Dulces
Lasaña dulce de nectarinas y frambuesas
Hemos bautizado como lasaña a este postre, por la forma que vamos a darle a base de obleas que rellenaremos. La peculiaridad es el uso de pasta filo, que vamos a cortar en forma de triángulos y hornearlos. El relleno está compuesto de nectarinas y frambuesas ¡Una receta de lo más original!
22/10/2019 6:12 UTC
Sopa dulce de castaña
La castaña es un producto eminentemente otoñal con el que puedes elaborar recetas tanto dulces como saladas. Lo encuentras fresco, pero también seco o en conserva. En esta receta lo introducimos como ingrediente principal de un postre, una sopa a la que, además, agregaremos leche, canela, nata y azúcar, entre otros elementos.
22/10/2019 6:11 UTC -
Bizcocho esponjoso
Este bizcocho es una manera de aprovechar las claras de huevo que te hayan sobrado de otras preparaciones, ideal para el desayuno o para la merienda. Queda muy esponjoso. También te recordamos que puedes conservar las claras en la nevera de un día para otro e, incluso, congelarlas, aunque pierden un poco su capacidad para montarse.
21/10/2019 6:10 UTC -
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El kaki es una fruta con textura firme y crujiente y sabor dulce, con notable por su contenido de vitaminas, antioxidantes y azúcares naturales. Es perfecta para consumir en fresco, sin más, pero también como ingrediente de postres y otros platos salados. Optamos por hacer una espuma de kaki, que vamos a acompañar con un sirope al azafrán, ¡una combinación de lo más curiosa!
18/10/2019 14:43 UTC
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La combinación de calabaza con frutos secos es un clásico, especialmente en postres. Los vamos a usar para hacer esta tarta, cuya base es un bizcocho y la cobertura lleva, entre otros elementos, nata montada, calabaza, nueces y miel. ¡Una receta de lo más otoñal!
18/10/2019 11:54 UTC
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'Brownie' con nueces y plátano
Aunque se trata de una receta tradicional en cuanto a la preparación, que podrás tener lista en poco tiempo, el toque del plátano le da a este bizcocho un punto extra de sabor y de jugosidad que sorprenderá a tus invitados.
18/10/2019 6:08 UTC
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Los buñuelos de calabaza son muy típicos de la Comunidad Valenciana, que se toman sobre todo durante su famosa fiesta de 'Las Fallas'. En esta receta, te proponemos hacer una masa con calabaza, que luego freiremos y la terminaremos rellenando con una crema de cacao, también casera. ¡Un auténtico capricho!
17/10/2019 15:28 UTC
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Buñuelos de crema
Los buñuelos son un dulce muy tradicional que se consume en distintas partes de España, coincidiendo, sobre todo con la festividad de 'Todos los Santos'. Son una masa que se aromatiza, se fríe y, en ocasiones, se rellena. En esta receta nosotros te proponemos hacerlo con una crema pastelera.
17/10/2019 14:58 UTC
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Los buñuelos de viento reciben este nombre porque están hechos de una masa que, al freírla, se llena de aire y se infla. Es un dulce muy típico de la festividad de 'Todos los Santos'. Se puedes aromatizar de mil maneras, tomar solos o rellenos de crema, nata, trufa, etc. Te presentamos una receta clásica, que aromatizaremos con anís.
17/10/2019 14:54 UTC
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Bizcocho de limón y jengibre
Hay infinitas recetas de bizcocho. En todas las cocinas del mundo, hay un apartado para este bollo estrella de la repostería que, idealmente, ha de quedar con una textura esponjosa. Te mostramos el paso a paso para elaborar un bizcocho de limón y jengibre, que, además, tiene como particularidad la mezcla de 2 tipos de harina: maíz y trigo y el uso de la thermomix para prepararlo.
17/10/2019 12:08 UTC
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La calabaza es una de las hortalizas más típicas del otoño e invierno, con un sabor dulce y una textura, una vez cocinada, muy suave. Por eso, le aporta tanto a cualquier pastel o bizcocho. Su combinación con los frutos secos es, además, mágica.
17/10/2019 11:33 UTC
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Te presentamos un 'strudel' de manzana con 'crumble' de canela servido en vasito. Este postre de lo más otoñal es muy sencillo y rápido de preparar. Y lo mejor es lo riquísimo que está. También le ponemos una mezcla de yogur, vainilla y miel. La mezcla de todos esos sabores ¡seguro que te encantará!
17/10/2019 11:15 UTC
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Tortitas con chips de chocolate
Las tortitas o 'pancakes' son el desayuno norteamericano por excelencia que aquí solemos tomar también a la hora de la merienda. Suelen acompañarse con distintos siropes, mermeladas, nata montada, etc. La particularidad de esta receta que te traemos es que vamos a añadirle unas pepitas de chocolate a la masa. ¡Buenísima!
17/10/2019 10:53 UTC
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Tostadas francesas
La 'french toast' guarda cierta similitud con nuestra torrija, aunque se toma mucho en los desayunos norteamericanos. Es un pan que se empapa en leche,l azúcar y huevo para después freírse, en este caso, con mantequilla en lugar de con aceite. Te recomendamos acompañarlo con fruta fresca para 'aligerar' el resultado.
17/10/2019 8:36 UTC
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'Cinnamon rolls'
El 'cinnamon roll' es un rollo que se corta en porciones y que está hecho con una masa dulce con canela. Se creó en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca, aunque hoy en día es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. Se hornea y cuando se saca del horno, se le echa por encima un glaseado con azúcar, leche y queso crema.
17/10/2019 6:06 UTC
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Bocaditos de nata
La masa del bocadito es muy similar a la del buñuelo. Se diferencian en que la primera se hornea y la segunda se fríe. Ambos se pueden rellenar tanto en dulce como en salado. Os presentamos unos clásicos 'petit choux' rellenos de nata montada. Un dulce ideal para tomar con el café o el té.
17/10/2019 6:04 UTC
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Pastel de manzana y pera
Sencilla receta para hacer un postre en poco tiempo que nos saldrá a las mil maravillas. La manzana y la pera son dos frutas que, aunque tenemos todo el año, predominan más tanto en la época otoñal como en la invernal. Este pastel recién sacado del horno te hará entrar en calor y sus aromas inundarán todos los rincones de tu hogar.
17/10/2019 6:03 UTC
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Melón relleno de frutas y helado
Elige un melón de la variedad 'Cantaloup' no muy grande, para vaciar la pulpa, trocearla y acompañar con otras frutas para rellenarlo. Le añadiremos también un helado del sabor que más te guste.
16/10/2019 14:18 UTC
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Melocotones melba
Un postre creado a finales del siglo XIX por el famosísimo cocinero Auguste Escoffier para Dame Nellie Melba, famosa cantante de ópera australiana que se alojaba durante largas temporadas en el hotel Savoy de Londres. El cocinero, muy enamorado de la cantante, le dedicó varios platos. La primera vez que se sirvió fue en una cena para el duque de Orleans en 1892.
16/10/2019 11:38 UTC