conservas
Cómo conservar cebolla caramelizada casera
Cuando nos ponemos a prepararla, nos gusta hacer bastante cantidad de cebolla caramelizada y conservarla para tenerla disponible en cualquier momento. La utilizamos como guarnición de muchos platos y nos encanta con queso o con patés sobre rebanadas de pan.
17/02/2024 11:27 UTC
Las mejores conservas del mar para regalar estas Navidades
Cada vez somos más los que suspiramos por los regalos gastronómicos. Y como sabemos que cada vez a más de vosotros os pasa lo mismo, aquí tenéis una selección de las mejores conservas de mar para regalar estas Navidades.
12/12/2023 18:22 UTC -
Conservas entre panes que te solucionan desde el desayuno hasta la cena
Bocadillos, sándwiches, montados... entre panes se puede disfrutar de las mejores conservas para solucionar nuestra merienda, la cena e, incluso, el desayuno.
19/10/2023 7:05 UTC -
Tostamos unos bollitos de pan brioche y los rellenamos con caballa en aceite, lechuga, manzana y una vinagreta de mostaza. A veces las cosas más sencillas son las más ricas y este bocadillo cumple esas dos premisas. ¡No tardarás ni 15 minutos en tenerlo listo!
16/10/2023 10:57 UTC
Canapés de anchoas y aguacate
En el libro '150 recetas para hacer en casa', encontramos recetas del chef Carlos Maldonado -ganador de MasterChef en 2015- que son deliciosas y sencillas, con las que sorprender a tu familia o amigos. Entre los aperitivos que nos propone se encuentra esta delicia a base de anchoas y aguacate, ¡una apuesta triunfadora!
06/10/2023 1:22 UTC
Los mejillones naturales en conserva son han sido procesados y enlatados para su preservación y consumo posterior. Nosotros solemos tenerlos en la despensa y los usamos para estas tostas, en las que también los mezclamos con cebolla, ajo, tomate, perejil, aceite de oliva virgen extra y vinagre. El resultado es un aperitivo o en entrante de lo más nutritivo, fácil y rapidísimo de preparar, ¡que puedes hacer en un momento improvisado!
14/08/2023 18:22 UTC
Mojete manchego
'Moje' o 'mojete', así es como llaman a esta receta de Castilla-La Mancha. Se trata de una ensalada fría que combina ingredientes como tomate, pimiento, cebolla, ajo, atún o bacalao y aceitunas. Que viene muy bien para 'romper' de vez en cuando, sobre todo en verano, con los contundentes sabores manchegos, una gastronomía recia y fuerte, cuyos orígenes tradicionales están en el campo y en platos pastoriles.
09/08/2023 16:32 UTC
Te explicamos las diferencias entre boquerón, anchoa y bocarte, 3 pescados azules que se pueden cocinar de infinidad de maneras y que, a menudo, identificamos como iguales.
11/07/2023 11:36 UTC
Ensalada César con salmón
La ensalada original lleva hojas de lechuga romana, ajo, 'croutons' (trozos de pan tostado), queso parmesano rallado, aceite de oliva, zumo de limón, huevo y salsa Worcestershire. La vemos habitualmente con pollo y con anchoas en la salsa. Pero nuestra versión es con salmón en conserva y un aliño suave. ¿Te apuntas?
03/07/2023 21:11 UTC
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez acoge distintas categorías. Nos decantamos por el Reserva, cuyo periodo de envejecimiento está entre entre dos y diez años de crianza y es el aliado perfecto de como aderezo de infinidad de platos, entre ellos las sopas frías, las ensaladas, etc. A estas papas aliñás no le puede ir mejor. Sírvelas frías o templadas, ¡a tu gusto!
26/06/2023 12:42 UTC
La del atún con pasta es una de las combinaciones más nutritivas y versátiles. Y en verano son mil las posibilidades que se nos ocurre con estos dos ingredientes y otros. Te damos algunas ¡que te van a encantar! Palabra de ¡Hola Cocina!
26/06/2023 11:25 UTC
Podríamos equiparar esta propuesta con una ensalada mixta a la que añadimos pasta, pues lleva gran parte de los ingredientes que se esperan en la primera receta. Puedes quitar alguno si no te gusta y ponerle los que sí sean de tu agrado. El añadido de las espirales va a convertir esta receta en una alternativa más completa que, incluso en verano que es cuando menos nos apetece llenarnos, podemos servir como plato único.
26/06/2023 10:49 UTC
Cuentan que el origen del pesto se remonta a la antigua Roma, pero su versión más conocida y popular proviene de la región de Liguria, concretamente de la ciudad de Génova. La palabra "pesto" proviene del término genovés "pestâ", que significa "machacar" o "triturar", en referencia al método tradicional de preparación de la salsa en mortero. Aquí la hacemos con batidora y en lugar de piñones, le ponemos almendras. Con ella vamos a aderezar una ensalada de pasta con atún y huevo duro.
26/06/2023 10:21 UTC
La palabra 'melt' en inglés quiere decir fundido y se aplica a muchos sándwiches que llevan queso entre sus ingredientes. El más famoso es el 'tuna melt', con atún, que te mostramos cómo preparar en casa en un abrir y cerrar de ojos.
15/06/2023 12:16 UTC
Todos tenemos latas de conserva en la despensa. Son de lo más socorrido simplemente para abrir y comer e igualmente para hacer deliciosos platos. Hoy te traemos 10 cenas elaboradas con ellas ¡en un pispás!
01/06/2023 11:17 UTC
Elaboramos un gazpacho tradicional, con todos sus ingredientes (tomate, ajo, cebolla, pimiento, pepino, aceite, vinagre y sal) pero le agregamos un poco de manzana 'Granny Smith' para aportarle un toque de acidez y dulzor. Y, además, le aportamos unas notas salinas y de textura con unos berberechos de lata. Además, también añadimos unos daditos de pan muy crujiente, ¡la explosión en boca es increíble! Te lo aseguramos.
31/05/2023 19:58 UTC
La caballa es un pescado azul supersaludable, que se consume sobre todo fresco y en conserva. En lata es muy apreciado en países como España, Portugal, Francia y Japón. También es común encontrarla en diversas preparaciones culinarias en América Latina. Podemos tomarla directamente de la lata o incorporarla a deliciosas recetas como estas tostas, que tendrás listas en menos de 5 minutos. ¡Un magnífico aperitivo o tentempié! Vamos a usar un pan muy parecido a las 'regañás' pero en fomato más grande, pero utiliza el que más te guste o tengas disponible.
31/05/2023 19:36 UTC
Te ofrecemos distintas propuestas con este pescado azul en conserva como protagonista, además de diferentes clases de pan. ¡Y a triunfar en el aperitivo!
22/03/2023 12:30 UTC
Las cocas se elaboran y consumen en toda Cataluña, Aragón oriental, la Comunidad Valenciana, las Islas Baleares y Andorra. Dulces o saladas, son un bocado exquisito. Hay muchas recetas para hacerlas, pero aquí te dejamos una de las más sencillas. Una vez horneadas, las cubrimos con rodajas de tomate, anchoas, ricotta y salsa pesto.
21/03/2023 15:42 UTC