Postres fáciles y rápidos
Galletas 'dacquoise' con coco y frambuesas
La 'dacquoise' es una tarta o pastel de origen francés que se elabora con merengue y almendra -o avellana- y lleva distintos rellenos. Nos inspiramos en este dulce del noroeste de Francia para versionarlo en forma de galletas. Preparamos una masa similar a la de la elaboración clásica, que mezclamos con coco rallado y frambuesas para hacerla en porciones redondas y más pequeñas. Obtendremos unas galletas ideales para tomar en el desayuno o en la merienda y también para tomar en la sobremesa. Su sabor es delicioso y su textura es crujiente y ligera.
11/04/2024 15:04 UTC
Cómo hacer torrijas en el microondas, la receta más fácil y rápida
Las torrijas más clásicas se empapan en leche aromatizada, se pasan por huevo y se fríen. Pero hay otras alternativas para cocinarlas como son el horno convencional o el microondas.
25/03/2024 12:56 UTC -
Plátano con fruta de la pasión y helado de vainilla
La fruta de la pasión, también conocida como maracuyá, tiene un sabor tropical delicioso. Es nativa de regiones tropicales de América del Sur, especialmente de Brasil, donde se cultiva ampliamente, aunque también se da en otros países tropicales como Colombia, Ecuador, Perú y algunos países africanos y asiáticos. Está llena de pequeñas semillas comestibles que aportan una textura agradable como a este plátano cocinado con mantequilla en la sartén y acompañado con helado de vainilla y polvo de galleta de chocolate.
20/12/2023 10:02 UTC -
El tiramisú se compone tradicionalmente de capas de bizcochos empapados en café que se alternan con una mezcla de mascarpone, huevos, azúcar y cacao en polvo espolvoreado por encima. Te proponemos una versión navideña rápida y con chocolate de este delicioso postre italiano, quizás el más emblemático, y con el mascarpone montado con azúcar y vainilla para coronar.
19/12/2023 18:30 UTC
¡Es Navidad! Y no hay nada como cocinar con los más peques de la casa, disfrutar de todos los preparativos y hacer con ellos golosinas como esta. Utilizamos unos barquillos de helado con sabor a chocolate para rellenarlos de nata montada, coronarlos con unas cuantas nubes dulces -llamadas también 'marshmallows'- y decorarlos con unas gominolas de moras rojas para simular la nariz de Papá Noel.
14/12/2023 18:40 UTC
La 'airfryer' ya forma parte de nuestros electrodomésticos imprescindibles en nuestra cocina. Comenzó a popularizarse para freír sin apenas aceite, pero se ha demostrado su gran versatilidad para hacer numerosos tipos de recetas como si fuera un horno. Y aquí tienes 7 increíbles postres para comprobarlo.
27/11/2023 10:00 UTC
Baos dulces
El pan bao es típico de la cocina oriental. Se trata de un bollito de harina de trigo que se cuece al vapor y se rellena de diferentes ingredientes, sobre todo salados. En este caso, en el libro 'Postres de película', encontramos una versión dulce, relleno con pasta anko, que es una especie de puré de judías rojas con azúcar
13/11/2023 16:33 UTC
Carlos Maldonado, reconocido chef con una estrella Michelin, comparte en el libro '150 recetas para hacer en casa' los mejores platos que foman parte de Semillas, un restaurante y escuela de hostelería cuyo objetivo es formar en hostelería a jóvenes en riesgo de exclusión social. En el apartado de postres, se encuentran elaboraciones como estos apetecibles buñuelos rellenos de crema pastelera de chocolate.
06/10/2023 1:57 UTC
Sopa de albóndigas con calabaza
Este tipo de sopas se hace en muchos lugares del mundo. Pero nosotros te proponemos esta versión que, además de albóndigas, lleva calabaza, patata, zanahoria, cebolla, perejil rizado y caldo de verduras. Es supernutritiva y perfecta tanto para entrar en calor como para llenarnos de energía. ¡Tienes que probarla! Lleva un poquito de tiempo, y no tanto, pero es tan deliciosa ¡que te encantará!
21/09/2023 12:39 UTC
Solemos asociar los postres con algo que implilca mucha elaboración y tiempo. Pero hoy te demostramos que no es así- Aquí tienes 7 postres superfáciles para hacer en 15 minutos o, incluso en menos.
11/09/2023 10:49 UTC
Granizado de sandía con tomillo
Aprovechamos el poder refrescante de esta fruta y lo potenciamos aún más -el 90% de su contenido es agua- incorporándole hielo para transformarla en un granizado. Pero el toque original, distinto y algo campestre es el uso del tomillo, una hierba aromática muy habitual en todos los países mediterráneos.
04/09/2023 18:43 UTC
La horchata valenciana se elabora con chufa, que es un pequeño tubérculo -hay otras variantes por ejemplo en México que se hacen con arroz-. Pero usamos la primera para hacer esta cremosa 'mousse', a la que ponemos una base de bizcochos de soletilla y terminamos con un poco de sirope de chocolate. ¡Una auténtica tentación para los más golosos!
21/08/2023 10:51 UTC
La 'panna cotta' es uno de los postres estrella de Italia, que suele hacerse con nata, leche, gelatina y vainilla. Pero hoy te proponemos una pequeña 'innovación' porque lo vamos a 'españolizar' poniéndole horchata, la bebida valenciana famosa en todo el país. Su sabor a chufas le va a aportar un toque original y diferente y resulta deliciosa igualmente. Lo terminamos con un poco de dulce de leche
21/08/2023 10:38 UTC
Higos secos al vino moscatel
Una de las formas más deliciosas de disfrutar de los higos es en su versión dulce, como postre. La mejor manera de servirlos es aún tibios, acompañándolos de un poco de helado de vainilla y un hilo de su melaza, que se obtiene a partir del almíbar o jugo que sueltan los higos durante la cocción con vino moscatel, canela y clavos de olor. Esta receta concretamente, la autora la elabora con vino de Cómpeta, que es una localidad malagueña.
16/08/2023 16:00 UTC
Las brochetas de fruta son visualmente muy atractivas debido a los colores y a la variedad de formas y tamaños de las frutas que elijamos y también son una magnífica forma de consumir este producto, tan lleno de bondades nutricionales. Elegimos varias de ellas y las acompañamos con una crema de cacao sin azúcar, elaborada con dátiles y aromatizada con naranja.
16/08/2023 12:37 UTC
Los anarcados y otro frutos secos como las almendras, las nueces y los cacahuetes, poseen gran cantidad de proteínas de origen vegetal, fibra y grasas saludables. Además, aportan triptófano, un aminoácido que produce serotonina (la hormona de la felicidad). Con ellos, se prepara una leche vegetal que es la base de estas trufas de chocolate, nueces y ralladura de naranja.
07/08/2023 16:21 UTC
No nos cansamos de la tarta de queso y hoy, que se celebra su día mundial, aún menos. Aquí tienes una versión que tarda solo 2 minutos en hacerse y 3 más igual de sencillas. Son recetas de 4 de las 'influencers' con más seguidores en las redes.
28/07/2023 9:41 UTC
'Cheesecake' original de cerezas
Paula Monreal (@paufeel en redes) arrasa por sus recetas sencillas y rápidas para el día a día, con pocos ingredientes, sin gluten y sin azúcar refinado. Apasionada de la cocina desde niña, aquí nos propone una versión de la tarta de queso para hacer en el horno, sin harina ni azúcar y a la que incorpora cerezas. Las cantidades están pensadas para un molde redondo de 18 cm de diámetro. ¡Está de muerte, no dejes de probarla!
27/07/2023 13:44 UTC
Cheesecake de plátano
Como compartir es vivir, la creadora de contenido foodie Virginia Calleja (@seeds_chia en Instagram) nos muestra cómo hacer una de sus recetas favoritas, la cheesecake de plátano libre de gluten, lactosa y azúcar. Verás lo fácil y rápida que es prepararla pero, sobre todo, lo deliciosa que está. Los ingredientes son para un molde de 21 cm de diámetro.
27/07/2023 12:55 UTC