Cocina de autor en miniatura y cava en hoteles y paradores de España
A pesar de las circunstancias que vivimos, vuelve este certamen cuya propuesta es degustar tapas de cocina de autor acompañadas por una copa de cava. Y lo hace con un...
A pesar de las circunstancias que vivimos, vuelve este certamen cuya propuesta es degustar tapas de cocina de autor acompañadas por una copa de cava. Y lo hace con un...
Para la elaboración de estos vistosos canapés vamos a emplear una combinación de sabores tan infalible como deliciosa: membrillo + queso + frutos secos. Los tendrás listos en un abrir...
Lo sabemos: son subjetivas y, muchas veces, injustas. Sin embargo, las listas ejercen sobre nosotros una especie de poder de atracción irracional que no podemos evitar. Las mejores películas, los...
Tal y como os contábamos en nuestro artículo sobre ensaladas con historia, la ensalada Caprese recibe este nombre debido a su lugar de nacimiento: la isla de Capri. No obstante...
El abanico de opciones que nos ofrecen las brochetas es realmente amplio. En formato 'mini', como este caso, resultan una opción perfecta para la hora del aperitivo. En este caso...
Una de las formas más vistosas de presentar los bocados en formato 'mini' es utilizar las cucharas de aperitivo. En ellas caben tantas combinaciones de alimentos como la imaginación permita...
Las tostas se presentan como una de las opciones más socorridas (y sabrosas) a la hora de preparar un aperitivo o unos entrantes. Y también pueden ser gran alternativa para...
Nacieron en Córdoba pero se han extendido por toda la geografía española. Se suelen tomar como tapa o aperitivo pero también es un segundo plato perfecto. Y no, originalmente no...
Imposible tardar menos en montar un aperitivo que, además, nos ofrece un resultado muy sabroso y sofisticado. A la clásica combinación de salmón+crema agria+huevas de pescado, se suma aquí otro...
Conocido ya por egipcios, romanos y griegos, el calabacín lleva siglos formando parte de la dieta de la humanidad. Bondades, desde luego, ¡le sobran! Solamente echando un ojo a su...
Una alternativa cada vez más común a la hora del aperitivo es sustituir las tradicionales chips de patata por algunua otra verdura u hortaliza, y cocinarlas de forma casera. Puedes...
Otra buena muestra de cómo los calabacines presentados en rollitos nos ofrecen resultados no solo muy ricos sino también de lo más ‘pintones’ a la hora del aperitivo. En este...
En este caso vamos a cortar los calabacines en forma de bastoncitos alargados para después rebozarlos con harina y huevo. Puedes acompañarlos con multitud de salsas, nosotros hemos optado por...
Una de las presentaciones más vistosas para los aperitivos con calabacín es prepararlos en forma de 'rolls' o rollitos. Para el relleno vamos a utilizar aquí queso cremoso a las...
Las tortillas son ideales para resolver en pocos minutos una cena sabrosa y saludable. Pero también son una opción perfecta a la hora del aperitivo, cortadas en cuadraditos. La más...
Si la próxima vez que organices un pequeño picoteo en casa no quieres complicarte mucho la vida pero tampoco quieres recurrir a las típicas aceitunas y patatas fritas, nuestras sugerencias...
La patata es un producto humilde, sencillo y repleto de posibilidades, que llegó a Europa desde América y se ha convertido en básico dentro de muchas gastronomías locales. En España...
¿Buscas tapas diferentes y refrescantes? Aquí te dejamos una alternativa que cumple con los dos requisitos anteriores. Vamos a hacer la famosa sopa 'Vichyssoise' y la vamos a presentar en...
Con patata y queso de cabra vamos a conseguir una deliciosa crema, ideal para 'picotear' con amigos antes de la comida o cena. Acompaña con tostaditas de cualquier tipo de...
Esta vez queremos enseñarte a preparar croquetas un tanto especiales, puesto que también vamos a necesitar patatas para su elaboración. Serán perfectas para abrir una cena entre amigos o una...
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