Primeros platos

Ensalada de bacalao con pomelo, té verde y aceite de menta
cocina/

Ensalada de bacalao con pomelo, té verde y aceite de menta

Si te aburre la clásica ensalada de lechuga, pepino y tomate, anímate a probar cosas nuevas. Nosotros te proponemos una a base de bacalao ahumado, cebolla, gajos de pomelo, zanahoria y té verde, que aderezamos con un aceite de menta fresca.

09/03/2021 16:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Coleslaw' (ensalada de col)
cocina/

'Coleslaw' (ensalada de col)

La 'Coleslaw' es una ensalada muy sencilla de preparar, a base de col y zanahoria cortadas de forma fina. También puede incluir otros alimentos como la manzana y uno de sus condimentos habituales es la mayonesa y la mostaza. Esta receta, nacida en Europa y exportada después a Estados Unidos, funciona muy bien como guarnición para platos tanto de carne como de pescado.

09/03/2021 9:03 UTC - Por ¡Hola! Cocina

Crema de calabaza con quinoa y gambas
cocina/

Crema de calabaza con quinoa y gambas

Vamos a preparar una sencilla crema de calabaza a la que daremos un toque un poco diferente añadiéndole un poco de quinoa y unas gambas salteadas. El resultado es un plato que nos encanta y que no puede ser más saludable.

08/03/2021 12:03 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Crema de brócoli y patata con beicon

Utilizamos brócoli congelado para preparar esta crema con patata, en la que vamos a dejar algunos trozos de ambos para darle una textura diferente -entre puré y guiso-. Lo vamos a servir con unos trocitos de beicon doraditos, ¡una delicia!

04/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada con cítricos y 'carpaccio' de trucha ahumada

Este plato está lleno de matices: el frescor de los vegetales, el agridulce de los cítricos y el ahumado de la trucha. Todo ello lo mezclamos en una ensalada con un 'carpaccio', pruébalo y a ver qué te parece el resultado (te gustará seguro).

03/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de pasta con brócoli y ahumados

Te proponemos una ensalada de lo más completa porque aúna varios alimentos de las categorías necesarias dentro de una dieta sana y equilibrada. Mezclamos unos lacitos de pasta con unos ramitos de brócoli cocido al vapor y dos tipos de pescados ahumados: trucha y salmón. Aderezamos con una vinagreta de eneldo.

03/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hojas de lechuga con lentejas y trucha ahumada

Utilizamos unas hojas de lechuga 'iceberg' para presentar esta ensalada, en la que los protagonistas con las lentejas, la trucha ahumada, el pimiento rojo y verde y la cebolleta china. La aliñamos con una vinagreta clásica.

03/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pasta con garbanzos y vegetales

Esta receta es súper nutritiva. Aúna en el mismo plato hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Como pasta, tenemos unos tornillos a los que agregamos unos garbanzos cocidos y verduras como espinacas, tomates y pimiento rojo.

03/03/2021 11:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada verde con garbanzos fritos

Aunque estamos más acostumbrados a comer los garbanzos cocidos, sobre todo como parte de guisos, fritos quedan muy bien y resultan deliciosos. Los vamos a hacer con una pizca de tomate y varias especias en polvo para ponerlos en una ensalada con varios tipos de hojas verdes.

03/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de calabaza a la parrilla con garbanzos salteados

Esta receta es ideal para tomar en otoño o en invierno porque la servimos templada. Lleva kale, 'radicchio' y rúcula, pero tambien unos gajos de calabaza que cocinamos a la parrilla y unos garbanzos que vamos a saltear con algunas especias.

03/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de garbanzos con espinacas

La receta más popular de garbanzos con espinacas puede que sea la del potaje de Cuaresma. Pero a partir de estos dos ingredientes, podemos hacer muchas más elaboraciones. Esta es una ensalada templada súper nutritiva, facilísima y muy rápida de elaborar.

03/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de patata violeta con cebolleta, limón y cilantro

Ensalada de patata violeta con cebolleta, limón y cilantro

02/03/2021 14:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de tomate, queso feta y aceitunas negras

Sencillísima, sabrosa y con un toque muy mediterráneo. Así es esta ensalada de tomates y queso feta, entre cuyos ingredientes incluiremos también unas rodajas de pepino y de cebolla morada. Un primer plato fácil y, además, muy saludable.

02/03/2021 9:03 UTC Por ¡Hola! Cocina

Espaguetis de calabacín con pesto

Los espaguetis de verduras cada vez nos gustan más. Esta es una receta italiana clásica, que en lugar de hacer con pasta, preparamos con calabacín y una salsa pesto. Es perfecta para personas que son intolerantes al gluten.

01/03/2021 10:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de cecina y queso de cabra

Al igual que ocurre con el jamón, la cecina puede convertirse también en ingrediente protagonista para la preparación de ciertas ensaladas. A esta le vamos a añadir queso de cabra, un 'mezclum' de brotes tiernos, nueces y unos tomatitos 'cherry'. ¡Un primer plato de escándalo!

24/02/2021 9:02 UTC Por ¡Hola! Cocina

Cenas ligeras para hacerte más llevadera la semana

Aquí tienes un menú para saber qué cenar durante la semana, con recetas muy fáciles y siempre sanas, para no perder la línea.

23/02/2021 22:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz salteado con verduras

En esta receta, podemos tirar de 'wok' para saltear las verduras y luego incorporar el arroz cocido, pero también te sirve una sartén grande, con capacidad para cocinar todos los ingredientes. Lo bueno de este arroz es que puedes ponerle las verduras que más te gusten.

23/02/2021 17:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz integral con verduras

El arroz integral es el grano al que solo se le ha quitado la cáscara exterior y conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, por eso tiene un color moreno claro. Tiene muchas propiedades saludables y se puede cocinar de numerosas formas. Eso sí, necesita más líquido porque tarda más en cocerse.

23/02/2021 16:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz a la cubana

Pese a su apellido, nada tiene que ver con el país de los mojitos y los habanos. La mezcla en el mismo plato de arroz, salsa de tomate, huevo y, en ocasiones, plátano, es un invento español. Y a nosotros -y a los más peques- nos encanta.

23/02/2021 14:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina