Madrid, capital del 'tapeo'
Dos ferias gastronómicas dedicadas al arte de la cocina en miniatura coinciden estos días en Madrid. Por un lado, tras el éxito cosechado en la anterior edición, recala en la...
Dos ferias gastronómicas dedicadas al arte de la cocina en miniatura coinciden estos días en Madrid. Por un lado, tras el éxito cosechado en la anterior edición, recala en la...
Tipo: Entrantes Autor: Koldo Royo Ingredientes:4 lonchas de jamón york 4 trozos de queso ¼ l de bechamel harina huevo pan rallado aceite de Koipesol Preparación:Envolver cada trozo de queso...
Si eres seguidor habitual de esta sección sabrás que, cada semana, nuestro chef favorito, Koldo Royo, nos propone dos recetas nuevas. Pues bien, durante los últimos meses, gran parte de...
Tipo: Tapas Autor: Koldo Royo Ingredientes:100 g de jamón 1 cebolla 1 l de leche 150 g de mantequilla 150 g de harina 2 yemas de huevo pan rallado aceite...
Tipo: Aperitivos Autor: Koldo RoyoIngredientes:4 panecillos 50 g de salmón ahumado 4 rodajas de tomate 2 c.s. de vinagreta Vinagreta de pimiento: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo...
Garantizar al consumidor la calidad y el origen del producto. Éste es uno de los objetivos fundamentales con los que hace unos días nacía en Bilbao el sello de certificación...
Que el cava y el queso forman una pareja más que feliz es algo de sobra conocido. Al menos, algunos tipos de quesos, entre ellos, la deliciosa Torta del Casar...
Tipo: Tapas Autor: Koldo RoyoIngredientes:1 cogollo 4 filetes de anchoa 4 c.s. de vinagreta con huevo Para la vinagreta: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 huevos cocidos...
Ayuda a prevenir la arteriosclerosis; protege el estómago de úlceras y gastritis; estimula el tránsito intestinal; mejora el funcionamiento del páncreas y el hígado; tiene un efecto protector y tónico...
Tipo: Pescados Autor: Koldo Royo Ingredientes:400 g de bacalao desalado 2 c.s. de cebolla picada 2 c.s. de pimiento verde picado 2 dientes de ajo picados pasta orly aceite de...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4Ingredientes:4 calabacines 3 cucharada soperas de aceite de oliva 200 gr. de bacon 2 cebollas 1 diente de ajo 4 tomates Sal y pimienta Preparación:Lava...
Tipo:Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes:400 g de pechuga de pollo 2 rodajas de pan de molde 1 huevo 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado Sal Pimienta...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4Ingredientes:1 kilo de sardinas 50 gr. de brotes de soja 100 gr. de judías verdes Para la vinagreta: 100 ml. de aceite de oliva 25...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4Ingredientes:1 barra de pan 1 rulo de queso de cabra 1 pimiento verde Aceite de oliva Pimienta y sal. Para la mermelada de tomate:1 kg...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4Ingredientes:Para la crema de coliflor :½ coliflor 1 cebolla 1 patata 1 l de agua 50 ml de nata Sal Para las cocochas:4 cocochas de...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4Ingredientes:8 rebanadas de pan de leña 120 g de queso Arzúa 50 g de nueces aceite de oliva. Para la confitura de higos:1 kg de...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4Ingredientes:500 g de patata Para la salsa brava: 300 g de salsa de tomate frito 1 cucharadita de salsa tabasco 1 guindilla 1 cucharada de...
Tipo: Canapés Autor: Koldo RoyoIngredientes: (para 4 montaditos)4 rebanadas de pan 4 langostinos cocidos 1 huevo cocido 1 patata 1 zanahoria 10 guisantes cocidos 50 g de cangrejo 2 pimientos...
Cuando se tienen invitados en casa, una buena alternativa es optar por un cóctel: resulta una opción diferente a la tradicional comida y, además, se puede dar de comer a...
‘Una tapa y un vinito, por favor’. Ésta suele ser una de las frases más habituales a la hora del aperitivo. Pues bien; si la situación te resulta familiar, has...
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