, ciruelas pasas, orejones picados, frutos secos picados...
27/12/2021 9:29 UTC
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Te mostramos la versión más navideña de este postre popular, así como otras tartas igualmente ideales para despedir el año de la forma más golosa
24/12/2021 10:02 UTC
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Muffins, brownies, turrones... todos con el cacao como ingrediente estrella
23/12/2021 12:15 UTC
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Paté de bacalao ahumado
Nos gustan mucho los patés caseros. Son uno de los mejores aperitivos, fáciles y rápidos de hacer. En este caso, vamos a elaborar un paté de bacalao ahumado con otros ingredientes como zumo de limón, queso crema y un poco de cebolleta. Sírvelo sobre rebanadas de pan tostado y tendrás un aperitivo navideño solucionado en un momento.
23/12/2021 11:58 UTC
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Si te gustan las sardinas y también los pescados ahumados, este aperitivo navideño te va a encantar. Cortamos el pescado elegido y ponemos solo la parte central para acompañar de arroz inflado y unos dados de gelatina: la mitad de agua de tomate y pimienta y la otra mitad de limón con una pizca de romero. Eso sí, paciencia porque la gelatina necesita bastante tiempo de frío.
23/12/2021 11:48 UTC
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Los pescados ahumados suelen estar bastante presentes en las comidas o cenas navideñas. Salmón, trucha, atún o, como en este caso, bacalao y anchoas. Los vamos a servir con pan tostado untado con una mezcla de aceite de oliva virgen extra, ajo y tomate fresco. Un aperitivo estupendo para ir abriendo boca.
23/12/2021 11:07 UTC
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Cuando no dispones de demasiado tiempo -y en Navidad nos suele pasar porque tenemos que cocinar muchas más cosas- pero quieres servir un postre hecho por ti, ideas como esta nos solucionan la vida. Vamos a preparar una sencilla mousse de chocolate que alternamos en unos vasitos con nata montada y confitura de cereza.
23/12/2021 9:42 UTC
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Este es uno de esos postres ideales para preparar en Navidad cuando se te ha echado el tiempo encima entre tanto preparativo pero no quieres renunciar a servir un dulce casero. Se trata de una suave crema de queso y yogur con mermelada de arándanos y decorada con el mismos fruto rojo.
23/12/2021 9:28 UTC
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Aunque, dado lo espectacular de su aspecto, esta tarta puede parecer excesivamente complicada de hacer, en realidad no lo es. Solo tienes que ir siguiendo los pasos de las distintas elaboraciones y ganas de pasar un rato divertido en la cocina (sobre todo, a la hora de decorar las galletas). Asegúrate, eso sí, de hacerte no solo con los ingredientes, sino también con el resto de elementos necesarios: cortapastas con formas navideñas y una manga pastelera con boquilla pequeña. Si te animas a prepararla… ¡dejarás a los tuyos con la boca a abierta!
22/12/2021 19:09 UTC
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Ya sabéis cuánto nos gustan en ¡Hola! Cocina las tartas de queso, en sus mil y una versiones. Ésta que os mostramos aquí es ideal para las fiestas navideñas. Con queso crema y mascarpone como ingredientes protagonistas, vamos a prepararla al estilo 'Carlota' (postre de origen francés que se elabora forrando los bordes de un molde con bizcochos) y vamos a 'vestirla' con oro comestible para un resultado aún más sofisticado. Su elaboración es bastante sencilla. De hecho, ¡no necesitarás ni horno!
22/12/2021 19:08 UTC
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Sigue, paso a paso, las explicaciones de nuestro experto para abrir una botella de champán o cava correctamente. Verás que es muy sencillo pero que tiene sus trucos para hacerlo a la perfección.
22/12/2021 14:01 UTC
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Disfruta de estas 15 recetas con frutos rojos -7 saladas y 8 dulces-, que son deliciosas y súper apetecibles a la vista.
22/12/2021 11:17 UTC
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Lo más complicado de esta navideña receta -y en realidad no lo es tanto- es hacer los volovanes -que es cortar el hojaldre con 2 moldes de distinto tamaño-. Luego los horneamos y los rellenamos con una cremosa bechamel a la que ponemos queso rallado y unos champiñones en conserva -que no necesitas ni saltear previamente-.
22/12/2021 10:08 UTC
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Cada vez hay más personas que se decantan por el veganismo y el vegetarianismo y en ellos también pensamos de cara a la Navidad. Aunque estas 8 recetas no solo les gustarán a ellos.
22/12/2021 10:03 UTC
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Si buscas ideas para preparar dulces navideños caseros, echa un ojo a estos con la avena como ingrediente estrella
22/12/2021 9:52 UTC
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Es verdad que puedes comprar los volovanes ya hechos y horneados, tan solo listos para rellenar. Pero las elaboraciones caseras siempre son mejores. Aunque partimos de un hojaldre comprado, porque es muy laborioso hacerlo, sí le vamos a dar nosotros la forma de los volovanes y luego los rellenaremos con una ensalada de arenques y setas. Un aperitivo con el que ganarás muchos puntos en tu mesa navideña.
22/12/2021 9:52 UTC