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Laurel

Crema helada de tomate
ENTRANTES/

Aguja ibérica con helado de cinco pimientas
CARNE/

Parpatana de atún asada con sus hierbas de compañía
PESCADO/

Estofado de ternera
LAUREL/

Perdiz escabechada con verduritas del tiempo
LAUREL/

Judiones con perdiz
JUDÍAS/

Bacalao con estofado de centollo al pilpil
BACALAO/

Cazuelita de caracoles
LAUREL/

Solomillo relleno de foie con puré al aceite de oliva de arbequina
SOLOMILLO/

Atún encebollado
LAUREL/

Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)
CORDERO/

Solomillos a las hierbas
LAUREL/

Ensalada de cangrejo real y cítricos con salsa de mostaza a la miel
ARROZ/

Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
ESTOFADO/

Fabes con almejas
LAUREL/

'espardenyes' con espárragos
LAUREL/

Langostinos con arroz
ARROZ/

Lentejas con chorizo
AJO/

Lubina asada con verduras paso a paso
ACEITE DE OLIVA/

Lomos de atún encebollados con salsa de piquillos
ATÚN/