Atún encebollado
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:– Un kilo de atún rojo del Estrecho – Tres cebollas – Tres dientes de ajo – Una hoja de laurel – 200 mililitros...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:– Un kilo de atún rojo del Estrecho – Tres cebollas – Tres dientes de ajo – Una hoja de laurel – 200 mililitros...
Autor: María José San Román Tipo: Patatas Dificultad: Media General 50g de aceite de olivapatatas viejasInfusión de pimentón picanteall i oli aceite de arbequina2 dientes de ajo10 cc de azafrán...
Tipo: Arroces Dificultad: MediaNº de Personas: 4General2 ó 3 vasos (de los de agua) de aceite de oliva1 trozo de diente de ajo2 tazones de arroz3 ó 4 hebrás de...
Tipo: Casquería Tiempo: 2 horas Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 2 cabezas de ajo1 kilo de callos de ternera3 cebollas3 chorizos y 3 morcillasclavo de oloruna cucharada de...
Tipo: Primeros Tiempo: 30 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva4 dientes de ajo200 gramos de chorizo extremeño1 pan candeal del día anterior1 cucharada de pimentón...
Tipo: Pescados Tiempo: 45 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva4 dientes de ajo300 gramos de bacalao desalado200 gramos de chorizo extremeño1 pan de candeal del...
Tipo: Legumbres Tiempo: 3 horas y 20 minutos + el tiempo de remojoDificultad: MediaNº de Personas: 4General1 rama de apio500 gramos de carne de morcillo de ternera1 chorizo de guisarFideos...
Tipo: Refrescos Tiempo: 45Dificultad: MediaGeneralUn litro de agua200 gramos de azúcar o endulzante250 gramos de chufas Preparación:Dejamos las chufas en remojo durante 24 horas en la nevera, al objeto de...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Huevos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1/4 l aceite de oliva1 cebolla mediana5 huevos4 patatas medianasPreparación: Pelar, lavar y secar las patatas. Cortarlas en...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 8 General 4 decilitro/s de aceite de oliva4 diente/s de ajo2 kilogramo/s de bacalao frescoPara la salsa vicaína 2 decilitro/s...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Potajes Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General Aceite de oliva para rehogar1 ajo1 cebolla100 gr de chorizo100 gr fideos cabellín para la sopa1/4 de gallina250...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 6 General aceite de oliva4 diente/s de ajo100 gramo/s de chorizo6 lonchas de panceta entreverada1 cucharada de pimentón dulce o...
Autor: Ferran Adrià Tipo: Mariscos Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 decilitro/s de aceite de oliva3 dientes de ajo1 cebollapimentón3 rebanadas de pan3 tomates12 vieirasPreparación: Limpiar...
Autor: José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 4 canapés aceite de oliva5 huevos600 gr de patatassalPreparación: Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se fríen lentamente con...
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