Entrantes
Hojaldres de sardinitas con tomatitos
Dentro de la sección de canapés, aperitivos o entrantes añade esta idea en tu recetario y sorprende con ella a tus comensales. Aprovecha si encuentras sardinas frescas pequeñas, aunque si no también podrás hacer la receta con sardinillas de lata. En cualquier caso, es un pescado azul de lo más recomendable, muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos,
07/06/2018 3:32 UTC
Vasitos de trucha ahumada con salsa de eneldo y pepino
Este aperitivo es ideal para iniciar una comida o en el marco de un cóctel o buffet. Se puede preparar previamente ya que se sirve en frío, es refrescante y prepara nuestras papilas gustativas para lo que venga después gracias al yogur, al pepino y al eneldo. No te olvides de comprar unos vasitos para servirlo y unas mini cucharas para tomarlo. ¡El triunfo está asegurado!
07/06/2018 3:31 UTC -
Galletitas de queso al tomillo
Cuando pensamos en galletas lo hacemos en dulce o en salado, pero raramente en los dos juntos. Y sin embargo es una opción más, como vemos en esta receta. Vamos a preparar una masa dulce para después rellenarla con una mezcla salada de queso de cabra y tomillo. Suena diferente, ¿no te parece? Así que siéntete libre de servirlas como aperitivo, merienda o postre.
06/06/2018 13:44 UTC
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No es ciencia ficción… estas tres recetas solo tienen un par de productos principales
17/05/2018 10:24 UTC
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Croquetas, empanadillas, 'baos'… Cinco tapas deliciosas, y un ingrediente común
03/05/2018 10:54 UTC Por ¡HOLA!
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La receta básica de las croquetas se puede enriquecer con los ingredientes más dispares y variados. Es una preparación que lo admite casi todo. En este caso el relleno va a ser una mezcla de pollo, curry y nueces. Lo importante es que dejemos la masa suelta, para que las croquetas no queden muy compactas y se hagan pesadas de comer.
06/04/2018 10:11 UTC
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Vídeo-receta: Tostas de tomate, queso y albahaca... ¡pura explosión de sabor!
28/03/2018 10:44 UTC Por ¡HOLA!
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Flan de jamón de York con arroz
Flan de jamón York con arroz
26/03/2018 15:39 UTC Por ¡HOLA!
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El tartar es una preparación cruda que se hace tanto de carnes como de pescados. Se aliña con diferentes ingredientes, como en este caso, que le vamos a aportar unos toques anisados con el hinojo y crujientes con las nueces y al servirlo lo aromatizaremos con un aceite de albahaca. Es un plato muy sencillo de preparar, apto para los más carnívoros.
10/01/2018 3:20 UTC
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Un timbal en cocina no es más que la presentación que le damos a un plato ayudándonos con un molde redondo. Aquí lo vamos a usar para darle forma a unos dados de salmón aliñado con distintos ingredientes, que acompañaremos con un carpaccio de pulpo, unos berros y unas huevas de salmón. Un plato muy fresquito e ideal como entrante.
10/01/2018 3:20 UTC
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Su origen hay que situarlo en el pastelero y cocinero francés del siglo XIX Marie-Antoine Careme. Desde entonces, las recetas han ido adquiriendo cada vez mayor protagonismo, hasta convertirse hoy en día en un entrante que se puede rellenar de ingredientes muy variados.
08/01/2018 12:15 UTC Por ¡HOLA!
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Es un entrante que presenta innumerables variantes. Todo dependerá fundamentalmente de dos factores: la época del año en la que nos encontremos y los ingredientes que queramos utilizar. El resultado, en líneas generales, es una crema de sabor intenso y espectacular.
05/01/2018 9:17 UTC Por ¡HOLA!
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Maki-causa con con salmón fresco
La cocina Nikkei es la fusión que surgió en Perú a principios del siglo XX con la cocina japonesa que llevaron los inmigrantes que fueron a trabajar al país latinoamerícano. Este maki-causa con salmón fresco es un excelente ejemplo: el arroz de un maki tradicional se sustituye por las aliñadas y sabrosas papas en puré de la causa limeña, un plato tradicional peruano.
14/12/2017 22:47 UTC
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Toma nota de estos pequeños bocados, tanto salados como dulces, y pon un toque original a tus menús navideños
12/12/2017 13:31 UTC Por ¡HOLA!
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Un plato muy versátil que puede servirse de múltiples maneras, hasta el punto de que gracias a su consistencia, también se puede degustar como salsa acompañando a unas verduras, por ejemplo.
08/12/2017 17:39 UTC Por ¡HOLA!
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Las crepes, esa especie de tortitas finas originarias de Francia, se pueden tomar solas, o rellenas, dulces o saladas. Aquí haremos dos masas distintas: una, añadiendo espinacas; y otra añadiendo tomate. El relleno lo haremos a base de verduras.
27/11/2017 16:04 UTC
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Consumir diferentes verduras de hojas verdes nos asegura un aporte de vitaminas, minerales y fibra, muy necesarios para nuestra dieta diaria. En esta receta, vamos a emplear dos de ellas -espinacas y acelgas- para incluirlas en un flan salado, al que también vamos a añadir otros ingredientes vegetales como la cebolla y el puerro. La consistencia nos la van a proporcionar la nata y los huevos.
16/10/2017 3:14 UTC
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Quinoa con garbanzos y cúrcuma
La quinoa posee unas cualidades nutritivas y digestivas muy interesantes, ya que no contiene gluten, cuenta con proteínas completas y es rica en aminoácidos esenciales, hierro, calcio y vitaminas B y E. La cúrcuma, por su parte, podría contribuir a mejorar nuestro estado de ánimo, como lo hacen los garbanzos, ricos en hierro y en triptófano, que ayuda a nuestro organismos a producir serotonina, una de las llamadas 'hormonas de la felicidad'.
21/09/2017 12:41 UTC Por ¡HOLA!
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Si no has probado esta receta, ya estás tardando. La peculiaridad de estas 'mini-pizzas' es que la masa, en lugar de llevar harina, lleva coliflor, por lo que es una receta apta para celiacos. La vamos a preparar en un robot de cocina, pero también puedes hacerlo con una batidora o trituradora. Te sorprenderá lo mucho que se parece al sabor de la pizza más tradicional.
06/09/2017 19:25 UTC