Iraide Almudí

Cocina sostenible: 6 restaurantes ‘top’ que cuidan el planeta desde el fogón
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Cocina sostenible: 6 restaurantes ‘top’ que cuidan el planeta desde el fogón

Repasamos los restaurantes españoles premiados con la 'Estrella Verde' (distinción que reconoce establecimientos comprometidos con la gastronomía sostenible) en la última edición de la Guía Miichelin para España y Portugal

21/01/2022 9:47 UTC Por Iraide Almudí

'Portokalópita’: el pastel griego de naranja que nos ha robado el corazón (y el paladar)
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'Portokalópita’: el pastel griego de naranja que nos ha robado el corazón (y el paladar)

La tradicional harina característica de los bizcochos se sustituye por pasta filo horneada, un dulce perfecto para acompañar el café o el té a la hora de la merienda o de la sobremesa

20/01/2022 12:29 UTC - Por Iraide Almudí

¡Cómete el invierno con estas ensaladas ligeras y riquísimas!
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¡Cómete el invierno con estas ensaladas ligeras y riquísimas!

Verduras como espinacas, acelgas, lombarda, brócoli… o frutas como naranjas, peras, manzanas y mandarinas serán los productos de temporada que emplearemos para estas ensaladas

19/01/2022 11:50 UTC - Por Iraide Almudí

Recetas para ponerse ‘morado’ (sin saltarse la dieta)

Además de por su bonito color, muy parecido al Pantone de moda Very Peri, este tipo de alimentos destacan por la presencia en su composición de antocianinas, un potente antioxidante.

19/01/2022 11:18 UTC Por Iraide Almudí

Quédate con quien te lleves tan bien como el queso con la miel

Es queso y la miel hacen una de esas parejas gastro que funcionan 'sí o sí'. A continuación, os proponemos un buen puñado de recetas que dan buena muestra de ello.

18/01/2022 10:54 UTC Por Iraide Almudí

Cenas saludables, ricas… ¡y listas en cuestión de minutos!

Si te falta tiempo para cocinar, pero no por ello quieres renunciar a cenar sano, quizá estos 'tips' y recetas te puedan ayudar

17/01/2022 10:26 UTC Por Iraide Almudí

Los 22 restaurantes que tienes que conocer, sin falta, en 2022

El 2022 llega tan cargado de aperturas y de locales nuevos -algunos no tan nuevos- que nos faltarán días para poder conocerlos todos. Estas son nuestras apuestas 'gastro' para abrir boca este año.

17/01/2022 9:57 UTC Por Susana Baticón, Iraide Almudi, César G. Truco

Sanas y facilísimas: 5 ideas para disfrutar del kiwi a la hora del desayuno

El saludable kiwi protagoniza las 5 ideas de desayuno que hoy te proponemos

17/01/2022 9:41 UTC Por Iraide Almudí

‘Las mejores croquetas de jamón del mundo’: cómo cocinarlas, paso a paso

Son las que elaboran los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del aclamado restaurante Cañitas Maite, y campeones en la última edición del concurso anual que reconoce la mejor croqueta de jamón del mundo (celebrado en el marco del congreso culinario Madrid Fusión)

14/01/2022 16:02 UTC Por Iraide Almudí

Patatas con chorizo: la receta definitiva que siempre sale bien

Sencillas, cremosas y sabrosísimas: así son estas patatas con chorizo. ¿Quieres descubrir la receta, paso a paso?

13/01/2022 19:42 UTC Por Iraide Almudí

Un planazo gastro para disfrutar de las mejores arepas... ¿te apuntas?

Si eres fan de este bocado típico de países como Venezuela o Colombia no te puedes perder este plan tan apetecible.

13/01/2022 10:31 UTC Por Iraide Almudí

Las alcachofas, como (quizá) nunca las has probado

Saludable y muy versátil, la alcachofa nos ofrece muchas más posibilidades culinarias de las que a veces pensamos

12/01/2022 11:17 UTC Por Iraide Almudí

Dani García y su receta para preparar unos 'Mac & Cheese'... ¡antológicos!

El cocinero andaluz ha mostrado en sus redes sociales cómo preparar unos irresistibles Mac & Cheese, según su interpretación en la que incluye productos como pimentón... ¡o trufas!

11/01/2022 10:57 UTC Por Iraide Almudí

Roscón de Reyes con nata: el favorito de los lectores de ¡Hola! Cocina

Aunque el de roscón de nata ha sido el vencedor, el roscón natural sin relleno le ha seguido muy de cerca en el porcentaje de votos

11/01/2022 10:18 UTC Por Iraide Almudí

Calentitos, ligeros y deliciosos: 8 platos de cuchara que querrás rebañar

Mete la cuchara en estas recetas sanas y ligeras. Platos reconfortantes y sencillos que nos alimentan cuerpo y alma.

10/01/2022 9:56 UTC Por Iraide Almudí

‘Galette des Rois’: cómo hacer en casa el roscón de Reyes francés

Aunque ambos postres son típicos durante los primeros días de enero, la Galette (a diferencia del Roscón) se elabora con hojaldre como ingrediente principal

05/01/2022 9:59 UTC Por Iraide Almudí

5 ‘tips’ para reconocer un buen Roscón de Reyes

El maestro repostero Moncho López (al frente de las exitosas panaderías-pastelerías 'Levaduramadre' de Madrid) nos da algunas claves básicas

04/01/2022 11:05 UTC Por Iraide Almudí

Guisos de patata que triunfaron en 2021 en ¡Hola! Cocina

Recetas distintas entre sí, pero todas con la patata como producto principal

03/01/2022 9:09 UTC Por Iraide Almudí

Roscón de Reyes: ¿con nata, con chocolate o sin relleno? ¡Vota por tu favorito!

Se trata de los tres tipos de Roscones de Reyes más populares y en ¡Hola! Cocina nos preguntamos cuál es vuestro favorito

30/12/2021 12:27 UTC Por Iraide Almudí