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Sopa de amaranto y calabaza
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Sopa de amaranto y calabaza

El amaranto es una semilla considerada como un 'pseudocereal' de moda junto a la quinoa, el teff, el bulgur o el mijo. Se puede cocinar de muchas maneras distintas y en este caso te proponemos incorporarlo a una reconfortante sopa de calabaza y otros vegetales a la que damos un toquecito picante con un poco de chile.

03/11/2020 15:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cinco guisos caseros que alimentan cuerpo y alma
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Cinco guisos caseros que alimentan cuerpo y alma

Parece que el otoño más fresquito ha llegado para quedarse. Además del abrigo y las botas, nuestros cuerpos nos piden platos más calientes y contundentes. Te proponemos 5 recetas de guisos que alimentan, están deliciosos y son sencillos de preparar.

03/11/2020 11:54 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Crema de zanahoria, leche de coco y jengibre con granada
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Crema de zanahoria, leche de coco y jengibre con granada

La zanahoria es una de las hortalizas que mejor resultan convertida en cremas. Te proponemos una receta en la que, además de esta raíz de toques dulces, ponemos puerro, patata, leche de coco y jengibre y la acompañamos con granada y semillas de sésamo negro.

30/10/2020 13:01 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Recetas con legumbres que son ideales para el otoño

15 recetas de sopas, guisos, ensaladas y otros platos otoñales que llevan legumbres.

28/10/2020 11:01 UTC Por Susana Baticón

Sopa vegetariana de habas, guisantes y garbanzos

Habas, guisantes y garbanzos son las 3 legumbres protagonistas de esta deliciosa y reconfortante sopa vegetariana, a la que también echamos otros vegetales como cebolla, ajo y zanahoria. La vamos a aromatizar con cúrcuma y jengibre, ambos en polvo.

27/10/2020 11:44 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de garbanzos al curry

En poco tiempo y siguiendo el paso a paso de esta sencilla elaboración tendrás una deliciosa, humeante y aromática sopa de garbanzos, ideal para cuando los termómetros empiezan a descender. Para acortar la cocción, utilizamos garbanzos en conserva, que cocinaremos con otros ingredientes vegetales, varios condimentos, leche de coco y caldo de verduras.

27/10/2020 11:43 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cómo hacer el caldo casero perfecto para entrar en calor

Aprende a preparar el caldo casero perfecto que sirve como base de otros platos y como tentempié ideal en los días de frío.

27/10/2020 10:17 UTC Por Susana Baticón

Crema de espinacas y berenjena

La espinaca le aporta un sabor inconfundible a esta crema, además de una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Y la berenjena le otorga una consistencia muy agradable. Son dos ingredientes que seguro que tienes en tu despensa para elaborar esta sabrosa crema vegetal.

23/10/2020 11:21 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de hinojo y apionabo con pipas de calabaza

El hinojo tiene un sabor anisado que le aporta un sabor delicioso a tus cremas. Lo vamos a mezclar con apionabo y cebolla para preparar un delicioso puré vegetal, que te sabrá a gloria cuando los termómetros descienden. Lo terminamos con un toque crujiente en forma de pipas de calabaza.

23/10/2020 10:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa tailandesa con cacahuete y vieiras

Preparamos una base con caldo de pescado, leche de coco y cacahuete con varios condimentos para esta sopa tailandesa, que terminamos con unas vieiras a la plancha. Un plato súper aromático al que también le vamos a poner un toque picante con un poco de chile.

22/10/2020 8:59 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de chirivía y garbanzos con curry y cilantro

Las cremas son una magnífica opción para empezar un almuerzo o una cena. Te proponemos una con garbanzos, chirivía y otros vegetales a la que damos un toque de aroma y sabor con curry y cilantro.

21/10/2020 10:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de boniato y chirivía con jengibre y almendras

Este es un plato en el que convertimos en protagonistas a un tubérculo como es el boniato y a una raíz, que es la chirivía. Con ellos hacemos una crema que aromatizamos con leche de coco y jengibre y acompañamos con unas láminas de almendra tostada y unos germinados.

21/10/2020 9:45 UTC Por ¡HOLA! Cocina

5 sopas fáciles y saludables para no salir de casa

Han bajado las temperaturas y nos esperan días de lluvia, así que nada mejor que una reconfortante y sabrosa sopa. Te presentamos 5 recetas que correrás a preparar en cualquier momento para entrar en calor.

20/10/2020 15:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Recetas en rosa que te cuidan por dentro y son bonitas por fuera

Desde ¡HOLA! Cocina nos sumamos a la lucha en el Día Internacional del Cáncer de Mama con recetas saludables, fáciles de hacer y, como siempre, deliciosas. Son recetas que, además, quedan bonitas en cualquier mesa, ¡son rosas!

19/10/2020 9:56 UTC Por Marta Romero

Sopa de coco y cilantro

Preparamos una base de puerro, patata y cebolleta a la que añadimos leche de coco y cilantro para preparar una deliciosa y reconfortante sopa, ideal para tomar en el almuerzo o en la cena. Es súper fácil de preparar y te conquistará tanto por su aroma como por su sabor.

16/10/2020 12:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Ramen miso'
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'Ramen miso'

Hay varios componentes esenciales en cualquier receta de ramen con miso: fideos de ramen, pasta de miso, caldo dashi, vegetales y/o tofu. El miso le aporta un sabor salado y ligeramente dulce y convierte a este plato oriental en una opción de lo más apetecible, sobre todo cuando llega el frío.

15/10/2020 12:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de miso y setas

Las cocinas orientales están repletas de sopas deliciosas, reconfortantes y muy nutritivas. Esta receta lleva pasta de miso blanco, caldo 'dashi' y setas. Resulta súper aromática por el 'lemon grass' y el cilantro y es muy sencilla y rápida de preparar.

15/10/2020 11:16 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de miso y cebolleta china

Esta sopa es un clásico de la cocina japonesa. Lleva miso, que es un fermentado de soja muy popular en las cocinas de varios países orientales y también dados de tofu, cebolleta china y alga kombu. Es súper fácil de preparar e ideal cuando las temperaturas no son muy altas.

15/10/2020 10:57 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de cebolla roja

En apenas dos o tres pasos tendrás lista esta crema de cebolla roja que, te recomendamos, sirvas siempre templada y con algún 'extra' como, por ejemplo, un poco de cebolla frita. Eso sí, necesitarás la versión TM6 para poder cocinar en Alta Temperatura, que es lo que nos ahorrará mucho tiempo.

14/10/2020 14:36 UTC Por ¡HOLA! Cocina