Entrantes

Chupitos de sopa papaya y coco con 'chips' de plátano macho

Esta es una sopa que puedes servir tanto caliente como fría. Tiene un sabor tropical delicioso, la ponemos en vasos de chupito y la acompañamos con unos 'chips' de plátano...

Originales recetas con lechuga mucho más allá de las ensaladas

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Falafel con lechuga, tomate y yogur

El falafel es una especie de croqueta elaborada con garbanzos cocidos, ajo, cebolla, harina y algunas especias, que se fríe en aceite caliente. Las servimos sobre hojas de lechuga, tomate...

Tacos de lechuga rellenos de coliflor con mayonesa de aguacate

En lugar de tortillas, empleamos hojas de lechuga para hacer estos tacos 'veggies'. Están rellenos de varios vegetales y nueces, entre los que destacan unos ramitos de coliflor especiada. Los...

Rollitos de papel de arroz, lechuga, vegetales y atún

El papel de arroz o 'banh trang' son unas obleas finas y translúcidas muy populares en el sudeste asiático para hacer todo tipo de rollitos o 'paquetitos' con un sinfín...

Sopa danesa con cerveza

Este es un plato danés tradicional y sencillo en el que se emplea cerveza oscura, del cual hay múltiples variaciones dependiendo de la zona de Dinamarca donde se haga. Es...

Ensalada de fruta de verano con parmesano y jamón de Parma

Nos valemos de dos grandes productos italianos como son el queso parmesano y el jamón serrano para hacer esta ensalada. La base son dos de las frutas más veraniegas que...

Ensalada de sandía, melón, queso feta y aceitunas negras

Otra ensalada más en la que unimos sandía y melón es esta, que lleva otros ingredientes como el queso feta, aceitunas negras, tomates cherry, uvas y albahaca fresca, con un...

Ensalada de arroz tipo 'risotto' con sandía, melón y trigueros

En verano especialmente, nos gusta añadir diferentes frutas de temporada a nuestras ensaladas para aportarles toques diferentes tanto de sabor como de color, aroma y textura. Lo conseguimos, en este...

Ensalada de 'zoodles' de zanahoria y calabacín

Estos falsos espaguetis son mucho más ligeros que los de pasta y más saludables. Con ellos preparamos una ligera ensalada de lo más apetecible, a la que agregaremos tomates cherry...