Frutos secos
Nueces especiadas con wasabi
Las nueces, sin más aderezo, son un fantástico snack cuando el hambre 'aprieta' entre horas. Saciantes y cargadas de ácidos grasos 'buenos' resultan una alternativa perfecta para matar el gusanillo de forma saludable. Pero también podemos aderezarlas para hacer un aperitivo un poco más especial, tal y como nos sugieren desde Nueces de California con esta receta que encantará a los amantes de los sabores picantes.
27/03/2023 19:00 UTC
Bebida vegetal de nueces
El consumo de bebidas vegetales se ha disparado en los últimos años como alternativa a la leche de vaca. El mercado nos ofrece una gran variedad de opciones en este sentido, pero también podemos hacer nuestras propias bebidas vegetales en casa: de avena, de almendras, de soja... o de nueces, como el caso que os mostramos a continuación. Es sencillísima de preparar. Eso sí, deberás hacerla con antelación ya que los frutos secos deberán permanecer bastante tiempo en remojo.
27/03/2023 19:00 UTC -
Cómo hacer pastela casera: la mezcla perfecta entre salado y dulce
Si has ido a Marruecos, no habrás dejado de probar esta receta. La pastela, a base de pasta filo, pollo, azúcar molida, canela y otras especias es una de sus elaboraciones más delicadas e imprescindibles.
06/03/2023 13:58 UTC -
Nueces hay muchas en el mundo pero quizás son 5 las más consumidas. Con ditintas, formas, sabores y también texturas, son un fruto seco considerado como de los más saludables. Como aperitivo, es de los ingredientes más recomendados, pero también pueden formar parte de un recetario interminable.
22/02/2023 12:45 UTC
Formas de hacer un 'brownie' hay muchas. ¡Cómo ha ido conquistando terreno este postre americano de fama mundial! Le vamos a poner nueces de Brasil, que son alargadas y ovaladas -parecidas a la forma de la bellota- y que se conocen con otros nombres como castañas o coquitos de Brasil. Son muy nutritivas -pero hay que tomarlas con moderación por su alto contenido en selenio- y tienen un toque entre dulce y amargo
21/02/2023 13:42 UTC
Esta pasta que se elabora con harina, patata cocida y huevo no es complicada de preparar pero esta vez la vamos a comprar ya hecha para cocinarla con una mantequilla al ajo y terminarla con nueces y perejil fresco picado. ¡Más fácil y más rico es imposible!
21/02/2023 13:23 UTC
Así les llaman a los crepes en Rusia -y también blinis- aunque están a medio caballo entre las tortitas y los crepes -no son tan gordos como las primeras ni tan delgados como los segundos-. Celebran un día dedicado a esta elaboración llamado 'Maslenitsa' y también los rellenan tanto con ingredientes dulces como salados. Aquí los servimos con miel, rodajas de plátano y nueces picadas. Si te sobran los puedes guardar durante 3 días en la nevera y congelarlos hasta 3 meses para luego calentarlos en una sartén o en el microondas.
21/02/2023 12:59 UTC
Los puedes comprar ya hechos y tomarlos fríos o calentarlos, pero si tienes tiempo, date el gustazo de hacerlos desde el principio, de forma casera. No son complicados ¡y ya verás cómo se nota el resultado! Los tomamos con nata semi-montada, fresas, sirope de arce y polvo de pistacho.
20/02/2023 17:58 UTC
Este pescado es un tipo de bacalao salvaje que solo se da durante unos meses al año y que cada vez es más popular en España. De carne blanca, jugosa, suave y con una tectura con cierta firmeza, el skrei se cocina de muchas formas diferentes. Le damos un toque de plancha, lo acabamos en el horno y le ponemos como guarnición un puré de zanahoria y una picada con avellanas y tocino.
14/02/2023 14:23 UTC
Esta receta nos parece un auténtico comodín, porque igual nos gusta para desayunar, merendar, tomar como entrante o también como postre. Lleva azúcar moreno y también el azúcar natural que contienen frutas como el dátil y la manzana y le vamos a dar un toque crujiente con unas nueces picadas y el inconfundible sabor del queso emmental francés. ¿Qué te parece?
13/02/2023 17:05 UTC
Como plato principal, como postre, desayuno o merienda especiales, los crepes son un perfecto aliado en la cocina de aprovechamiento. Como las croquetas, uno puede preparar crepes con restos de otros guisos o retales de verduras, por ejemplo, pero también con sobras de una macedonia, crema pastelera, yogur, etc. En esta receta, nos decantamos por un poco de pera y nueces pecanas. Servimos con helado y chocolate fundido.
01/02/2023 11:09 UTC
Un bizcocho casero es una de las mejores alternativas para tus desayunos o meriendas si te quieres dar el capricho de tomar algún dulce. Te proponemos uno que estamos seguros de que te va a encantar. A la masa le ponemos ralladura y zumo de mandarina, menta fresca y nueces muy picaditas.
25/01/2023 13:08 UTC
Los crepes son una elaboración para tomar en cualquier momento del día tanto salados como dulces. Se hacen con diferentes tipos de harina pero nosotros nos decantamos por la más tradicional, la de trigo. Los vamos a rellenar con una crema casera de cacao y avellanas y con unos gajos de mandarina completamente limpios, sin rastro de membranas.
25/01/2023 12:40 UTC
Desayuno, merienda o postre, esta receta nos vale para todo. Mezclamos yogur natural cremoso con sirope de agave, copos de avena, gajos de mandarina y nueces. Lo vamos a presentar en tarritos de cristal y decoramos con unas hojas de menta. No se nos ocurre mejor forma de empezar el día con todos los beneficios saludables de los ingredientes que lleva esta preparación.
24/01/2023 10:31 UTC
Este tipo de elaboraciones ya se han instalado entre nosotros desde hace algunos años como una alternativa de las más saludables especialmente para el desayuno, pero también para la merienda o para una cena ligera. Se trata de aunar en un bol diferentes ingredientes como fruta, frutos secos, cereales, semillas, etc. Para este, optamos por varios frutos rojos, una bebida vegetal, plátano y semillas de chía, de girasol y de calabaza. ¡Una forma inmejorable de arrancar la jornada con una buena fuente de nutrientes y de energía!
19/01/2023 18:42 UTC
Las acelgas -una de las verduras más nutritivas que hay- se componen de dos partes, ambas comestibles y susceptibles de cocinar de muchas formas distintas. En esta receta, las hojas las cocemos al vapor; las pencas las hervimos y luego las pasamos por harina y huevo para freírlas. Servimos sobre una base de tomate frito y terminamos el plato con beicon y frutos secos.
13/01/2023 15:52 UTC
Compramos unos vasitos de quinoa blanca y roja ya cocida, de esos que vienen listos para calentar y los ponemos como base de esta ensalada -perfecta para llevar a la ofi-, que también lleva lombarda, cebolleta, zanahoria, pimiento rojo, frutos secos y un aliño de salsa de soja y zumo de limón. Si quieres convertirla en una opción aún más completa, agrégale un poco de pollo, pavo, pescado, marisco...
09/01/2023 14:36 UTC
La pasta de legumbres no contiene gluten y sí un alto contenido en proteínas y fibra y menos grasa y azúcar que la elaborada con harina de trigo. Eso sí, se cocina de forma muy parecida y nos permite hacer unos platos saludables espectaculares. Nos decantamos por unos macarrones de lentejas rojas y los cocinamos con zanahoria, tomates cherry amarillos y cacahuetes muy picados, una receta ideal para llevar y tomar, por ejemplo, en la oficina.
09/01/2023 12:49 UTC
El praliné es una mezcla de frutos secos, caramelo y chocolate que puedes preparar tú o comprarlo ya hecho y listo para usar. Eso es lo que vamos a hacer nosotros para agregarle un par de cucharaditas a una mezcla de chocolate, leche y canela. Lo servimos en unas tazas y decoramos con un poco de nata montada con cacao y/o canela en polvo, a tu gusto.
04/01/2023 11:26 UTC