Recetas de galletas
Galletas 'dacquoise' con coco y frambuesas
La 'dacquoise' es una tarta o pastel de origen francés que se elabora con merengue y almendra -o avellana- y lleva distintos rellenos. Nos inspiramos en este dulce del noroeste de Francia para versionarlo en forma de galletas. Preparamos una masa similar a la de la elaboración clásica, que mezclamos con coco rallado y frambuesas para hacerla en porciones redondas y más pequeñas. Obtendremos unas galletas ideales para tomar en el desayuno o en la merienda y también para tomar en la sobremesa. Su sabor es delicioso y su textura es crujiente y ligera.
11/04/2024 15:04 UTC
Cómo hacer 'Brookies', lo mejor del brownie y las cookies
Si ya nos encantan los 'brownies' y las 'cookies', imagínate los dos fusionados en un solo producto. ¡Para volverse locos! No te pierdas ni uno de los pasos para elaborar unos irresistibles 'brookies'.
10/04/2024 11:47 UTC -
Las galletas asturianas de chocolate y almendra que nos vuelven locos
Las galletas moscovitas nacieron en la pastelería Rialto de Oviedo, que se fundó en el año 1926. ¡Están de muerte! Se trata de unas pastas finas de nata y almendra con chocolate, de las que te presentamos una versión casera.
15/02/2024 10:26 UTC -
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Daniel Cerdán, chef de Portonovo (restaurante madrileño especializado en cocina gallega) nos da consejos prácticos y su receta paso a paso para hacer en casa este sabroso y reconfortante plato al estilo de Lalín.
27/11/2023 18:23 UTC
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Las galletas de jengibre son uno de los dulces más navideños en diferentes lugares de Europa. Llevan también otras especias y adquieren diferentes formas en función del molde que utilicemos.
21/11/2023 12:03 UTC
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Hacemos unas pastas de mantequilla tradicionales pero las decoramos con chocolate y yogur -puedes comprar mousses ya hechas- para hacer unas arañitas, y tomar este dulce en fiestas infantiles o en Halloween. Son realmente fáciles de preparar y están deliciosas. Para tomar con un café, una infusión, un vaso de leche, una infusión... ¡o con lo que más te apetezca!
28/10/2023 12:39 UTC
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Las lenguas de gato son un dulce muy delicado para tomar en varios momentos del día. Uno de sus ingredientes principales es la clara de huevo, y puedes aprovechar las que te hayan sobrado de otras elaboraciones. Verás qué fácil es la fórmula para hacerlas.
26/09/2023 10:40 UTC
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Galletas de quinoa y chocolate
La quinoa es una excelente fuente de proteína vegetal y, si no las has probado nunca, las galletas elaboradas con este 'pseudocereal', además de por ser muy nutritivas -contiene fibra, vitaminas y minerales esenciales como hierro, magnesio y fósforo, destacan porque ¡están deliciosas! Las vamos a enriquecer con cacao y, una vez horneadas, las vamos a bañar con chocolate por una de sus dos caras.
05/09/2023 18:02 UTC
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El tiramisú italiano más ortodoxo se elabora con unos bizcochos llamados 'savoiardis' que, en España, se suelen sustituir por los de soletilla. Pero la propuesta que te traemos en esta ocasión es hacerlo con galletas de mantequilla caseras y servirlo en vasos no muy grandes, bien como pre postre o bien para aquellas personas que no quieren tomar uno entero pero sí tienen ganas de quitarse el antojo de algo dulce.
27/06/2023 14:35 UTC
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Algunas son más crujientes y otras más blanditas, pero pocos podemos resistirnos a las galletas de chocolate, sean del tipo que sean. Elige la que más te guste de entre nuestras propuestas.
12/04/2023 13:56 UTC
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Preparamos unas galletas con aroma de vainilla, de forma alargada y no muy gruesas, para rellenarlas, a modo de sándwich con crema casera de cacao y avellanas ¡que está buenísima!
11/04/2023 15:04 UTC
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Este postre nos recuerda a uno comercial, pero en versión casera. Las galletas, en este caso, suelen quedar con una textura suave y blandita y las puedes rellenar con el helado del sabor que más te guste. La idea del sándwich de galletas de chocolate con helado se remonta a los años 20 y 30 en los Estados Unidos, cuando se vendía como un postre callejero y se convirtió en un postre muy popular en los años 60 y 70.
11/04/2023 14:01 UTC
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Galletas sablé de chocolate
Sablé quiere decir arenoso en francés -'sablée'-, y así son estas galletas que te proponemos. Las preparamos a partir de una masa muy delicada y crujiente, con huevo, harina, azúcar y huevo, que se desmenuza fácilmente en migas, pero la compactamos para esta elaboraciñon a la que vamos a dar un toque de chocolate. Son ideales para tomar en el desayuno, en la merienda o para tomar con cualquier bebida en cualquier momento del día
02/02/2023 19:33 UTC
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Tienen cierto parecido a las moscovitas, las galletas asturianas (originales de la confitería Rialto de Oviedo) de almendra y chocolate, aunque tienen sus diferencias.
30/12/2022 11:01 UTC
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Resulta un dulce delicioso y perfecto para tomar durante toda la Navidad e incluso para hacer un bonito regalo, si los envuelves en una bonita caja.
29/12/2022 13:02 UTC
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Turrón de galletas Oreo
Los postres con estas famosas galletas son siempre sinónimo de triunfo. Gustan a niños y a mayores, especialmente a los que les pierde el chocolate. En este caso, te proponemos incluirlas en un turrón de chocolate blanco. Ya sabes que se trata de unas galletas de chocolate que se rellenan con una crema de grasa vegetal, azúcar y vainilla, aunque la fórmula exacta es secreta -también hay quien las hace en versión casera con mantequilla-.
12/12/2022 13:23 UTC
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Elaboramos una masa de galletas tradicional, con su mantequilla, harina, azúcar, etc. Le damos forma rectangular y horneamos. Aprovechamos mientras para hacer una crema casera de chocolate y almendra que pondremos como relleno de unos dulces sándwiches.
22/11/2022 18:08 UTC
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'Cookies' de plátano y chocolate
Cada vez está más de moda prescindir del azúcar y emplear frutas para endulzar determinados postres. Eso es lo que hacemos en estas galletas de plátano, a cuya masa echaremos unas pepitas de chocolate.Gustarán a grandes y a pequeños, que no podrán resistirse a tomarlas durante el desayuno, la merienda o quizás entre horas para matar el gusanillo del hambre.
22/11/2022 13:30 UTC
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Galletas 'Streusel'
El 'streusel' es una especialidad de la repostería alemana que consiste en una mezcla de harina, azúcar y mantequilla desmigada y horneada y que se añade a muchas elaboraciones dulces antes de hornearlas para darles un toque crujiente y delicioso. Se puede aromatizar con canela, cacao, vainilla, jengibre, etc. Lo vamos a convertir en unas estupendas galletas, que no puedes dejar de probar.
26/10/2022 14:36 UTC