Espárragos
Empanadillas de pollo con trigueros y champiñones
En muy poco tiempo con una masa de empanadillas comprada, puedes preparar un aperitivo o entrante deliciosos. En la siguiente receta nos decantamos por un poco de pollo, unos trigueros y unos champiñones para el relleno. Las terminaremos en el horno, que tienen menos calorías que fritas.
12/05/2020 10:26 UTC
Pudin de espárragos blancos
La temporada de espárragos blancos de Navarra dura aproximadamente dos meses, que serían los meses de abril y mayo. Es tan corta la temporada que por ese motivo encontraremos multitud de conservas de este magnifico fruto de la tierra. Si no es temporada o no lo puedes encontrar en el mercado, lo ideal es elegir una buena conserva. No olvides que sean espárragos con denominación de origen de Navarra.
23/04/2020 10:27 UTC -
¿Sabes qué es el 'umami' y qué ingredientes lo tienen?
Conocido como el quinto sabor, es característico de algunos ingredientes. Descubre qué es el umami, en qué productos puedes encontrarlo y algunas recetas que lo llevan
15/04/2020 18:43 UTC -
'Bruschetta' italiana
La 'bruschetta' es un aperitivo italiano muy fácil de preparar y que siempre triunfa. En esta ocasión lo vamos a acompañar de otros 'antipasto' como son una burrata y salami, para obtener una comida que nos transporte a Italia.
14/04/2020 13:03 UTC
Para hacer esta saludable receta lo más importante es que te hagas con un utensilio conocido como espiralizador. Sirve para convertir algunas verduras en espaguetis o tallarines. En este caso, vamos a hacerlos de calabacín y los acompañaremos con espárragos salteados y huevo poché.
19/03/2020 10:45 UTC
Una receta bastante sencilla pero perfecta para culminar un día intenso. No tardarás más de 25 minutos en prepararla y conseguirás un resultado realmente delicioso, además de saludable. ¡Tienes que probarla!
12/03/2020 13:25 UTC
Este es un estupendo entrante preparado, casi en su totalidad en el microondas. La base es una bechamel a la que agregamos unos espárragos trigueros cocidos y encima ponemos un huevo que cuajamos en el micro. Acabamos con unas tiras de salmón ahumado y unas hojas de rúcula.
11/03/2020 14:18 UTC
En ocasiones una cena rápida y saludable puede ser tan sencilla, y tan rica, como preparar esta tosta de trigueros con huevo poché. Una combinación acertada de sabores en una receta fácil y sabrosa. ¿A qué esperas?
21/01/2020 13:36 UTC
Este canapé de espárragos con salmón y naranja es una idea de lo más original para una merienda finger food o una mesa de aperitivos. Es un bocado ligero al suprimir el pan y añadir cítricos.
07/01/2020 13:40 UTC
Supremas de lubina al cava
Podemos cocinar la lubina de diversas formas, sin embargo, esta vez vamos a apostar por cocerla acompañada de una salsa de cava, nata y espárragos. Es decir, estamos hablando de una plato bastante jugoso y completo. La salsa de cava aportará aún más cremosidad a la lubina, que ya es tierna por sí misma. Si quieres probar una delicia... con esta receta darás en el clavo. También puedes servirla como plato principal ahora que se acercan las comidas y cenas navideñas.
28/11/2019 14:14 UTC
El erizo es un ingrediente que alcanza su máximo esplendor tomado en crudo. Esta es la versión de este ingrediente con profundo sabor a mar que nos propone Luis Arévalo, chef peruano especializado en cocina japonesa, que hoy oficia en los fogones del restaurante Gaman, ubicado en Madrid. Un bocado delicado y delicioso con la textura crujiente de las verduras y el toque cremoso del erizo.
25/11/2019 16:25 UTC
Jamoncitos de espárragos
Si eres fan de la cocina básica porque crees que menos es más... ¡estás ante el aperitivo perfecto! No te llevará más de 20 minutos y resultará delicioso para tus comensales. Así que, si no tienes mucho tiempo y necesitas una receta que se convierta en acierto seguro... ¡apuesta por este sencilla -pero riquísima- alternativa!
25/11/2019 14:13 UTC
Espárragos verdes con limón
Podemos encontrar espárragos verdes cultivados o silvestres y ambos se pueden cocinar de distintas maneras e incorporar a multitud de recetas. Esta que te proponemos es de las más sencillas y una de las mejores para disfrutar de su sabor y su textura. Apta para todos los públicos.
20/11/2019 14:11 UTC
Te ofrecemos mucho 'green power' concentrado en esta crema. Usamos 3 de nuestros vegetales verdes por excelencia como son el calabacín, las espinacas y los espárragos trigueros. ¡Una propuesta cargada de vitaminas! Aprovechamos los calabacines redondos para servirla dentro, ¡queda ideal y está buenísima!
07/11/2019 13:26 UTC
Crema de espárragos
Para esta receta usamos espárragos tanto blancos como verdes. La principal diferencia es que los espárragos blancos se cosechan cuando todavía están bajo tierra, mientras que los verdes se recolectan cuando ya han salido a la superficie, han recibido los rayos del sol y, entre otras cosas han producido clorofila, que es la sustania responsable de su color. Ambos son deliciosos e ideales para hacer todo tipo de platos, como esta crema.
16/10/2019 13:44 UTC
Canelones de espárragos
Seguro que has probado canelones de carne picada o de atún, incluso de algunas verduras... pero los de espárragos verdes son menos habituales. Te proponemos utilizarlos como relleno de unas placas de pasta y servirlos con una salsa bechamel que haremos con espárragos blancos, ¿a que suena apetecible?
15/10/2019 14:21 UTC
La combinación de huevos y verduras es un clásico. Parece magia un huevo pueda convertirse en tantas recetas diferentes. En esta receta, lo transformamos en una tortillas muy finas, como si fueran unos crepes, que rellenaremos de espárragos trigueros y guisantes. Una opción llena de nutrientes.
30/09/2019 10:32 UTC
Piruletas de verduras
Vamos a darte una idea diferente para preparar la verdura y, sobre todo, para presentarla. De modo que obtendrás unos aperitivos con forma de piruleta y base de espárragos, maíz y zanahoria que son ideales para un cóctel. ¡Anímate a prepararlos porque son muy fáciles de hacer y estás buenísimos!
13/09/2019 13:24 UTC
La patata es un ingrediente básico en las cocinas de casi todo el planeta. Es un alimento comodín que nos da un juego espectacular en la cocina. En esta ocasión, la vamos a convertir en una crema, que vamos a acompañar con unos trozos de pollo a la soja con salvia. ¡Una mezcla de sabores de lo más curiosa que cuando pruebes, repetirás!
13/09/2019 12:09 UTC