Pepitas de chocolate: postres con mucha 'chispa'
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Nos inspiramos aquí en las ricas focaccias italianas (que, quizá tenemos más asociadas al mundo salado) para preparar una versión dulce con sabor a chocolate. Una vez horneada se puede...
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'Dacquoise' es un término gastronómico que se refiere a un tipo de postre de origen francés elaborado con merengue y almendra molida, en su fórmula más clásica. Se suele preparar...
No sabemos a quién se le ocurrió esta genial idea, pero se cubrió de la gloria más grande y nos ha regalado un pedacito de felicidad en forma de galleta...
No sabemos a quién se le ocurrió hacer esta tarta por primera vez, pero ¡bendita idea! Los amantes del chocolate le estamos muy agradecidos a su ingenioso creador. Esa combinación...
Como cada año por estas fechas, los escaparates de las pastelerías de Oriol Balaguer se llenan de sus ya emblemáticas monas de Pascua. En su colección de este año, el...
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Son miles de golosos y amantes de la repostería los que permanecen pendientes a las publicaciones en redes de @alma_cupcakes, o lo que es lo mismo Alma Obregón (solo su...
A priori, puede sonar chocante, pero te aseguramos que el resultado, además de sorprendente, es delicioso. La remolacha tiene un sabor naturalmente dulce y una textura ligeramente terroso que le...
El chocolate y los frutos secos forman un tándem irresistible. En forma de numerosos postres, pero también mezclados sin más: una onza de chocolate y un par de almendras, nueces...
La base de esta tarta es un bizcocho muy esponjoso y aromatizado con naranja. Una vez que lo dejemos enfriar, lo desmoldamos y lo cubrimos con una cremosa 'ganache' de...
Los gofres tienen sus raíces en la Edad Media, y se cree que se originaron en Bélgica. Hoy son populares en medio mundo y se sirven con acompañamientos dulces y...
Es una de esas tartas que nos conquistan primero por la vista, porque tiene una pinta muy apetecible y, luego, porque si eres amante del chocolate, lo lleva ¡al cubo!...
Son muchas las versiones de brownie que podemos hacer a partir de la receta más tradicional. Ya sabéis; ese postre de chocolate de origen anglosajón nacido de un error (según...
4 generaciones llevan preparando este irresistible dulce artesano emblemático de Oviedo. En la pastelería Rialto, fundada en Luarca en 1926 por Braulio Gayoso, las famosas Moscovitas, los Carbayones y las...
Ya que nos ponemos, preparamos una buena cantidad de crepes para hacer lo que se conoce como 'crepe cake' o 'mille crepe'. Es una tarta en la que se superponen...
Las tortitas tan finas y típicas de la cocina francesa se preparaban tradicionalmente coincidiendo con la siembra del trigo para que hubiera una buena cosecha. En la actualidad las hacemos...
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