Lácteos

Pudín de té matcha con chía
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Pudín de té matcha con chía

El té matcha es un ingrediente milenario rico en antioxidantes y en catequinas, lo que ayuda a nuestra piel acelera el metabolismo y nos proporciona mucha energía. Así que, a primera hora, es uno de esos 'superalimentos' que nos ayudarán a activarnos a primera hora. Las semillas de chía, por su parte, son ricas en omega-3 y fibra, que complementa a la perfección con los ingredientes de esta receta que, si la dejas reposar toda la noche, te proporcionará un desayuno saludable, delicioso y con una textura muy melosa a la que añadir los 'toppings' que más te gusten. Nosotros hemos elegido las fresas, pero cualquier fruta es perfecta, un poco de coco rallado o cualquier fruto seco. A nosotros nos encanta con nueces.

24/02/2021 11:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho de chocolate en corazón
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Bizcocho de chocolate en corazón

Un corazón y de chocolate. Está claro, tiene que ser San Valentín. Y sí, es una receta perfecta para celebrar el Día de los Enamorados con un delicioso desayuno o una merienda muy dulce, que para eso está el 14 de febrero, para concederse un capricho en pareja. Puedes acompañarlo de frutas del bosque, como unas frambuesas, arándanos o grosellas. No necesitarás ningún otro ingredientes a su lado.

11/02/2021 9:46 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho con corazón de San Valentín
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Bizcocho con corazón de San Valentín

Un bizcocho por San Valentín, para desayunar o merendar, es siempre un acierto. Y este, además, lleva sorpresa por dentro ¡un corazón rojo! Es muy sencillo de hacer -siempre que cuentes con cortapastas con esta forma- y, lo único, tienes que tener paciencia para que enfríe bien. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas y decorar con frutos rojos.

11/02/2021 9:42 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Dulce de leche

Tres ingredientes (en realidad, son apenas dos) y unas tres horas de cocción es lo que necesitas para conseguir un dulce casero suave y delicioso. En realidad, el tiempo es orientativo, porque cada fuego funciona de una manera diferente, pero lo único que debes tener en cuenta es que no puedes dejar de vigilarlo y remover de vez en cuando, sobre todo, al final, cuando la leche con el azúcar ya ha espesado y puede formarnos algunos grumos. En cuanto cojas ritmo, no querrás probar otro.

03/02/2021 13:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Alfajores con dulce de leche

Una receta típicamente argentina que a todo el mundo encanta (y eso que, por lo general, en países como el nuestro solo llegamos a probar los que de manera industrial llegan a los estantes de nuestros supermercados) son los alfajores. Y nosotros tenemos la receta más clásica, casera y original. Apenas son 30 minutos, si tienes la destreza suficiente, no necesitas encontrar ni buscar la perfección en su forma, porque su delicioso sabor habla por sí solo. Gran parte de la culpa la tiene su capa interior de dulce de leche, pero no menosprecies sus 'tapitas' de maicena, que en las casas del país americano se hacen a mano.

03/02/2021 11:40 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de queso estilo 'La Viña' con Thermomix

El restaurante de 'La Viña', en San Sebastián, es uno de los postres más famosos de la ciudad, pero también de todos aquellos que, alrededor del mundo, se declaran fans de la gastronomía. Esta receta, proporcionada por Rosa Ardá, es prácticamente igual y se adapta a tu Thermomix o robot de cocina. Al servirla, puedes regarla con un poco de miel, mermelada o cualquier otro 'topping' que te guste. Aunque nosotros preferimos disfrutarla sola.

02/02/2021 12:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de zanahoria

Una de las tartas que más nos gusta probar, sea donde sea, es la tarta de zanahoria. No llega a ser tan requerida como una de queso, pero le viene pisando los talones. Su característica esencial es la gran cantidad de zanahoria que lleva que, junto con la harina, forma el tándem perfecto para conseguir un bizcocho bien esponjoso. Se elabora en Estados Unidos desde los años 60 y en nuestro país es ya una habitual. Aprende a prepararla de una manera sencilla con tu Thermomix o robot de cocina.

01/02/2021 15:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Mazorcas de maíz gratinadas con queso

Las mazorcas de maíz son un clásico de la cocina norteamericana y sus barbacoas. Compramos unas ya pre-cocidas para gratinarlas al horno con mucho queso, copos de chile, sal y zumo de lima, ¡deliciosas!

26/01/2021 15:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Helado de naranja y azafrán

La naranja y el azafrán forman un buen tándem, sobre todo en forma de postres como este. Con esos dos ingredientes, nata, azúcar y yogur vamos a preparar un helado, que serviremos con unas galletitas italianas, en este caso de almendra ('cantuccini') y unas uvas pasas.

26/01/2021 13:00 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de tres chocolates sin horno

Esta es la tarta perfecta para los más chocolateros de la casa, porque además es muy fácil de hacer, los ingredientes son sencillos de encontrar y no necesitas horno. Tan solo, un tiempo prudencial de espera para que enfríe bien en el frigorífico. La decoración final la eliges tú, pero a nosotros nos gusta la idea de mezclarla con unos arándanos frescos o cualquier otro tipo de frutos rojos, pero si quieres aún más chocolate, no lo dudes: pepitas o bombones.

22/01/2021 10:17 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tostadas de pan de centeno con queso y peras

La mezcla de cualquier tipo de queso (sobre todo de los cremosos) con fruta es siempre deliciosa. Por eso, poniendo una base de pan, podemos conseguir un desayuno saciante, delicioso y saludable. En este caso, vamos a elegir una 'ricotta' fresca y unas peras con algo más: una pizca de canela y una suave caramelización rápida en la sartén. Los frutos secos hacen de 'topping'.

21/01/2021 8:22 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Brócoli gratinado con queso al horno

Tan pocos ingredientes como sencilla es esta receta que requiere muy pocos pasos previos al horno y con el que conseguimos una deliciosa cena que, además, es saludable y muy baja en calorías. Puedes utilizarla además como primer plato o guarnición de cualquier carne o ave, pues es un complemento perfecto. Báñalo bien de queso si te gusta un sabor intenso o modifícalo por un queso azul.

08/01/2021 12:44 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Quiche' de queso azul con brócoli, pera y nueces

Esta receta le da una vuelta de tuerca a las tradicionales tartas saldas de verduras, mezclando el sabor intenso de un queso azul con el suave y dulce de una pera en rodajas, además de incluir unos cuantos ramilletes de brócoli y un puñado de nueces. Si quieres, puedes añadirle aún más queso, espolvoreando por encima cualquier queso rallado para gratinar o, incluso, en polvo.

08/01/2021 12:37 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pastel de crema de mantequilla de aguacate

La Navidad es tiempo de celebraciones y la mesa debe ser lo más festiva posible. Por eso, utilizamos el aguacate como ingrediente estrella de esta receta (que suele gustar a todos) y lo convertimos en una crema suave y esponjosa para rellenar una 'naked cake'; una de esas tartas desnudas que muestran su delicioso interior, esta vez, salado.

30/12/2020 16:16 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Turrón de rosas, almendras, pistachos y arándanos

Este turrón no es para nada clásico, pero sí delicioso y sorprendente. Tanto por su color, como por su sabor. Está hecho con base de huevo y frutos secos, además de con aroma único gracias al agua de rosas y la sorpresa de unos arándanos rojos deshidratados en su interior. El tiempo, más que para elaborarlo, lo necesitarás para que repose y solidifique bien.

30/12/2020 10:22 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Licor de turrón

Esta receta elaborada con tu Thermomix puede ser también realizada con cualquier robot de cocina, aunque los tiempos variarán un poco y pulverizar el turrón duro algo más difícil. Es un licor delicioso para sorprender en cualquier sobremesa de Navidad o para aprovechar las sobras de turrón de almendras que ya no vayas a consumir. Si quieres una versión para los más pequeños, elimina el ron de los ingredientes.

30/12/2020 9:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Suflé de zanahoria y gorgonzola

Los suflés son perfectos para tomar, en versión reducida, como aperitivo calentito. Te proponemos esta modalidad que lleva zanahoria y queso gorgonzola. Es muy sencillo y relativamente rápido de elaborar y como recomendación, sí te aconsejamos hornearlo casi en el momento para que esté caliente e hinchado.

18/12/2020 16:29 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Cake pops' azules de Frozen

Los 'cake pops' son esas piruletas muy redondas que, en vez de caramelo, suelen ser blanditos y hechos con una masa de bizcocho. En nuestro caso, la masa lleva cierto toque de limón y la cobertura un chocolate blanco teñido de azul para simular pequeños copos de nieve, como los que caen en la película 'Frozen' de Disney (2019), película que ha inspirado a Thermomix para la receta. Son perfectos como pequeños bocados para los niños, quienes disfrutarán en la cocina decorándolos.

18/12/2020 12:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Árbol de Navidad de Mickey

Todo el mundo ha intentado alguna vez elaborar un árbol de Navidad con hojaldre y relleno de chocolate. Hace un par de años, fueron virales en las redes sociales. Sin embargo, lo vamos a reinventar gracias a la receta que Thermomix publica en su último libro, protagonizado por los personajes Disney. El relleno, esta vez, es salado con queso y tomate, los decorados muy mágicos.

18/12/2020 12:25 UTC Por ¡HOLA! Cocina