dulces
Bizcochos caseros y fáciles para endulzarte la vida
Los bizcochos son facilísimos de preparar y de lo que más nos gusta hacer en casa para tomarlo en cualquier momento. Si tienes antojo de disfrutar de este esponjoso dulce, no te puedes perder nuestras 10 recetas.
23/11/2023 9:48 UTC
Bizcocho de cacao con crema de queso mascarpone
El mascarpone es un queso fresco de textura cremosa y sabor suave y ligeramente dulce. De ahí que sea muy utilizado para elaborar todo tipo de postres. Más allá del famoso tiramisú, que nos encanta, con él se hacen tartas, pasteles, 'muffins' y un largo etcétera de preparaciones golosas. Lo vamos a convertir en una crema para incorporarla a un bizcocho de cacao formando capas.
22/11/2023 10:38 UTC -
Bizcocho con especias y miel
El uso de especias en postres es una tradición que viene de lejos y se hace en multitud de lugares. Es una forma de aromatizar y realzar el sabor. Las más empleadas, por ejemplo, para incorporar a tartas, galletas, pasteles o bizcochos son la canela, el jeingibre, el anís, la nuez moscada, el cardamomo o la pimienta. Algunas de ellas se las vamos a poner a este esponjoso bizcocho perfecto para en el desayuno o en la merienda.
22/11/2023 9:57 UTC -
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Las galletas de jengibre son uno de los dulces más navideños en diferentes lugares de Europa. Llevan también otras especias y adquieren diferentes formas en función del molde que utilicemos.
21/11/2023 12:03 UTC
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¿A quién no le gusta un gofre? Y más si se trata de los más peques de la casa. Esta receta la prepara Bob Parr, de la película de animación 'Los increíbles', de Pixar. Es el padre de una familia de antiguos superhéroes que descubren que la auténtica fuente de sus poderes está... en los demás. Con estos gofres vas a triunfar como ellos. La idea es dejarlos crujientes por fuera y que se fundan por dentro.
13/11/2023 17:21 UTC
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Bautizado como el 'Bundt Cake de la Corona', este delicioso postre está inspirado en la película 'La reina de las nieves' y, más concretamente en la aplaudida, y libre, versión que hizo Disney en Frozen. Con este dulce, dice su autor "siempre pensamos que, para aportar frescura a un plato, lo mejor es un postre helado. Pero ¿por qué no preparar una tarta de celebración con cítricos y jengibre para un postre esponjoso y fresco?". ¡Allá vamos!
13/11/2023 17:04 UTC
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Baos dulces
El pan bao es típico de la cocina oriental. Se trata de un bollito de harina de trigo que se cuece al vapor y se rellena de diferentes ingredientes, sobre todo salados. En este caso, en el libro 'Postres de película', encontramos una versión dulce, relleno con pasta anko, que es una especie de puré de judías rojas con azúcar
13/11/2023 16:33 UTC
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Cada 9 de noviembre, la ciudad de Madrid honra a su patrona y lo celebra con la corona de la Almudena. Se trata de un postre que ya forma parte de la historia más dulce de los madrileños que no puede faltar en las pastelerías de la capital. Te damos la receta y algunas pistas para degustar las más ricas.
09/11/2023 17:34 UTC
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Melocotón con 'mousse' de yogur
Esta receta la elaboraramos con melocotón fresco de Calanda pero si no es tu temporada -el otoño-, puedes hacerla con los de verano y, si no, también con los que encuentras todo el año en almíbar. Lleva una base de mermelada, que compramos ya preparada, y encima una esponjosa 'mousse' de yogur, que terminamos con daditos de nuestra fruta protagonista.
06/11/2023 12:10 UTC
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Originarios del norte de Europa y muy implantados en Estados Unidos, se consumen mucho en determinadas festividades y en España cada vez nos gustan más. Te ofrecemos una versión para Halloween de los famosos rollos de canela, con un glaseado de dulce de leche y unas arañitas de regaliz negro. Tienen la ventaja de que los puedes preparar el día de antes o bien temprano por la mañana porque necesitan su tiempo de fermentación.
28/10/2023 12:58 UTC
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Hacemos unas pastas de mantequilla tradicionales pero las decoramos con chocolate y yogur -puedes comprar mousses ya hechas- para hacer unas arañitas, y tomar este dulce en fiestas infantiles o en Halloween. Son realmente fáciles de preparar y están deliciosas. Para tomar con un café, una infusión, un vaso de leche, una infusión... ¡o con lo que más te apetezca!
28/10/2023 12:39 UTC
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La quesada pasiega es uno de los dulces más emblemáticos de Cantabria. De sabor suave y cremoso, similar al del queso fresco, y textura compacta, resulta bastante sencillo de elaborar.
25/10/2023 11:31 UTC
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La base de este postre, creado en honor a la rusa Anna Pavlova y cuya invención se disputan Nueva Zelanda y Australia por encontrarse de gira en estos países la bailarina, es el merengue. Se trata de un pastel crujiente por fuera, por efecto del horneado, y cremoso por dentro. Esta receta la hacemos con la 'airfryer', que se ha convertido en una auténtica aliada en nuestra cocina por su gran cantidad de posibilidades.
20/10/2023 18:29 UTC
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Aunque en España asociamos más su uso a las tostadas de desayuno o como ingrediente para ensaladas, el aguacate puede también ser también producto estrella en el terreno dulce. Aquí lo usamos preparar unos polos que también llevan plátano, dátiles y cacao.
17/10/2023 18:04 UTC
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Cedric Grolet se ha convertido en una figura clave en Francia y hoy está considerado por la crítica internacional como el mejor repostero. 'Celebrities' como Rosalía, Chiara Ferragni, Blake Lively y Zoe Saldaña se rinden ante sus creaciones dulces.
11/10/2023 18:08 UTC
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Esta es de esas recetas de recurso que se hacen en pocos minutos con ingredientes que todos tenemos en casa de forma habitual. Son perfectas para tomar en el desayuno y la merienda y tan solo llevan manzana, yogur, azúcar, harina, levadura en polvo y huevo. Se fríen en aceite o mantequilla.
10/10/2023 18:21 UTC
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Carlos Maldonado, reconocido chef con una estrella Michelin, comparte en el libro '150 recetas para hacer en casa' los mejores platos que foman parte de Semillas, un restaurante y escuela de hostelería cuyo objetivo es formar en hostelería a jóvenes en riesgo de exclusión social. En el apartado de postres, se encuentran elaboraciones como estos apetecibles buñuelos rellenos de crema pastelera de chocolate.
06/10/2023 1:57 UTC
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El mejor cruasán de España se elabora en la pastelería Prat "Can Carriel", de Roda de Ter. (Barcelona). Es el que ha quedado en el primero puesto de la XVI edición del concurso ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España', organizado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona.
03/10/2023 15:07 UTC
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Arroz venere con leche
La forma más habitual de cocinar el arroz negro, venere o imperial -rico en vitaminas, minerales y fibra- es hervido para incorporarlo a ensaladas o guarniciones, pero también con él sale un postre de lo más curioso. Es parecido al arroz con leche tradicional pero con un color moradito y un toque a coco, además de una textura muy cremosa. Lo terminamos con almendras y uvas pasas.
02/10/2023 15:07 UTC