Platos de cuchara
Sopa de picadillo con fideos
Ahora es tiempo de cuchara y de platos calentitos que nos ayuden a combatir el frío del invierno. Por eso, nada mejor que una sopa de picadillo como las de antes, con su aroma a hierbabuena, su pollo, su jamón y unos cuantos picatostes. Esta receta está pensada para la Thermomix TM5 y TM6.
20/01/2020 14:05 UTC
Sopas fáciles para entrar en calor
Nos encantan las sopas y más ahora que ya se nota, de verdad, el frío. Hay una serie de recetas clásicas que nunca pasan de moda y siempre apetecen. De ajo, de cebolla, de marisco, juliana, de picadillo... ¡Comeríamos una cada día de la semana!
17/01/2020 13:43 UTC -
Sopa de picadillo
Recibe este nombre porque sus ingredientes principales (pollo, jamón y huevo cocido) van muy picaditos. Es una sopa ideal para combatir el frío, llena de nutrientes. También se puede acompañar de fideos o de arroz, si quieres convertirla en un plato todavía más completo.
16/01/2020 14:35 UTC -
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Sopa clásica de cebolla
Esta sopa de cebolla gratinada es un clásico de la cocina francesa. Reconstituyente, reconfortante y deliciosa, lleva pocos ingredientes y es bastante sencilla de preparar. Las cebollas, las rebanadas de pan y el queso rallado son sus protagonistas.
16/01/2020 13:32 UTC
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Sopa juliana de verduras
Esta sopa recibe el nombre de juliana por el corte que llevan las verduras que se incorporan a la receta. Puedes optar por los vegetales que más te gusten, aunque no suelen faltar para esta elaboración zanahoria, puerro, apio y repollo. Es ideal para entrar en calor en los días más fresquitos.
16/01/2020 13:07 UTC
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El 'gulash', 'goulash' o 'gulyás' (que significa “pastor de bueyes”) es un guiso de carne especiado, por el añadido de la páprika, que es parecido a nuestro pimentón. Originario del imperio austrohúngaro, hoy también se hace en varios países europeos.
15/01/2020 13:54 UTC
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Caldo o fondo oscuro
Esta elaboración es una de las bases, sobre todo de la cocina tradicional. Se utiliza para sopas, guisos, salsas... Es muy fácil de preparar pero requiere de bastante tiempo. Entre sus ingredientes hay verduras, carnes, huesos y hierbas aromáticas.
15/01/2020 12:41 UTC
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Las cremas calentitas son una de las mejores opciones para comenzar una comida o una cena en otoño y en invierno. Para la nuestra elegimos 3 ingredientes principales: patata, nabo y puerro. Le daremos un toque final con un poco de trufa fresca recién rallada.
14/01/2020 15:13 UTC
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Algunos de los ingredientes más depurativos son vegetales. Rúcula, brócoli, cúrcuma, jengibre o hinojo son verdaderos aliados para nuestro organismo, especialmente en estos días posnavideños. Con ellos, hacemos 7 recetas de cremas vegetales, ¿a qué esperas para probarlas?
08/01/2020 10:13 UTC
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Crema de remolacha y manzana
Esta crema la puedes tomar tanto caliente como fría, a tu gusto. Sus ingredientes principales son la remolacha y la manzana ácida. Ambos nos aportan numerosas propiedades saludables y poseen unos sabores muy marcados. Unidos, forman una mezcla deliciosa, que tiene un efecto depurativo.
07/01/2020 17:22 UTC
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La variedad de lentejas naranjas es rica en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales y, además tiene un bajo contenido en grasas. Por todo ello la incluimos en la siguiente receta en formato de crema, que aromatizaremos con cúrcuma, un ingrediente muy depurativo.
07/01/2020 14:27 UTC
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El hinojo es una planta silvestre con propiedades medicinales, que también se usa en la cocina y la cosmética. Sus partes comestibles con las hojas y el bulbo. Lo vamos a preparar en una crema ligera, a la que también incorporaremos un poco de puerro.
07/01/2020 12:55 UTC
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Crema ligera de brócoli
Rico en vitaminas y minerales, el brócoli tiene numerosas propiedades saludables y es un magnífico aliado culinario. Te proponemos prepararlo en forma de una crema ligera, a la que también añadiremos cebolleta, nabo, agua y leche desnatada.
07/01/2020 12:23 UTC
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Sopa de zanahoria y calabacín
Haciendo uso de un buen caldo de verduras, que seguro nos ha sobrado de estas fiestas, podemos hacer una calentita y deliciosa sopa añadiendo estas dos verduras y prescindiendo de fideos o arroz. Una receta baja en calorías que se agradecerá estas noches de frío intenso.
02/01/2020 13:33 UTC
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Sopa de patata y rúcula
Esta receta está a medio camino entre poder considerarse una sopa o una crema, pues la textura de la patata triturada es perfecta para convertirse en un buen primer plato o cena saludable, sobre todo, en estos tiempos en los que buscamos ideas calentitas y bajas en calorías.
02/01/2020 13:21 UTC
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No te resistas a probar esta crema diferente. Le damos un toque distinto a unas acelgas, presentándolas en forma de crema con un pesto al que añadimos unas pipas de girasol. Una receta deliciosa y nutritiva, repletas de minerales, vitaminas y fibra. ¿Qué más se puede pedir?
31/12/2019 15:54 UTC
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Crema de rúcula
La rúcula es una planta comestible que tomamos, sobre todo, en forma de ensalada. Pero queremos proponerte con esta hoja, de sabor entre amargo y picante, una crema deliciosa y súper saludable.
30/12/2019 17:46 UTC
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Caldo navideño de tapioca
Un buen caldo no puede faltar como comienzo de una comida o una cena de Navidad. De carne o de pescado, con o sin pasta... ¡las posibilidades son infinitas! La siguiente receta la hacemos con gallina, varios huesos y tapioca. ¡Es perfecto para prepararnos ante el resto del menú!
16/12/2019 10:49 UTC
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Del montañés a la olleta valenciana, platos para entrar en calor
05/12/2019 12:32 UTC