Verduras

Tarta salada de hojaldre con sardinas, hinojo y limón

El hinojo es un bulbo con un sabor muy particular y refrescante que combina notas dulces y anisadas y aporta profundidad y complejidad a los plato. En esta tarta salada...

'Pica-pica' de calamar

Este es un plato muy popular de la gastronomía mallorquina, un guiso de sepia o calamar que suele tomarse como parte del 'variat', que es un conjunto de aperitivos (ensaladilla...

Pollo relleno de espinacas y queso con crema a la mostaza

Hay ingredientes que ya sabemos que funcionan en amor y compañía, como por ejemplo el pollo, las espinacas, el queso y la mostaza. Así que la reconocida 'influencer' del mundo...

Pollo con verduras: del clásico al horno a otras ideas que alegrarán tus menús

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Frito mallorquín

Este plato regional se elabora principalmente con carne de cordero o cerdo, junto con hígado, riñones y otras partes de la casquería. También se le añaden verduras como patatas, pimientos...

Sopas mallorquinas

Este plato tiene la particularidad de que, pese a ser una sopa, queda seca. Está elaborada a base de pan, verduras y caldo y, en ocasiones también carne de cerdo...

Pozole rojo

El origen de este guiso mexicano se remonta a la época prehispánica. Se trata más bien de una sopa espesa -roja, verde o blanca) y muy sabrosa a a base...

Tumbet

Esta receta mallorquina no puede ser más mediterránea, con todas sus verduras y su aceite de oliva virgen extra -en la isla elaboran unos espectaculares-. Se cree que también tiene...

Pollo con alcachofas

La carne del pollo, además de ser baja en grasa y rica en proteína, es de las más versátiles. Su combinación con verduras es una de las opciones que más...