Pescados

Ensalada de patata y trucha ahumada
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Ensalada de patata y trucha ahumada

Las ensaladas de patata pueden ser opciones de lo más completas nutricionalmente. Este tubérculo es un ingrediente que admite la compañía de todo tipo de ingredientes. En esta receta, le vamos a añadir trucha ahumada, rabanito, ajetes y eneldo y la aderezamos con una salsa de yogur y mostaza. Una opción deliciosa, súper fácil de preparar y que queda deliciosa.

07/06/2021 15:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Aguacate y atún: una sabrosa historia de amor
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Aguacate y atún: una sabrosa historia de amor

El aguacate y el atún forman una gran armonía de sabores, tal y como demuestran estas recetas

07/06/2021 10:37 UTC - Por Iraide Almudí

¿Te apasiona el atún rojo? Aquí tienes consejos, trucos y recetas para sacarle el máximo partido
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¿Te apasiona el atún rojo? Aquí tienes consejos, trucos y recetas para sacarle el máximo partido

Estamos en plena temporada de este auténtico monarca de los mares. El atún rojo es uno de los pescados más apreciados, tanto por su sabor, como por su valor nutricional. Pero también porque es un rey de la cocina. No te pierdas nuestros consejos, trucos y recetas y sácale el máximo partido a este producto que está en su máximo esplendor.

04/06/2021 11:05 UTC - Por Susana Baticón

Sellado de atún con berros y aguacate

Aprovecha la temporada del atún para preparar esta receta tan sencilla como saludable. Bastará con sellar el pescado un poquito en la sartén y cortarlo después en láminas finas. Como acompañante, una deliciosa ensalada de aguacate, berros y pimiento. Supersabroso y muy 'healthy'.

04/06/2021 9:52 UTC Por WAO

Degustación de cebiches

Presentamos aquí tres aperitivos fríos, todos ellos con el aguacate como ingrediente común. En el primer caso, lo combinamos con el sabor del atún; en el segundo, con unos langostinos; y en el tercero, con salmón. Buena muestra de cómo el aguacate hace una magnífica armonía culinaria con los productos marineros.

04/06/2021 9:52 UTC Por WAO

Panecillos con atún y aguacate

El aguacate nos da mucho juego a la hora de preparar los aperitivos más vistosos. En este caso lo vamos a servir en unos panecillos tostados con unos daditos de atún fresco con mayonesa y pasta de pimiento. ¡Una combinación de diez!

04/06/2021 9:52 UTC Por WAO

Este mes de junio… ¡no olvides meter estos alimentos en tu cesta de la compra!

La cesta de la compra de junio es realmente apetecible; aún tenemos acceso a productos típicamente primaverales, y ya comienzan a aterrizar los alimentos propios el verano

01/06/2021 10:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de salmón ahumado y huevo cocido

El salmón ahumado es rico en ácidos Omega-3 que contribuyen a la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora del sistema circulatorio y cardiovascular, ayuda en la prevención de la hipertensión y estimula la función cerebral. Es el protagonista, junto al huevo cocido de esta ensalada súper rápida y sencilla de preparar.

28/05/2021 12:36 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bocados con sabor a mar: 10 tapas imprescindibles

Mariscos y pescados pueden ser protagonistas de todo tipo de platos. Los convertimos en los ingredientes principales de 10 sencillas recetas de tapas-

28/05/2021 12:16 UTC Por Susana Baticón

No te creerás lo fácil que es hacer pescados a la sal

Es una de las técnicas más clásicas de cocina y de las más fáciles de poner en práctica. Conoce todos los trucos para preparar un buen pescado a la sal.

27/05/2021 13:46 UTC Por Susana Baticón

'Bruschetta' de tataki de atún con mango y queso

Las 'bruschettas' es como llaman los italianos a los canapés hechos con rebanadas de pan. La nuestra lleva un poco de pesto en la base, encima un trocito de queso fresco y terminamos con una rodaja de mango y dos lomitos de tataki de atún rebozado con sésamo. Una combinación que seguro que te sorprenderá.

27/05/2021 9:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Brick' de atún especiado

La pasta 'brick' es una masa cocida, consistente en unas finas hojas, que se hace con harina de trigo blanca, agua y sal y que tiene su origen en Grecia y Turquía y se usa tanto para preparaciones dulces como saladas. La vamos a cortar para rellenarla de atún en conserva con varias especias picantes. ¡Un aperitivo riquísimo!

25/05/2021 13:34 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Emparedados de trucha ahumada

Pescados ahumados listos para consumir tienes varios disponibles en el mercado. Quizás el más consumido sea el salmón, pero nos gustan mucho también el bacalao y la trucha. Con esta última vamos a preparar unos jugosos emparedados o sándwiches, que también llevan un poco de queso crema y de nabo daikon.

25/05/2021 12:58 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Huevo de avestruz con bacalao salteado al ajo

No es fácil encontrar huevos de avestruz -ni tampoco baratos-, aunque si tienes la suerte de hacerte con uno, no dudes en probarlo en recetas como esta. Debido a su peso -entre 1 y 2 kilos-, tendrás que emplear un recipiente de tamaño considerable para poder cocinarlo. Lo vamos a hacer frito con unos trozos de bacalao fresco salteados con ajo y perejil. ¡Invita a todo el vecindario!

25/05/2021 11:59 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Canapé de atún, salmón, gamba y huevo cocido

Hay elaboraciones que por más sencillas que sean no dejan de parecernos deliciosas. El mundo de los canapés, tapas y aperitivos se presta especialmente a la creatividad, pero también tanto a la sencillez de preparación como a las fórmulas más elaboradas. Este canapé pertenece a la primera categoría y a nosotros nos encanta.

24/05/2021 11:42 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Volovanes rellenos de huevas de salmón, queso crema y huevos de codorniz

Compramos una plancha de hojaldre ya preparada para cortarla y montar unos volovanes, que primero hornearemos para, una vez que estén fríos, los rellenaremos con queso crema, huevas de salmón y huevos cocidos de codorniz.

24/05/2021 11:24 UTC Por ¡HOLA! Cocina

5 recetas para sacarle todo el partido a la leche de coco en la cocina

La leche de coco es un ingrediente que se usa para preparar todo tipo de platos, tanto dulces como salada. Si no la conoces, descubre cómo incorporarla en tu cocina.

24/05/2021 10:34 UTC Por Susana Baticón

Aprende a preparar boquerones en vinagre en tan solo 5 pasos

Los boquerones en vinagre no pueden faltar en un buen número de bares españoles. Pero puedes hacerlos igual de ricos -o más- en casa siguiendo nuestro paso a paso y algunos consejos para que te salgan de 10.

21/05/2021 12:55 UTC Por Susana Baticón

Albóndigas de boquerón

Habrás probado albóndigas, por supuesto de carne, pero seguro que también de algún pescado -salmón, merluza, rape...-. Te animamos a que descubras estas que están elaboradas con boquerones. Tienen un sabor delicioso y, al no llevar ninguna salsa, son perfectas para tomar como aperitivo, de un solo bocado.

20/05/2021 11:57 UTC Por ¡HOLA! Cocina