Lácteos
'Sticky rice' con mango al estilo thai
Es uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía y suele gustar a todo el mundo. Su receta más clásica, en contra de lo que podemos pensar, tiene otras variantes según el rincón del mundo donde nos encontremos. El exótico 'sticky rice' tailandés –preparado con leche de coco- es tan solo una muestra de ello. ¿Empezamos con él?
08/08/2019 13:58 UTC
Arroz con leche al chocolate
Si eres de los que no puede resistirse a este postre tradicional y a un buen chocolate, esta es, sin duda, una de las recetas que sí o sí has de probar. La cremosidad se acentúa y su sabor puede ser tan dulce o amargo como la clase de chocolate que tú quieras ponerle.
08/08/2019 12:19 UTC -
Risotto con huevo escalfado
Este gran plato de la cocina italiana también demanda una variedad de arroz concreta. El carnaroli, una especie llamada japónica, es uno de los más utilizados. Es perfecto por su grano redondo y poroso, así como por su cantidad de almidón, propiedades que hacen posible un resultado cremoso y delicado al paladar. Comprueba el resultado en este risotto con huevo escalfado.
08/08/2019 4:44 UTC -
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Batido de galletas Oreo
Al igual que estas galletas, el batido de galletas Oreo -en inglés lo llaman 'Oreo milkshake'-, es un clásico en muchas de las cartas estadounidenses. Se trata de una bebida muy energética quede ser apta para veganos cambiando la leche por cualquier bebida vegetal.
06/08/2019 17:28 UTC
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Tarta de queso con galletas Oreo
No necesita horno, muchos ingredientes y su elaboración es tan sencilla que querrás repetir una y otra vez. Las famosas galletas norteamericanas comparten protagonismo con el queso (siempre en crema) para un darle una vuelta a su sabor. Te aseguramos que, a los niños, les encantará.
06/08/2019 12:22 UTC
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Se trata de unos pequeños bocados de chocolate y galletas Oreo que se elaboran como si fuesen 'cupcakes', pero de una forma diferente: la masa que da algo más densa y cremosa, además de prescindir del clásico 'frosting' o cobertura que suele recubrir estos dulces.
06/08/2019 12:21 UTC
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Tiramisú de chocolate blanco
Una propuesta para aquellos amantes de este postre italiano que, aunque con un intenso sabor a café, nos deja siempre algo de margen para añadirle cierto matiz a chocolate (esta vez, blanco). Hazlo en muy pequeña cantidad, para no quitarle su aroma característico.
31/07/2019 12:31 UTC
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'Cookies' de chocolate blanco
La mayoría de las personas se decantan por el chocolate negro (o con leche), pero cuando hablamos de 'cookies', la cosa cambia. Y es que, en este clásico dulce de la repostería norteamericana, el blanco gana la batalla. Ahora, si eres de los que prefiere seguir jugando con el empate, opta por mezclarlos o añadir frutos secos a la sencilla ecuación.
31/07/2019 12:29 UTC
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'Coulant' de chocolate blanco
Con ingredientes que solemos tener siempre en casa, podemos elaborar este postre de origen francés que suele hacerse con chocolate negro, pero que ahora reinventamos, tanto en su interior fundido como para su exterior más consistente.
31/07/2019 12:27 UTC
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Un postre ligero y esponjoso que solemos hacer con chocolate negro, pero que puede hacerse con cualquiera de ellos. Lo importante es encontrar el punto de nieve perfecto cuando batimos las claras de huevo. Corónalo con un poco de coco rallado, plátano o frutos secos.
31/07/2019 12:25 UTC
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Un bizcocho es siempre un postre delicioso y, además, una forma de conseguir una repostería más saludable para desayunar o merendar. Nada denso, con una textura esponjosa, este bizcocho utiliza el queso y el chocolate blanco como aliados de excepción para un dulce muy suave al paladar y aroma a limón.
30/07/2019 15:15 UTC
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El chocolate blanco se une a otros ingredientes como la nata, el azúcar o los huevos para conseguir una tarta a base de suave y esponjoso bizcocho que, se endulza aún más, con el almíbar de Pedro Ximénez. Aún a pesar de su composición, se consigue un postre bastante ligero. Mejor consumir en frío.
30/07/2019 14:15 UTC
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Flan de chocolate blanco y yogur
Un postre que nos trae la textura del flan, pero el sabor del yogur y el chocolate blanco, que nos sirve para endulzarlo junto a la vainilla. Utiliza pequeños vasos como moldes y sírvelo junto a cualquier fruto rojo. Nosotros hemos elegido unas pequeñas fresas.
30/07/2019 12:46 UTC
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Una receta diferente que nos lleva a combinar la carne de ternera con miel y una salsa de yogur y cilantro que le da un toque refrescante único. Se preparan en apenas 20 minutos y son perfectas para cocinarlas a la barbacoa o entre brasas.
29/07/2019 4:37 UTC
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Hamburguesa de legumbres
Los vegetarianos (y todos aquellos que quieran reducir el consumo de carne) también tienen derecho a reclamar una hamburguesa para ellos. Utilizando las legumbres como base -en este caso, lentejas y garbanzos-, conseguimos con esta receta una muy suave y cremosa gracias a la combinación de diferentes quesos.
29/07/2019 4:36 UTC
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Los polos vuelven a estar completamente de moda, aunque quizás es que nunca dejaron de estarlo. Cada vez surgen más establecimientos especializados en la elaboración y venta de este postre helado. Además de comprarlos, puedes prepararlos en casa de una manera muy rápida y sencilla. Eso sí, compra unos moldes para ello. En esta receta, los vamos a hacer de yogur natural y frutas del bosque.
29/07/2019 4:35 UTC
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Hamburguesa de alubias y cuscús
Cada vez hay más gente que restringe el consumo de carne o la elimina totalmente de su dieta. Estas hamburguesas de alubias son una buena manera de ingerir proteínas vegetales. El complemento del cuscús, las verduras y los quesos convierten a esta receta en una completa propuesta desde un punto de vista nutricional. Y, además, está deliciosa. ¿A qué esperas para hacerla y probarla?
26/07/2019 4:34 UTC Por ¡HOLA!
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Aunque por lo general asociamos la hamburguesa con carne jugosa hecha a la parrilla, también podemos hacer esta preparación en su versión vegetariana utilizando verduras, hortalizas, legumbres, cereales, etc. El abanico de posibilidades para cocinar hamburguesas saludables es infinito. Y como muestra, este ejemplo hecho con lechugas, varios brotes, queso cremoso y yogur griego.
26/07/2019 4:34 UTC Por ¡HOLA!
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El ramen es una preparación originaria de Japón (cada región tiene el suyo propio) a base de caldo, que suele llevar fideos y otros ingredientes como verduras, carnes, pescados, mariscos... con miso y salsa de soja. A esta receta le vamos a dar un aire vegetal con la incorporación de romanesco, calabaza y setas. Le añadiremos también fideos hechos con harina y queso 'Parmigiano Reggiano'.
25/07/2019 4:33 UTC