El Club Allard

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María Marte, chef de 'El Club Allard': '¿Post vanguardia culinaria? ¡Lo que hay que hacer es cocinar rico y dejarnos de tanta tontería!'

La increíble historia de superación de esta gran chef es habitualmente comparada con el cuento de 'La Cenicienta'. De lavaplatos a cocinera con dos estrellas Michelin. Sin embargo, su trayectoria tiene mucho más que ver con palabras como talento y esfuerzo que con varitas mágicas… Así nos lo cuenta en esta entrevista concedida a Hola.com

23/02/2016 10:11 UTC Por Iraide Almudí

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Cinco restaurantes para disfrutar de una comida… ¡de premio!

El prestigioso congreso gastronómico 'Millesime Madrid', que estos días celebra una nueva edición en la capital, ha entregado sus galardones a destacados restaurantes. ¡Estos son sus nombres!

18/06/2015 10:06 UTC

Y los premios al mejor chef y al mejor restaurante del año son para…
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Y los premios al mejor chef y al mejor restaurante del año son para…

… María Marte (al frente de los fogones de ‘El Club Allard’) y ‘Alabaster’, respectivamente. La cocina de ambos locales madrileños ha sido reconocida en el ‘Salón de Gourmets’, en una segunda jornada del certamen que ha dado mucho de sí: además de estos galardones pudimos descubrir, por ejemplo, el nuevo proyecto ‘cafetero’ de maestros como Sergi Arola, Paco Roncero y Ramón Freixa, o el ‘secreto’ para preparar una auténtica Carbonara italiana.

15/04/2015 17:02 UTC - Por Iraide Almudí

El pasado otoño dejaba 'El Club Allard', local para el que había conseguido dos estrellas Michelin. Nueve meses después, este magnífico cocinero abre, también en Madrid, negocio propio. Te contamos los detalles.

02/07/2014 21:02 UTC Por Iraide Almudí