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Jerez

Almejas a la marinera
ALMEJAS/

Bonito al Jerez
JEREZ/

Tarta de chocolate blanco
TARTAS/

Atún rojo encebollado
JEREZ/

Capón relleno con reinetas
TERNERA/

Foie-gras en gelatina
BRANDY/

Sopa fría de almendras con gelatina de mosto y granizado de dry sack
JEREZ/

Codornices asadas con foie-gras
JEREZ/

Urta a la roteña
ACEITE DE OLIVA/

APIO/

ALBAHACA/