pasta
‘Spaghetti pancakes’: la receta viral para comer tortitas… ¡como si fuera pasta!
El único ‘misterio’ consiste en dar forma de hilos (espaguetis) a la masa tradicional de los pancakes a la hora de cocinarlos
14/03/2023 8:27 UTC
Recetas con ‘fusilli’: ¡deliciosa espiral de sabor!
Os damos distintas ideas para incluir en vuestros menús esta popular variedad de pasta
13/03/2023 8:44 UTC -
Cocina vegetariana: 10 ideas para preparar una lasaña ‘meat free’
Las verduras son el ingrediente común, además de las láminas de pasta, de todas estas recetas
06/03/2023 9:45 UTC -
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Aunque la más popular es la lasaña de carne, esta receta origen italiano nos permite infinidad de variantes, caso de esta lasaña 'meat free'. Además de las típicas láminas de pasta, usaremos espinacas, remolacha y zanahoria como productos de la huerta y hasta tres quesos distintos: fresco de cabra, pasmesano y mozzarella. Además, sumaremos también unas ricas nueces.
03/03/2023 16:32 UTC
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Mostramos aquí una idea para preparar una lasaña vegetariana, con espinacas y pimientos del piquillo, para cuya elaboración no necesitarás el horno. No obstante, al final te damos también una opción por si prefieres prepararla gratinada.
03/03/2023 16:32 UTC
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Picantes, con pasta, al estilo belga... en todas, el mejillón es el 'rey'
01/03/2023 14:42 UTC
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Ramen en olla rápida
El ramen es un plato supercompleto de la cocina japonesa que, también se elabora en China, y que ha conquistado también Occidente. Se trata de una receta que lleva varios ingredientes, entre los que no faltan un buen caldo y los fideos. Vamos hacer todo en la olla rápida, para ahorrar tiempo y energía y obtener un resultado que no tiene nada que envidiar a hacerlo lentamente.
28/02/2023 13:24 UTC
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Recetas como esta se pueden hacer en la olla rápida con el consiguiente ahorro de tiempo y energía que eso supone. Además, puedes aprovechar verduras que tengas en la nevera y que estén a punto de echarse a perder, así como un caldo que tengas ya hecho -aunque también te mostramos cómo hacerlo en la olla-. Estos fideos resultan un magnífico y completo plato único.
28/02/2023 12:11 UTC
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En muchos casos no calculamos bien y cuando hacemos platos de pasta, nos sobra una cantidad considerable. ¡No la tires, porque la vamos a aprovechar para hacer unas socorridas y deliciosas tortillas!
27/02/2023 14:45 UTC
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Las tortillas de pasta son una magnífica forma de aprovechar restos. En España pueden parecernos poco habituales pero en Italia están a la orden del día. En este caso, vamos a reutilizar unas espirales o tornillos ya cocidos para mezclarlos con huevo batido, varias verduras, rodajas de pepperoni y queso y cuajar una estupenda tortilla, que te recomendamos comer recién hecha. Le damos un toque aromático con unas hojas de albahaca fresca para terminarla.
23/02/2023 20:05 UTC
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Tortilla de 'mac and cheese'
Los 'mac and cheese' es una de las recetas más populares e icónicas de Estados Unidos. La creó Hemings, el cocinero de Jefferson, que la introdujo a finales del siglo XVIII. Según su creador, la pasta se cuece en una mezcla de agua y leche y luego se alterna en capas con mantequilla y queso cheddar para terminarla en el horno. Hoy se hace de mil maneras diferentes -hasta lista para calentar y comer se comercializa-. La idea que te proponemos es aprovechar sus sobrantes para convertirlos en una tortilla, pero también te mostramos una de las muchas formas de cocinarlos.
23/02/2023 19:25 UTC
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Cuando vayas a hacer pasta, cuece un poco más de cantidad para hacer recetas como esta. En este caso, usamos unos coditos de pasta -pero te vale cualquier otra variedad-. Los vamos a añadir a una mezcla de pimiento rojo y amarillo, puerro y chorizo con huevo y queso cheddar para preparar una tortilla que está para chuparse los dedos. Eso sí, cómela recién hecha para disfrutar de la cremosidad del huevo y del queso calentitos.
23/02/2023 18:49 UTC
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'Tortipizza' de espaguetis
Seguro que más de una vez te han sobrado espaguetis y o los has tirado o no has sabido qué hacer con ellos. Como nosotros somos de aprovechar todo, te proponemos una manera de darles utilidad. Tenemos un par de platos sobrantes y lo que vamos a hacer es mezclarlos con un poco de pimiento rojo pochado -y si te gusta, le va de cine un toque de picante- y huevo para hacer una tortilla en el horno. La vamos a cubrir con queso rallado, rodajas de tomate y orégano y la vamos a gratinar como si fuera una pizza. ¡Esperemos que te guste!
23/02/2023 18:13 UTC
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Las tortillas de pasta es algo que puede que nos siga sorprendiendo, pero recién hechas están deliciosas. Son una manera de aprovechar platos sobrantes, evitar desperdiciar y una manera de ahorrar. Teníamos unos coditos de pasta con tomate y los vamos a reutilizar, aderezados con varios condimentos y un poco de queso rallado para reconvertirlos en una tortilla francesa de lujo.
23/02/2023 17:56 UTC
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'Tortilla vaga' carbonara
Hace un tiempo no teníamos ni idea de qué era una 'tortilla vaga', pero ahora es probable que haya poca gente que no sabe a qué se refiere este término. Que no es ni más ni menos que una tortilla a la que no se le da la vuelta y solo se deja cocinar por un lado. En esta receta, vamos a aprovechar una pasta a la carbonara -con su beicon y su huevo.- que nos ha sobrado y que vamos a mezclar con un poco de nata, cebolla pochada y huevos batido para cuajarla y terminarla con perejil fresco. ¡Y así no tiramos nada de lo que nos sobra en la cocina!
23/02/2023 17:27 UTC
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Somos de no tirar nada. Aprovechamos las sobras dándoles una 'nueva vida' siempre que se pueda. Cocimos más macarrones de la cuenta para otra receta y hemos guardado algunos para incorporarlos a esta tortilla. Los vamos a mezclar con huevos batidos, un sofrito de calabacín, cebolla y pimiento verde y un poco de jamón serrano. Y vamos a obtener una tortilla riquísima que puedes poner como aperitivo cortada en triángulos o en cuadraditos y que resulta deliciosa tanto fría como caliente.
23/02/2023 17:12 UTC
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Esta pasta que se elabora con harina, patata cocida y huevo no es complicada de preparar pero esta vez la vamos a comprar ya hecha para cocinarla con una mantequilla al ajo y terminarla con nueces y perejil fresco picado. ¡Más fácil y más rico es imposible!
21/02/2023 13:23 UTC
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La pasta y el queso son dos grandes compañeros de viaje. Con los 'mac and cheese' como ejemplo, son muchas más las recetas ricas y sencillas que puedes elaborar con estos dos ingredientes básicos.
15/02/2023 10:07 UTC
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Las conchas de pasta se llaman 'conchiglioni' y vamos a comprar unas de tamaño grande para poder rellenarlas, una vez que estén cocidas. Lo haremos con una mezcla de espinacas y queso crema. Las vamos a acabar con una cremosa salsa bechamel a la que ponemos un poco de nata y de queso rallado, el que más te guste.
14/02/2023 16:25 UTC