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Emma García: 'Me gustan mucho las recetas que me prepara mi marido'
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Emma García: 'Me gustan mucho las recetas que me prepara mi marido'

02/12/2010 15:51 UTC Por ¡HOLA!

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Guiso de verduras

14/09/2010 15:51 UTC

Guiso de atún

31/07/2009 15:51 UTC Por ¡HOLA!

Guiso de faisán a la antigua

El faisán es una de las aves más nobles y exquisitas. De plumaje lujoso, ha engalanado a lo largo de la historia la mesa de Reyes, príncipes y burgueses. Se dice que este ave lo llevó hasta las tierras del Rhin un monje de las montañas que separan Grecia y TurquíaQue fue un monje de las montañas que separan Grecia y Turquía quien llevó este ave a Centroeuropa. El monje se quedó en Santa Margarita de Schönenberg, Suiza, y allí prosperó la raza de faisanes más exquisita, la llamada Blavenwald. El faisán es uno a su vez uno de los platos icónicos y más recordados del impulsor de la 'Nouvelle cuisine', Paul Bocuse. Ésta es su receta del faisán a la antigua.

28/06/2001 16:54 UTC Por ¡Hola! Cocina