Lácteos

Pan de leche
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Pan de leche

Con esta receta tendrás pan casero y, si consigues organizarte, recién hecho para desayunar o merendar. Es suave, esponjoso y de sabor dulce. Perfecto para que tus hijos lo rellenen de su fiambre favorito y llevárselo al colegio o para tostarlo y untarlo con mantequilla y mermelada. Además, en porciones individuales.

09/10/2020 11:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Brownie' de mascarpone y café
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'Brownie' de mascarpone y café

El queso mascarpone, -fresco, cremoso y consistente-, se obtiene a partir de leche, nata y ácido cítrico. Su sabor es bastante dulce y, aunque calórico, es ideal para preparar postres como el tiramisú o, como en esta ocasión, un brownie diferente. Es un bizcocho especial, sugerente y muy original, ya que a la clásica receta le añadimos una buena dosis de este queso y de café. Aunque ten en cuenta que, si no te gusta el café, no debes de preocuparte, su sabor apenas se nota, lo único que hace es potenciar el sabor del chocolate. Y, si prefieres otro tipo de queso, puedes usar uno untable, aunque el mascarpone te brindará un sabor único. Cuando lo quieras servir, córtalo en trozos y decóralo con un poco de azúcar glas. Por último, decirte que es un bizcocho que se puede conservar perfectamente en la nevera, siempre que lo cubras con un poco de papel de aluminio.

24/09/2020 12:23 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Pastel vasco con crema pastelera
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Pastel vasco con crema pastelera

Este pequeño pastel, que tiene su propio festival a 40 minutos de Biarritz (Francia), es también uno de los postres más tradicionales de la cultura gastronómica del País Vasco, donde inicialmente se rellenaba de frutas -como higos y ciruelas-, pero que su modernización le ha llevado a endulzarse con una densa crema pastelera.

16/09/2020 11:04 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Los alimentos más ricos en calcio (que no son ni leche ni queso)

Los lácteos no son la única fuente capaz de ayudarnos a cubrir los requerimientos de este mineral

10/09/2020 9:42 UTC Por Iraide Almudí

Batido 'multifrutas' de yogur con miel

Un batido es una excelente opción para tomar como desayuno, merienda o tentempié. A los niños les encantan y es otra forma de comer fruta. Este lleva varias frutas, además de yogur y miel. ¡Una recetas súper nutritiva!

04/09/2020 12:32 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Mousse' de yogur y limón

Este tipo de postres nunca pasan de moda. Las 'mousses' son ideales por su ligereza para tomar como postre después de cualquier comida o cena- Esta, en concreto, lleva yogur y limón y es muy sencilla de elaborar.

02/09/2020 11:11 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tortitas de espinacas con salsa de yogur

Una masa de tortitas suele estar hecha con harina, huevos y leche y suele tomarse con siropes o frutas para el desayuno o la merienda. Pero igualmente podemos hacer versiones saladas, con verduras, queso, frutos secos, legumbres y otros ingredientes... ¿te animas a probar estas tortitas de espinacas?

01/09/2020 10:39 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sándwich de pan blanco y pesto de espinacas

Hazte con diferentes cortapastas para crear estos animales en sándwich, con un relleno de verduras, huevo duro y todos los ingredientes que elijas para crear una cena divertida. Además, te enseñamos cómo hacer el pan de molde casero con ayuda de tu Thermomix.

26/08/2020 10:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Crêpes' de zanahoria y salsa de tomate

Esta receta está a medio camino entre unos 'crêpes' y una bandeja de canelones, pues por su aspecto es lo que parece y porque, además, se sirven con mucho queso rallado por encima y horneados en una fuente. Para una versión sin gluten, sustituimos la harina de trigo por otra apta para celíacos.

26/08/2020 10:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Helado 'biscuit' de higos con chocolate

Con un poco de tiempo, puedes elaborar este cremoso helado de higos para conseguir un postre diferente en el que la base puede ser una crujiente galleta (así obtenemos diferentes texturas) y la decoración unos higos frescos y un sirope de chocolate que te enseñamos a elaborar.

25/08/2020 10:43 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sándwich Club de higos y queso de cabra

El tradicional 'sándwich club' se reinventa en esta ocasión para olvidarse del jamón cocido, el pollo o el queso y ofrecer una versión mucho más dulce que su precursor, para servirse en una merienda o para una cena rápida algo diferente. Si lo prefieres, puedes sustituir el queso de cabra fresco por un queso crema o un queso azul y añadirle unas hojas de rúcula.

25/08/2020 10:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Café de champiñones

Este café se ha puesto muy de moda y promete convertirse en la bebida de cada mañana en cuanto empiece el otoño. Por eso, empieza a practicarla desde ahora con esta receta en la que le damos una textura muy espumosa gracias a la bebida vegetal de almendras, aunque puede usar cualquier otra. El nivel de azúcar se lo pones tú, pudiendo prescindir de ella, aunque no te lo recomendamos, está delicioso tal cual.

24/08/2020 11:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Aperitivo de melocotón con jamón y queso

El melocotón es una fruta que solemos tomar como postre, fresca o preparada de numerosas maneras dulces. Pero también te animamos a probarla en elaboraciones saladas como este aperitivo que también lleva jamón serrano y queso.

24/08/2020 11:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de sandía con aguacate y queso

Esta refrescante receta de ensalada de sandía, aguacate y queso te proponemos servirla sobre una rodaja de la veraniega fruta cortada en triángulos. Está deliciosa pero también 'entrará por los ojos' y apeterá comerla a cualquiera.

20/08/2020 12:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Patatas al horno

Esta preparación a base de patata, queso y nata te servirá tanto como un entrante o primer plato, pero también como guarnición para acompañar otras elaboraciones de carne y pescado. Es súper fácil de hacer ¡y está de muerte!

19/08/2020 11:15 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Polos de yogur con arándanos

Una magnífica opción como postre, sea verano o no, es congelar yogur con fruta. Eso es lo que te proponemos con estos polos, a los que agregamos azúcar de vainilla y unos arándanos. ¡Deliciosos y nutritivos a la vez! Gustarán a grandes y a pequeños.

18/08/2020 13:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Helado de mango y arroz con leche

Tan sólo necesitas 3 ingredientes para preparar este helado: mango, bebida vegetal de arroz y arroz con leche del que viene en tarrina. Aunque, por supuesto, también puedes usar uno casero y mejor que mejor, pero se trata de hacer un postre helado de una manera muy rápida y sencilla.

18/08/2020 12:59 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Matcha latte'

Vamos a mostrarte cómo preparar un excelente 'matcha latte' cremoso en casa para disfrutarlo solo o en compañía. Solo necesitas te verde matcha, agua, leche, un batidor y ¡nada más!

18/08/2020 12:29 UTC Por Patricia Calzado

Terrina de salmón y espárragos

Las terrinas se pueden cuajar en caliente en el horno, al baño María, o en frío, con gelatina en la nevera. En esta receta optamos por la segunda versión y utilizamos salmón ahumado, nata, queso crema y espárragos verdes.

17/08/2020 20:17 UTC Por ¡HOLA! Cocina