Cómo envolver el hojaldre para preparar un solomillo Wellington
Es un plato con el que siempre quedarás bien ante tus invitados. Es uno de esos clásicos que siempre visten una mesa y que gustan a casi todo el mundo...
Es un plato con el que siempre quedarás bien ante tus invitados. Es uno de esos clásicos que siempre visten una mesa y que gustan a casi todo el mundo...
Aunque no se conoce cuál es el origen exacto del solomillo Wellington, es una receta que casi siempre triunfa. Suele sevirse en comidas o cenas especiales, como las navideñas. Y...
No hay mucho consenso sobre el origen de este plato. Sí coinciden los expertos en que nace en el mundo anglosajón y en que la receta clásica consiste en un...
Tipos: legumbresNº de personas: 4Tiempo de preparación: 2 horasIngredientes:400 g de judías blancas1 kilo de almejasAceite de oliva1 punta de jamón1 copa de vino blanco seco2 hojas de laurel1 tomateSalPerejilPara...
Pasada la Nochebuena y Navidad, y cuando parece que ya no nos cabe ni un solo pedacito más de turrón… ¡aún tenemos festejos navideños que celebrar! La noche de Fin...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:600 g de punta de solomillo de buey4 yemas de huevo4 filetes de anchoa2 cebolletas1 chalota1 lima4 pepinillos en vinagre2 c.s. de alcaparras50 ml de kétchup2...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Ana Puerto (Recetas de los lectores)Ingredientes:2 solomillos de cerdo o uno de ternera3 manzanas GoldenMermelada de frambuesa naturalChampánAceiteSalPimientaFrutos rojosPreparación:Calentar el horno a 170 grados, pelar...
Tipo: BrochetasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de solomillo de ternera200 g de salchichas de cerdo frescas y adobadas200 g de pechuga de pollo200 g de panceta1 calabacín100 g de champiñones...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:8 filetes finos de solomillo de ternera2 huevos1 c.s. de perejil picado½ diente de ajo picadopan ralladoaceite de olivasal y pimienta Preparación:Batir los huevos junto con...
Tipo: CarnesNº de Personas: 1Autor: Raúl García JiménezPaís: EspañaIngredientes:250g de solomillo de ternera300g de patatas1 lamina de pasta brick1 cabeza de ajos1 botella de Pedro XiménezRomeroUna pizca de salPimienta negra...
A muy pocos días de Navidad aún hay quien anda dándole vueltas al menú. Si esta situación te resulta familiar no pierdas de vista estas seis propuestas que nos llegan...
Es cierto que su intenso sabor hace que no todos los paladares se ‘lleven bien’ con él. Sin embargo, cuando el queso de cabra gusta, gusta muchísimo. De aspecto compacto...
De casta le viene al galgo. Un refrán que no puede adaptarse mejor en el caso de la cocinera francesa Anne Sophie Pic, heredera de una gran tradición familiar ligada...
Después de dirigir una prestigiosa escuela de hostelería y un restaurante con una estrella Michelin, a Mey Hofmann no le falta ni tiempo ni ganas para escribir libros de cocina...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mey Hofmann Ingredientes:4 raciones de solomillo de 190 g cada una 4 escalopas de foie de 40 g cada una Para el puré...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Miguel Caamaño Alava País: EcuadorIngredientes:Para el solomillo: 1 Cucharada deRomero 1 Cucharada de Tomillo 2 Cucharadas de Mostaza de Dijon Media Taza de...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Rumy Sarayska (Recetas de los lectores). Ingredientes:800gr de solomillo de cerdo 250ml nata liquida para cocinar 4-5 pepinillos agridulces 50ml aceite de oliva...
Tipo: Entrantes Autor: Restaurante José Luis Ingredientes:4 rebanadas de pan 200 g de solomillo de cerdo 4 lonchas de jamón serrano 1 cebolla mediana Sal Preparación:Limpiar el solomillo de nervios...
El término ‘tartar’ suele hacer referencia a una preparación con carne de vacuno, picada y servida cruda con hierbas aromáticas y otros condimentos (el popular steak-tartar). Lo que ocurre es...
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes:900 g de solomillo de ternera 800 g de yuca 10 ml de aceite de oliva 4 g de curry molido 500 ml...
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