Las mejores recetas con cebolla caramelizada
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Hay pinchos y pinchos, preparación por antonomasia de la cocina vasca. Y este está en nuestro top ten. La terneza del solomillo de cerdo -blanco o ibérico- combina con el...
Te presentamos unas mini pizzas de carne. Utilizamos falda de ternera bien limpia que vamos a cocer en la olla exprés con varios condimentos para, una vez que esté blanda...
Somos fans de las hamburguesas con todo tipo de carnes, pescados, legumbres o verduras. Nos encantan también las de pollo, para las que pedimos carne picada de la pechuga, que...
Entre las verduras de hoja verde, las espinacas destacan por su gran versatilidad. Puedes tomarlas crudas, hervidas, salteadas y hasta en batidos vegetales o smoothies. Están cargadas de vitaminas y...
Existen decenas de variedades de pimientos, cada una con sus características de forma, tamaño, sabor, dulzor, picante... En su mayoría los encontramos frescos e igualmente hay algunos secos como la...
Puedes usar la de arroz, pero para hacer este plato es mejor la morcilla de sangre, porque la vamos a deshacer y a cocinar con un poco de huevo -le...
La masa casera de pizza no es nada complicada de hacer pero sí necesita su tiempo de reposo para que, al hornearla, quede cruijente, suba como tiene que subir y...
Es un plato emblemático de la cocina de Luisiana, Estados Unidos, con influencias tanto africanas, americanas como europeas. Se trata de una especie de sopa a la que se da...
Con este nombre se conoce a un plato típico de las cocinas cajún y criolla. Se suele hacer con cangrejos, pero también con otros mariscos -nosotros optamos por unas gambas-...
La cebolla caramelizada es una elaboración muy habitual en la cocina, capaz de elevar cualquier plato a la máxima categoría y darle un toque único y delicioso, con su sabor...
La raita o raitha se utiliza como condimento, salsa para mojar o acompañamiento de diversos platos en la cocina india y también en otras del sureste asiático. Su fórmula no...
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España es el tercer productor de almendra (7% de la producción mundial), solo por detrás de Estados Unidos (78%) y Australia (8%), según los datos del Anuario 2021/2022 del Consejo...
Como elemento clave de la dieta mediterránea desde tiempos inmemoriales, el perfil nutricional de la almendra es muy completo, con un elevado contenido en grasas (sobre todo, insaturadas; es decir...
La salsa 'Tentsuyu' es el acompañamiento ideal para la tempura, de sabor agridulce y con un punto salado, entre cuyos ingredientes se encuentran el caldo'dashi', la salsa de soja, el...
Uno de los muchos atractivos de los pimientos rellenos es que se prestan a experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlos a nuestras preferencias dietéticas y gustos. A esta...
Por lo general, los pimientos rellenos los tomamos previamente horneados, pero aquí tienes una excepción. Los vamos a vaciar todo lo que podamos de nervios y semillas, además de escoger...
Vamos a comprar unos pimientos morrones grandecitos para rellenar. Los pre-horneamos, les ponemos dentro brócoli escaldado y rehogado con cebolla y alcaparras, terminamos de hornear. Y finalmente los cubrimos con...
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