Dulces
Roscos de vino de Málaga
Se elaboran en distintos lugares y se consumen sobre todo en las fiestas navideñas. En la repostería malagueña ocupan un lugar destacado estas rosquillas con sabor a vino y a anís, que se cocinan en el horno y se terminan cuando están frías, con azúcar en polvo. Aunque se pueden encontrar en algunas tiendas y pastelerías, los roscos de vino también se elaboran en muchos hogares, manteniendo viva la tradición de la repostería casera.
16/08/2023 15:57 UTC
Gazpacho frito
Aunque el nombre de esta receta pueda resultar confuso, ya que nos evoca a la sopa fría más popular del mundo, en realidad se trata de un postre que forma parte de la repostería más tradicional de la localidad malagueña Benamocarra. Se llama gazpacho porque el vinagre es uno de los ingredientes principales de la masa y se usa para evitar que las porciones de masa absorban demasiado aceite al freírlas, ya que el ácido actúa como un repelente natural del aceite.
16/08/2023 12:11 UTC -
Helado casero de lima-limón con menta
Tanto la lima como el limón contienen propiedades digestivas que estimulan el sistema digestivo y favorecen el tránsito intestinal. Así que un helado elaborado con ellos para tomar después de cualquier comida ¡es una opción fabulosa! Para hacerlo, no es imprescidible que tengas heladera porque podemos prepararla a la manera más tradicional. El toque de menta también contribuye a potenciar esas propiedades y a hacerlo aún más refrescante.
11/08/2023 13:34 UTC -
Originario de Japón, el movimiento 'Mood food' persigue el bienestar emocional a través del consumo de alimentos que mejoran el estado de ánimo. Te contamos algunos de ellos y te mostramos varias recetas para alegrar tus comidas y cenas de verano.
08/08/2023 8:52 UTC
Los helados son los grandes aliados del verano. Y nosotros te vamos a proponer unas recetas de lo más sencillas para hacer en casa y con sabores muy apetecibles. ¡Prepara tu congelador y disfruta de este postre irresistible!
03/08/2023 14:36 UTC
Arroz 'doce' portugués
Es una versión del arroz con leche que fue introducido por los árabes durante su ocupación en la Península Ibérica. El arroz 'doce' de Portugal se caracteriza por su textura cremosa y suave. Se logra mediante la cocción lenta y cuidadosa del arroz en leche, que permite que los granos se ablanden y liberen su almidón, creando una textura rica y agradable. Se toma sobre todo en fiestas como la Navidad o Pascua. Y cada región tiene sus particularidades.
02/08/2023 22:25 UTC
Un 'chutney' es una salsa agridulce y especiada de cierta consistencia, con origen en la cocina del subcontinente indio, y elaborada a partir de una combinación de frutas o verduras cocidas junto con especias, vinagre y azúcar. Nosotros también lo ponemos en las tostadas del desayuno porque nos gustan los sabores fuertes -incluso, le puedes agregar una pizca de picante pero esto es completamente opcional-.
31/07/2023 16:40 UTC
El 30 de julio es una de las fechas más señaladas en el calendario gastronómico para los más 'postreros'. Para celebrar el Día Mundial de la Tarta de Queso te recomendamos más de una veintena de lugares en Madrid donde las preparan ¡de muerte!
28/07/2023 9:58 UTC
No nos cansamos de la tarta de queso y hoy, que se celebra su día mundial, aún menos. Aquí tienes una versión que tarda solo 2 minutos en hacerse y 3 más igual de sencillas. Son recetas de 4 de las 'influencers' con más seguidores en las redes.
28/07/2023 9:41 UTC
'Cheesecake' original de cerezas
Paula Monreal (@paufeel en redes) arrasa por sus recetas sencillas y rápidas para el día a día, con pocos ingredientes, sin gluten y sin azúcar refinado. Apasionada de la cocina desde niña, aquí nos propone una versión de la tarta de queso para hacer en el horno, sin harina ni azúcar y a la que incorpora cerezas. Las cantidades están pensadas para un molde redondo de 18 cm de diámetro. ¡Está de muerte, no dejes de probarla!
27/07/2023 13:44 UTC
Tarta de queso en 2 minutos
La autora de esta maravilla de receta está al frente de un sugerente perfil en redes en el que ofrece 'recetas sanas sin complicaciones. Muchas sin azúcar y sin gluten, frescas y deliciosas. Tiene más de 900.000 seguidores y 'engancha' con propuestas como esta tarta de queso en el microondas la que sólo invertirás dos minutos de tu tiempo.
27/07/2023 10:46 UTC
Cada 26 de julio se celebra San Joaquín y Santa Ana, la festividad de los abuelos, y para ellos preparamos estos 7 tradicionales postres ¡que les van a encantar!
26/07/2023 13:25 UTC
Junto a la clásica tarta de galletas y chocolate, te mostramos una selección de postres elaborados con este dulce, cuadrado o redondo, que forma parte de muchos desayunos y meriendas en todo el mundo.
28/06/2023 16:19 UTC
'Milhojas' en francés es 'mille feuille', que significa "mil hojas". El postre se caracteriza por tener múltiples capas de masa crujiente intercaladas con crema, merengue, etc. Hacemos una versión con galletas lo más finas que encuentres en el mercado y las vamos a utilizar para hacer capas intercalándolas con mousse de chocolate casera.
27/06/2023 15:16 UTC
El tiramisú italiano más ortodoxo se elabora con unos bizcochos llamados 'savoiardis' que, en España, se suelen sustituir por los de soletilla. Pero la propuesta que te traemos en esta ocasión es hacerlo con galletas de mantequilla caseras y servirlo en vasos no muy grandes, bien como pre postre o bien para aquellas personas que no quieren tomar uno entero pero sí tienen ganas de quitarse el antojo de algo dulce.
27/06/2023 14:35 UTC
Estos dulces de chocolate se crearon en Francia, aunque las verás muchísimo en Bélgica y Suiza. Los expertos recomiendan usar chocolate de la mayor calidad posible. El relleno admite infinitas variaciones y la cobertura también. Esta última la haremos con migas de galletas de barquillo, que aportan una textura supercrujiente.
27/06/2023 13:33 UTC
Los profiteroles son un dulce para comer todo el año, que consiste en unas bolas de pasta 'choux' horneada y rellena de crema, nata... o, como hacemos nosotros, de helado. Luego les echamos un poco de chocolate con leche y unas tiras del blanco ambos derretidos, metemos unos instantes a la nevera ¡y ya tienes listo un postre de verano absolutamente increíble!
26/06/2023 15:57 UTC
Al 'croissant' le han salido 'varios hijos', dulces que están arrasando en las pastelerías y también en las redes. 'Cronuts', 'New York Rolls'... y ahora también 'Cruffins'.
21/06/2023 11:15 UTC
El aceite de oliva es uno de nuestros grandes aliados de la cocina salada, pero también aporta jugosidad y suavidad a los postres, lo que puede mejorar su textura. Aquí tienes algunos absolutamente irresistibles.
15/06/2023 11:16 UTC