Lentejas
Pimientos rellenos de lentejas y espinacas
Uno de los muchos atractivos de los pimientos rellenos es que se prestan a experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlos a nuestras preferencias dietéticas y gustos. A esta alternativa le vamos a poner lentejas amarillas, espinacas y queso feta, una receta saludable y deliciosa ¡que nos encanta por su sencillez!
19/02/2024 15:54 UTC
Lentejas guisadas con verduras y un toque de picante
La técnica de guisar o estofar aplicada a las legumbres es una de las mejores porque permite dejarlas tiernas y aportarle mucho sabor. Podemos hacerlo a la manera tradicional o en olla exprés, lo que nos permite ahorrar bastante tiempo. Este tipo de guisos, además, conservan un buen número de nutrientes y al hacerlo con vegetales es una alternativa verdaderamente saludable. Le damos un punto 'alegre' incorporando un poco de chile fresco.
11/01/2024 12:30 UTC -
Lentejas con verduras y queso 'brie'
Hay pocos platos más apetecibles en otoño o en invierno que unas lentejas calentitas. En esta propuesta, las vamos a preparar con varios vegetales (cebolla, zanahoria, tomate y espinacas), con un toque de comino y pimentón y cuando estén listas para servir, les añadiremos unos trocitos de queso 'brie' para que se funda con el calor. ¡No te olvides del pan!
27/09/2023 17:37 UTC -
)
Esta ensalada de lentejas con bacón, remolacha y huevo es completa, perfecta para tomar como plato único y tener energía para afrontar toda la jornada.
03/10/2022 13:04 UTC
)
Tabulé de lentejas
El tabulé es una ensalada famosa en Oriente Medio, que se elabora a partir de bulgur, pero le damos una pequeña vuelta sustituyéndolo por lentejas. Se toma muy fresquita y resulta súper aromática por la presencia de menta y cilantro frescos.
14/06/2022 11:13 UTC
)
Además de estofadas, las lentejas se pueden cocinar de otras muchas formas. Te proponemos 7 originales recetas con esta legumbre.
02/02/2021 9:53 UTC
)
Las legumbres también son para la la temporada estival. Incorpora las lentejas en platos frescos con ideas como estas
22/07/2020 13:18 UTC
)
Este plato de lentejas se completa con un cereal como la cebada perlada, que no es más que el grano del cereal que ha sido descascarillado y pulido, como se hace normalmente con el arroz. Este cereal es una buena fuente de proteínas, de hierro y de fibra. La cebada perlada necesita un tiempo de cocción alto para que quede en su punto.
22/07/2020 13:04 UTC
)
Este plato de lentejas con tofu marinado en soja y miel es un plato muy fácil y nutritivo pero, debes prepararlo la noche anterior para que absorba bien el sabor del marinado y quede absolutamente delicioso. Esta receta suele gustar mucho a los más pequeños de la casa ya que el tofu marinado y pasado por la sartén tiene un sabor que recuerda a las gominolas.
22/07/2020 12:12 UTC
)
Las berenjenas son una de nuestras verduras favoritas. En esta ocasión vamos a prepararlas a la parrilla y acompañarlas con una salsa de yogur y una especie de ensalada de lentejas que completa este plato y lo convierten en una opción tan deliciosa como saludable.
22/07/2020 11:36 UTC
)
Parece que asociamos más las lentejas con los platos de cuchara caliente, pero es un ingrediente, como el resto de legumbres, perfecto para prepararlo en ensalada. Aquí, vamos a mezclar unas lentejas cocidas con varios vegetales, que aliñaremos con una vinagreta clásica. Tanto para cocer las lentejas como para trocear las verduras vamos a usar la Thermomix, aunque no es imprescindible.
21/05/2020 12:43 UTC
)
La 'moussaka' es una de esos platos que siempre nos apetece comer, el contraste de sabores, y sobre todo para los amantes de la berenjenas es maravilloso. La versión griega de la lasaña italiana, nos traslada a un universo mediterráneo y muy vegetariano en este caso, ya que en lugar de hacerla con carne de cordero, la vamos a hacer con lentejas. ¡Manos a la obra!
18/05/2020 11:22 UTC
)
'Dal makhani'
Si te gusta la cocina india, este plato te va a encantar, tiene el intenso aroma de las especias y los ingredientes de la zona del Punjab, por ser un plato de esa zona concretamente. Se debe cocinar a fuego lento y durante bastante tiempo para que su base de legumbres resulte lo más cremosa posible. ¡Ánimo y manos a la obra!
23/04/2020 10:43 UTC
)
Lentejas con salchichas
Un plato cargado de proteínas, vitaminas y nutrientes, donde combinamos la carga proteica de la carne y las legumbres. En este caso las lentejas que pueden consumirse en multitud de formatos: ensaladas, guisos, frías, calientes... Existe la posibilidad de consumir las legumbres envasadas, ya que hay conservas de muy buena calidad, pero lo ideal para un plato 10 es cocinarlas en casa.
20/04/2020 11:34 UTC
)
Comer hamburguesa no es sinónimo de cocina poco saludable, al contrario. En la receta que encontrarás a continuación, todos los ingredientes son vegetales, el pan es de grano integral, lenta absorción y fácil digestión por le organismo, en lugar de carne hemos cambiado ésta por lentejas que contiene gran cantidad de proteínas. ¡Y la mezcla de sabores te va a encantar!
15/04/2020 10:33 UTC
)
Verduras, lentejas y picante forman parte del trío protagonista de este estofado. La base es un sofrito de cebolla, tomate y ajo sobre el que incorporamos calabaza, chile y zanahoria, unas lentejas y un caldo vegetal.
07/04/2020 10:53 UTC
)
Estofado de lentejas vegano
Este guiso de lentejas es un rico plato de cuchara que nos puede reconfortar en días fríos. Muy completo y nutritivo. Una versión baja en grasas, muy rápida, fácil de hacer y vegana.
31/03/2020 16:32 UTC
)
Un buen remedio para los días de frío es un plato de cuchara. Y ,¿que mejor combinación que esta? Una receta que seguramente nunca has probado, pero seguro que si te animas a prepararla en casa te va a gustar. Ideal para que los mas peques coman lentejas.
30/03/2020 16:35 UTC
)
Hoy te traemos una ensalada de lentejas muy refrescante, perfecta para llevar de pícnic en los días de primavera o verano. Súper sencilla de preparar y muy saludable. Añade nueces para darle el toque final y alíñala con una vinagreta al gusto.
27/03/2020 12:45 UTC