
Ensalada de tomate con botarga
La botarga es relativamente desconocida en nuestro país, pero si te decimos que es una salazón de pescado te sonará más familiar. Se trata de las huevas de algunos pescados...
La botarga es relativamente desconocida en nuestro país, pero si te decimos que es una salazón de pescado te sonará más familiar. Se trata de las huevas de algunos pescados...
Una ensalada tan vistosa como rica a base de aguacate y alcachofas (en este caso, en conserva). Sumamos también espinacas, tomatitos 'cherry' y unas hojas de cogollo de lechuga. Las...
Los italianos toman lentejas en Navidad, concretamente la noche de fin de año, para atraer la buena suerte y nosotros les vamos a imitar incorporándolas a uno de nuestros aperitivos...
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Esta manera de preparar la carne se hace en diferentes lugares y hace alusión al recipiente donde se guardaban tradicionalmente los productos de la matanza, llamado orza. Normalmente se adoba...
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En Alemania este tipo de ensaladas son famosísimas y se toman sea la época que sea del año. La base es patata y se le pueden añadir todo tipo de...
La ensalada de patata, o 'kartoffelsalat', suelen tomarla los alemanes en invierno con sus archiconocidas salchichas. Es un plato delicioso del que hay varias versiones. Como esta, a la que...
¿Qué hay más alemán gastronómicamente hablando que las patatas y las salchichas? Son dos ingredientes que no faltan en la cocina germana de norte a sur y de este a...
Es importante comer bien, nutrirnos y disfrutar saboreando diferentes platos, pero también lo es hacer que sean atractivos y coloridos, porque está demostrado que determinados colores hacen que nos sintamos...
Esta es una tradicional ensalada de Marruecos que se elabora principalmente con berenjenas y tomates, y a menudo se condimenta con especias, hierbas y aceite de oliva. También se toma...
Ya sabemos cómo la fruta puede convertirse en un rico contrapunto de sabor para infinidad de ensaladas. En este caso optamos por la pera como ingrediente dulce para esta deliciosa...
Comenzó a cultivarse a partir del siglo VII en China, extendiéndose a Japón y Corea, el caqui es una fruta tropical de pulpa muy carnosa , dulce y con gran...
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Aunque tenemos manzanas durante todo el año, es en el otoño cuando esta fruta se encuentra en su máximo esplendor. A nosotros nos gusta mucho incorporarla cruda en diferentes ensaladas...
Es uno de nuestros platos favoritos... y de gran parte de los españoles. No hay lugar del país donde no se encuentre en un buen número de nuestros bares y...
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La variedad con la que hacemos este plato tiene un color negro que se vuelve ligeramente morado oscuro cuando lo cocinamos. Su sabor se asemeja al de los frutos secos...
El arroz venere, o negro, en sus orígenes estaba reservado para los emperadores de la Antigua China por ser considerado fuente de juventud, y su consumo se prohibía al resto...
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