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Sabrosas ideas para un aperitivo muy ‘chic’
Sabrosas ideas para un aperitivo muy ‘chic’
02/11/2018 9:57 UTC Por ¡HOLA!
Taquitos de manchego con jamón serrano y rúcula
'Españolizamos' unos tacos mexicanos para servirlos con productos tan nuestros como el queso manchego y el jamón serrano. Usamos como base unas tortillas de trigo y acompañaremos la receta con un poco de rúcula, que le aportará ese sabor tan especial entre picante y amargo. ¡Un aperitivo o entrante estupendo!
02/11/2018 3:47 UTC -
Tosta de boletus a la crema
El boletus edulis es el rey de las setas comestibles, muy apreciado por su sabor y por su textura. En Cataluña se conoce como 'cep' y en Italia como 'funghi porcini' y en temporada podemos encontrarlo fresco pero fuera de ella lo veremos deshidratado, congelado o en conserva. Él es el protagonista de esta receta en la que vamos a cocinarlo con una crema de yema y a servirlo sobre tostas de pan rústico. ¡Un aperitivo de lo más gourmet!
16/10/2018 15:27 UTC -
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La pasta brick, originaria de Túnez y Marruecos, se hace con sémola de trigo, agua y sal, es un poco más gruesa e hidratada que la filo y tiene una textura más rústica y resistente. La vamos a usar de base en este crujiente que también lleva unos rebozuelos (te valdrá cualquier tipo de seta), bacon, chalotas y nueces. ¡Un bocado delicioso!
16/10/2018 15:26 UTC
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Rollitos veganos
Rollitos veganos
01/10/2018 11:33 UTC Por ¡HOLA!
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¿Ir de tapas sin temor a engordar? Con estas ideas es más fácil
11/09/2018 10:14 UTC Por ¡HOLA!
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'Muffins' de huevo y tomate
Prueba a hacer esta especie de magdalenas saladas pero sin harina, a las que le aportamos la consistencia con los quesos y el huevo. Su sabor a tomate es irresistible y su elaboración es muy sencilla. Necesitamos ingredientes que habitualmente tenemos en la despensa o en la nevera de casa, así que ¡no tienes excusa para ponerte manos a la obra!
14/08/2018 14:19 UTC
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El redondo de pollo es una pieza que se compra tal cual o también rellena y que se presta a ser cocinada de maneras muy diferentes. Como suele ser algo seca, se recomienda hacerlo con salsas. En este caso vamos a preparar una de limón y lo vamos a acompañar con bulgur y espinacas. Tendrás un segundo plato -o incluso un plato único- fabulosos, que podrás tener hecho con antelación.
14/08/2018 10:37 UTC
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La mezcla de espinacas con piñones y bacalao es un clásico. Este trío de ases lo vamos a utilizar para rellenar unas hojas de crujiente y ligera pasta filo. Esta masa está hecha a base de harina de trigo blanca, agua y sal. Originaria de Grecia y Turquía, se usa tanto para preparaciones dulces como saladas.
07/08/2018 13:28 UTC
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Las berenjenas rellenas son un clásico de numerosos recetarios de todo el mundo. Se suelen cocinar al horno con los más variados rellenos. En esta ocasión, te presentamos una opción vegetariana, con cuscús y queso cremoso. Sigue atentamente el paso a paso y tendrás un fabuloso primer plato .
07/08/2018 10:38 UTC
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Los 'wraps' ( significa envolver, rodear, abrigarse...) son rollitos hechos con todo tipo de harinas (trigo, maíz, arroz...) que van rellenos con verduras, pollo, cerdo, ternera, salmón ahumado... ¡lo que nos apetezca! Y se acompañan con alguna salsa o aderezo. La propuesta para esta receta son 'wraps' de arroz rellenos de col, manzana y nueces que serviremos con un aderezo de yogur y miel.
25/07/2018 17:08 UTC
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Delicias de rape con semillas
Su carne firme, sus pocas espinas y su delicioso sabor convierten al rape en uno de los pescados blancos más apreciados gastronómicamente. Asado, a la plancha, guisado, etc. admite las técnicas culinarias más variadas. En esta receta apostamos por una de las versiones más sanas: al vapor y envuelto en unas tiras de calabacín con varios tipos de semilla.
20/07/2018 3:40 UTC
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Tomate relleno (NO PUBLICAR)
Tomate relleno de ensaladilla con vinagreta de albahaca
13/07/2018 16:36 UTC Por ¡HOLA!
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Esta receta es, además de refrescante y ligera, muy elegante para presentar como original entrante de cualquiera de tus reuniones de este verano. La mezcla de la sandía y el queso es siempre un acierto y más, cuando lo aromatizamos todo con hierbas frescas. Eso sí, asegúrate de que el tamaño de las sandías escogidas es pequeño y sírvelo siempre al centro.
13/07/2018 10:04 UTC
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‘Día mundial de la tapa’: celébralo con estas diez recetas… ¡simplemente irresistibles!
21/06/2018 11:09 UTC Por ¡HOLA!
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Caramelos de queso de cabra
La pasta filo es un ingrediente comodín con el que podemos hacer todo tipo de recetas, tanto dulces como saladas. Suele emplearse en las cocinas de Oriente Medio, Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes, y se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas. En este caso nos van a servir de envoltorio comestible para unos caramelos de queso de cabra.
11/06/2018 12:36 UTC
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Este aperitivo es ideal si tienes que encargarte de hacer el menú de un buffet o un cóctel. Es un pincho de lo más socorrido: se come de un bocado, está buenísimo y es muy sencillo de preparar. Como ingrediente principal vamos a usar solomillo de cerdo, pero te valdrá igual de ternera o de pollo, depende de tu presupuesto y de la intensidad de sabor que quieres que tenga.
11/06/2018 3:32 UTC Por ¡HOLA!
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Te presentamos un aperitivo estupendo, sobre todo para servir en un cóctel o en un buffet. Está muy rico, es sencillo de preparar y tiene la ventaja de que lo puedes preparar con antelación. Intenta que los tomates cherry que compres no sean extremadamente pequeños para poder rellenarlos bien del tabulé, que es una ensalada fría originaria de Libano y Siria.
11/06/2018 3:32 UTC
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Diviértete preparando estos canapés con los más pequeños de la casa. Hazte con un juego de moldes con formas variadas (estrellas, setas, muñecos, etc) para cortar las rebanadas de pan que van a ser la base de nuestra receta. Y anímate a untarlas, además de con la mezcla azul que te proponemos, con patés, mantequillas aromatizadas, mermeladas... ¡dale a la imaginación!
11/06/2018 3:32 UTC