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Foiegras

Corona de trigueros con gelatina de foie
VERDURAS/

De jamón, de tortilla, de atún… ¿cuántas calorías aporta al organismo cada bocadillo?
FOIEGRAS/

'Foie gras' al Oporto con manzanas caramelizadas y 'chutney' de cítricos, en 'brioche' tostada
FOIEGRAS/

Pichón relleno de foie-gras y calabacín
FOIEGRAS/

Higos rellenos de 'foie gras'
FRUTA/

Caramelos de foie-gras y mango
FOIE GRAS/

Foie-gras con ceps
FOIEGRAS/

Capon navideño
ACEITE DE OLIVA/

Compuesto de pichón y 'choucroute' confitada a las bayas de enebro
FOIEGRAS/

Medallones de corzo con sus dos salsas
SALSA/

Ensalada de langosta y foie-gras a la vinagreta de guindas
FOIEGRAS/

Papillote de foie-gras con verduras
PAPILLOTE/

terrina connaught
CARNE DE CERDO/

Becada asada en su jugo
ACEITE DE OLIVA/

Pichón en hojaldre
ACEITE DE OLIVA/

Codornices rellenas con salsa de miel
SALSA/

FOIEGRAS/

FOIEGRAS/

Terrina de foie gras
RECETAS/

Morcilla y muslo de codorniz en salsa
FOIEGRAS/