Internacional

Tiramisú en copa de cóctel

Este postre italiano es uno de los más populares, tanto que muchas otras cocinas casi lo han incorporado como suyo. Los ingredientes clave para su elaboración son los bizcochos, el...

Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural

Ingredientes (para 4 personas) • Masa de pizza • salsa de tomate • mozzarella rallada • 1 tomate • 100 g de queso gorgonzola • aceite de oliva virgen •...

Lasaña de ricotta, calabacín y tomate

Ingredientes (para 4 personas) • 12 láminas de lasaña • 1 calabacín • 1 cebolleta • 5 tomates • 200 g de queso ricotta • 4 cucharadas soperas de aceite...

Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)

Ingredientes (para 4 personas) Para el bhuna: • 1 pierna deshuesada de cordero recental (huesos aparte) • 8 cucharadas de aceite • 1 hoja de laurel •1 semilla de cardamomo...

Bogavante con especias tandoori

Ingredientes (para 8 personas) • 4 bogavantes de 500 g • 100 g de jengibre rallado • 1 cucharadita de pimentón dulce • 4 cucharaditas de azúcar moreno • 300...

Helado con salsa de yogur (Kulfi shirikand)

Ingredientes (para 8 personas) Para el kulfi: • 2 l de leche entera • 125 g de azúcar • 1-2 cucharadas de pistachos pelados y molidos • 2 cucharadas de...

Pez papagayo con especias (Laal maans)

Ingredientes (para 4 personas) • 4 filetes de pez papagayo (o de cabracho) • 2 cucharaditas de sal • 1 cucharadita de cúrcuma • 4 cucharadas de aceite de mostaza...

Langostinos al curry con arroz basmati

Ingredientes (para 4-6 personas) • 24 langostinos • 2 diente de ajo • 1 1/2 cebollas • 1 tomate • 400 ml de leche de coco • 1 cucharadita de...

Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno

Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Para el relleno 500 g de aguaturmas1 vaso de vino de caldo1 cebolla tierna1 cucharada de mantequillasal y pimienta1 tomate grande y...

Risotto con peras, nueces y boletus edulis

Tipo: Arroces Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 dientes de ajo1 ramita de apio4 tacitas de moka de arroz250 g de boletus12 tacitas moka de caldo2 cebollas2 cucharadas...