consejos de cocina
Cocina con flores: dale un toque de color y originalidad a tus platos
Rosas, violetas, saúco, pensamientos.. disfruta del delicado sabor de las flores comestibles. Dale un toque de color con ellas a tus platos, teniendo en cuenta, eso sí, una serie de recomendaciones básicas para poner en práctica algunas recetas.
12/06/2020 15:48 UTC
Fina, gruesa, en escamas, yodada... ¿cuántos tipos de sal conoces?
La sal es un condimento imprescindible en la cocina. Desde hace un tiempo, el universo salino se ha llenado de numerosas variedades. A la fina o común y a la gruesa, se unen otras muchas, cada una con sus peculiaridades y una aplicación culinaria. ¿Te animas a descubrirlas con nosotros?
11/06/2020 9:59 UTC -
¿Sabes qué hierbas aromáticas no pueden faltar en tu despensa y cómo cocinarlas?
El universo de las hierbas aromáticas es casi infinito. Frescas o secas, son el condimento ideal para darle un toque especial a tus platos. Te mostramos algunas de las que no pueden faltar en tu cocina, cómo emplearlas y qué recetas puedes preparar con ellas.
29/04/2020 10:09 UTC -
)
Es uno de los condimentos imprescindibles en la cocina. Multitud de recetas lo llevan. Es versátil, sí, pero también delicado. Hay que saber cómo tratarlo para que no repita, no queme, no amargue o echar la cantidad justa para cada plato. Sigue leyendo y el ajo jamás volverá a tener secretos para ti.
13/04/2020 11:40 UTC
)
A primera vista puede parecer complicado, pero hacer masa de pizza casera es bastante fácil. Te damos los consejos necesarios para que te salga como la de un profesional.
03/04/2020 11:48 UTC
)
¿Cómo usar la coctelera?, ¿qué tipo de hielo es mejor?, ¿cómo decorar las copas?... os mostramos algunos de los 'tips' fundamentales para elaborar el combinado perfecto
02/04/2020 16:55 UTC
)
Hasta la mejor cerveza que compremos puede quedar 'arruinada' si no la servimos correctamente
27/03/2020 18:58 UTC
)
Os ofrecemos algunos consejos relacionados con la buena conservación de este alimento milenario, así como con su correcta congelación. Y como ‘bonus track’… ¡algunas recetas deliciosas para los más ‘panarras’!
23/03/2020 14:18 UTC
)
Todas estas masas nos ofrecen mil y una posibilidades a la hora de preparar recetas dulces y saladas. Sin embargo, sus usos no son exactamente los mismos. Con estos 'tips' podrás diferenciarlas sin problema
18/02/2020 18:47 UTC
)
¿Cómo debe conservarse correctamente?, ¿tiene caducidad?, ¿se puede congelar?... ¡He aquí todas las respuestas!
04/02/2020 14:14 UTC
)
Cómo limpiar bien un rape
Como segundo plato para cualquiera de tus menús navideños, puedes elegir el rape, uno de los reyes en estos días. Seguimos con atención las indicaciones que nos ofrecen en 'La Cocina de ¡HOLA!' sobre cómo limpiar este pescado y cómo aprovecharlo al máximo
18/12/2019 13:18 UTC
)
Estamos ante una de las recetas más clásicas, sobre todo de la cocina francesa, aunque no se conoce a ciencia cierta su origen exacto. Sea como sea, básicamente es un solomillo recubierto de hojaldre. En este vídeo nuestros expertos, Pepa Muñoz y Jorge Brazález, nos muestran cómo trabajarlo para esta receta
16/12/2019 18:15 UTC
)
El solomillo Wellington suele llevar carne, que se unta de foie y se recubre de hojaldre. Es una receta de la cocina más clásica, que Pepa y Jorge nos proponen para preparar estas Navidades. En este vídeo, nos explican qué carne hay que elegir para este plato y cómo cortarla.
16/12/2019 18:15 UTC
)
Cinco claves para evitar que las manzanas se oxiden o, al menos para retrasar que se pongan marrones.
10/10/2019 16:57 UTC
)
Aprovechamos la celebración de esta popular fiesta alemana para recodar unos 'tips' básicos sobre su bebida protagonista: la rica y milenaria cerveza
26/09/2019 12:17 UTC
)
¿Qué luz es mejor?, ¿qué filtros?, ¿qué tipo de planos?, ¿por qué clase de recetas es preferible apostar?...
05/09/2019 11:23 UTC
)
Os mostramos algunos 'tips' prácticos para sacar el máximo partido a esta ‘joya’ gastronómica de la dieta mediterránea
04/09/2019 20:11 UTC
)
Secreto, presa, pluma, lagarto... descubre sus singularidades y usos culinarios
21/06/2019 10:46 UTC
)
Seis buenos motivos para incluir las conservas de pescado en tu dieta
17/06/2019 11:07 UTC