Recetas vegetarianas

Cocina ‘veggie’: potajes de verduras fáciles y muy sabrosos

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Entrevistamos a Clara Lago: ‘Llevo 7 años siendo vegana y estoy más fuerte y sana que nunca’

Además de ser uno de los rostros más conocidos de cine español (casi una treintena de películas y numerosos trabajos en televisión y teatro avalan su extensa trayectoria), Clara Lago...

Pimientos rellenos de verduras: recetas fáciles, rápidas y saludables

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Pimientos rellenos de lentejas y espinacas

Uno de los muchos atractivos de los pimientos rellenos es que se prestan a experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlos a nuestras preferencias dietéticas y gustos. A esta...

Pimientos rellenos de brócoli, alcaparras y bechamel vegana

Vamos a comprar unos pimientos morrones grandecitos para rellenar. Los pre-horneamos, les ponemos dentro brócoli escaldado y rehogado con cebolla y alcaparras, terminamos de hornear. Y finalmente los cubrimos con...

Woks 'veggies', los salteados más saludables a golpe de muñeca

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'Wok' con vegetales, fideos, anacardos y tofu

Compramos tofu firme para marinarlo con varios condimentos: salsa de soja, cayena y ajo en polvo, vinagre de arroz, zumo de lima y caldo de verduras. Una vez escurrido lo...

'Wok' de heura con arroz y verduras al 'lemon grass'

La heura es un producto vegano que imita al pollo y que vamos a cocinar previamente con varios condimentos para luego saltearlo junto a diferentes vegetales (pimiento rojo, tomate seco...

'Wok' de brócoli, champiñón y 'noodles'

El wok es un utensilio de la cocina tradicional asiática, especialmente de China. Se trata de una sartén de forma redonda y profunda, con un fondo que permite que el...