Primeros platos
Crema fría de patata y trucha con flores comestibles
Preramos aquí una sencilla pero deliciosa crema de patatas, caldo de verdura y trucha ahumada que serviremos en frío. Para darle un toque colorido en su presentación usaremos unas flores comestibles, en este caso margaritas.
02/04/2024 17:45 UTC
Sartenada de mejillones con espaguetis
Un plato sencillo, rápido y con sabor marinero con los mejillones son ingrediente estrella. Como tipo de pasta vamos a elegir en este caso unos espaguetis y, si lo tuyo es el picante, puedes sumar también un poquito de salsa 'sriracha'.
15/03/2024 13:40 UTC -
7 cenas rápidas y ricas para cada día de la semana
Cenar sano no tiene que ser aburrido. Con un poco de planificación y creatividad, puedes preparar cenas deliciosas y nutritivas en poco tiempo
19/02/2024 17:43 UTC -
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La tempura es una fritura rápida típica japonesa de productos previamente rebozados con una masa y fue introducida por los portugueses en el siglo XVI en el país nipón. De esta manera vamos a preparar unos ramitos de coliflor, que acompañaremos con una cremosa salsa de queso a la pimienta. Te recomendamos servirla y comerla muy caliente para disfrutar de su textura crujiente. ¡Un aperitivo o entrante con el que quedar de lujo y una manera distinta de tomar esta hortaliza!
25/01/2024 10:34 UTC
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Apostamos al verde para esta receta porque la preparamos con cintas de pasta con espinacas y brócoli en ramitos. Es supersencilla y rápida de cocinar, pero a veces lo más simple es lo más rico, y es una propuesta para cuando no disponemos de demasiado tiempo. Le aportamos un toque crujiente con pan tostado con aceite y ajo que rallamos en el último momento sobre el plato casi terminado.
18/01/2024 11:42 UTC
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Las ensaladas de legumbres son una fantástica opción para tomar en cualquier época del año tanto en el almuerzo como en la cena. Utilizamos alubias rojas en conserva para preparar esta receta, y le vamos a poner varios ingredientes más, todos de origen vegetal. El resultado es un plato sano, sabroso y con mucho color. La mezcla de frutas y verduras es un acierto ya que nos aporta una paleta de sabores ¡increíble!
18/01/2024 11:19 UTC
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Adoramos el brócoli, pero hay a quien aún le cuesta consumir esta verdura. Para aquellos que son más reticentes a incorporarla a su dieta, les animamos a hacerlo con recetas que lo convierten en un producto de lo más apetecible. Porque a sus cualidades nutricionales, sumamos su gran versatilidad culinaria. Esta sopa con queso cheddar es un plato delicioso y con un aspecto de lo más apetecible. Cremosa, calentita... ¡y con un sabor que te encantará!
18/01/2024 10:57 UTC
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Uno de los platos de pasta más sencillos y deliciosos que hay es el que se hace con ajo, aceite de oliva, sal y guindilla, o 'pepperoncino' como le llaman los italianos a este condimento picante. Nosotros vamos a aportarle un sabor, aroma y textura únicos a esta receta incorporando botarga, o lo que es lo mismo, huevas de pescado saladas y desecadas que rallaremos para finalizar nuestra elaboración.
30/11/2023 17:18 UTC
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Una ensalada tan vistosa como rica a base de aguacate y alcachofas (en este caso, en conserva). Sumamos también espinacas, tomatitos 'cherry' y unas hojas de cogollo de lechuga. Las pipas de girasol darán al conjunto un rico toque 'crunchy'.
23/11/2023 16:39 UTC
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Lentejas con alcachofas
Pocos platos más reconfortantes que un plato calentito de legumbres. En este caso vamos a hacer unas ricas lentejas (usaremos la variedad pardina), a las que sumamos un poco de panceta y unas alcachofas de temporada. Una receta que nos llega de la mano del popular chef Karlos Arguiñano (incluida en su recién publicado libro 'Cocina de 10 con Karlos Arguiñano'). Sencillo, tradicional y delicioso.
21/11/2023 18:14 UTC
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Rigatoni con crema de calabacín
Una receta de pasta tan rica como sencilla de preparar. Los rigatoni (similar al macarrón, pero con la superficie estriada) son el ingrediente estrella. Los acompañamos con una salsa de calabacín, queso y unos tomatitos cherry. Se trata de una de las recetas incluidas en el libro 'Cocina sano y sin complicaciones', cuya autora es la creadora de contenido gastro Oriana Severino (@tasty_hunting).
08/11/2023 9:36 UTC
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Una receta sencilla, sabrosa, reconfortante y ligera. Se trata de una crema de guisantes (los usaremos, en este caso, congelados), puerros y patata. Un plato que se incluye en las páginas del recién publicado libro 'Nuestros táper'. Sus autoras, Inés Ortega y Marta Rivas, nos dan en este recetario numerosas ideas prácticas de 'Batch cooking'.
27/10/2023 14:37 UTC
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Las orejitas (del italiano 'orecchiette') son un tipo de pasta originaria de la región de Apulia, cuya forma recuerda a la de una oreja. Las acompañamos aquí con una combinación infalible de verduras, tomate triturado y queso -en este caso, Pecorino-. Un plato para triunfar con toda la familia.
24/10/2023 16:16 UTC
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Ya sabemos cómo la fruta puede convertirse en un rico contrapunto de sabor para infinidad de ensaladas. En este caso optamos por la pera como ingrediente dulce para esta deliciosa ensalada templada de kale (col rizada propia de los meses más fríos de otoño e invierno). Sumamos también queso de cabra y un toque de cúrcuma.
23/10/2023 16:01 UTC
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Aquí te dejamos una selección de cenas para el otoño que son saludables, fáciles de preparar y rápidas, sin sacrificar el sabor, la variedad ni el equilibrio.
09/10/2023 11:50 UTC
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Tanto el caqui como la granada son dos de las frutas típicamente otoñales. Vamos a usarlas como ingredientes de esta ensalada a la que sumaremos kale (col rizada característica también de los meses más fríos) y unas saludables nueces.
25/09/2023 18:04 UTC
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Proponemos aquí una idea de lo más original y sabrosa como alternativa a tus ensaladas de siempre. Con sabor a zanahoria, naranja y frutas tropicales como papaya y piña, sumamos también unas pequeñas mazorcas que hornearemos previamente.
25/08/2023 14:37 UTC
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Ensalada de gambas y tallarines
Mostramos aquí una opción para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas de siempre. Las gambas serán nuestro ingrediente estrella, así como unos tallarines de arroz. 'Regaremos' todo con una rica vinagreta de mango. Además, sumamos un toque picante gracias al uso de chile rojo, aunque si lo prefieres, puedes prescindir de él.
27/07/2023 10:56 UTC
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Si buscas ideas diferentes para tus ensaladas, aquí tienes una deliciosa. Cocinaremos primero a unas rodajas de calabacín a la plancha, ingrediente estrella de esta receta a la que sumamos queso feta y espinacas. Las nueces que también incluiremos darán no solo un rico sabor sino un toque crujiente muy agradable. Sencillo, sano y riquísimo.
26/07/2023 15:28 UTC